Γεμιστές πράσινες πιπεριές – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Αυτή η συνταγή με γεμιστές πράσινες πιπεριές κάνει ένα δείπνο ευχάριστο για το πλήθος, με πρωταγωνίστρια μια χορταστική γέμιση από ρύζι, ντομάτες και τυρί!

Ακολουθεί μια διασκεδαστική, χορταστική ιδέα για δείπνο που ευχαριστεί όλους: Γεμιστές πράσινες πιπεριές! Μας αρέσουν τα ρετρό vibes αυτού του concept. Ρίξτε ρύζι, μοσχαρίσιο κιμά ή κράμπλ με βάση τα φυτά, ντομάτες και τυρί σε μια πιπεριά και πείτε το βραδινό! Αυτό είναι τόσο γεμάτο γεύση, ακόμα και που μισούν τα λαχανικά θα μετατραπούν. Τα αλμυρά καρυκεύματα ιταλικού τύπου από σκόρδο, ρίγανη και μάραθο κάνουν μαγικά με πικάντικες ντομάτες και μοτσαρέλα και τυρί παρμεζάνα. Χρειάζεται λίγη προσπάθεια για την προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο!

Υλικά σε αυτή τη συνταγή με γεμιστές πράσινες πιπεριές

Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα κλασικό πιάτο σε πολλές κουζίνες, όπως η ισπανική, η μεξικάνικη, η κεντρική Ευρώπη, η ινδική και άλλες. Αυτές οι γεμιστές πράσινες πιπεριές είναι κλασικού αμερικάνικου στιλ, γεμάτες με μοσχαρίσιο κιμά ή crumbles φυτικής προέλευσης, ρύζι και τυρί. Η ιδέα υπήρχε από τη δεκαετία του 1890 στην αμερικανική κουζίνα (πηγή), αλλά έγινε πολύ δημοφιλής στη δεκαετία του 1970 και παραμένει δημοφιλές πιάτο μέχρι σήμερα. Δείτε τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε γεμιστές πράσινες πιπεριές:

  • Πράσινες πιπεριές
  • Ρύζι
  • Μοσχαρίσιο κρέας φυτικής προέλευσης ή κιμάς
  • Σκόρδο
  • Ψητές ντομάτες θρυμματισμένη φωτιά
  • Ρίγανη, κρεμμύδι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, σπόρους μάραθου και αλάτι
  • σάλτσα Worcestershire
  • παρμεζάνα
  • Τυρί μοτσαρέλα πλήρες γάλα
  • Μαϊντανός
Γεμιστές πράσινες πιπεριές

Συμβουλές για να φτιάξετε γεμιστές πράσινες πιπεριές

Οι γεμιστές πράσινες πιπεριές είναι μια απλή ιδέα, αλλά χρειάζονται λίγο χρόνο για να συνδυαστούν! Η προσπάθεια αξίζει τον κόπο, κατά τη γνώμη μας. Φροντίστε να αφήσετε στην άκρη περίπου 1 ώρα: 30 λεπτά για την προετοιμασία και 30 λεπτά για το ψήσιμο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη σύνθεση αυτής της συνταγής:

  • Όταν ψιλοκόβετε, επιλέξτε πιπεριές που στέκονται όρθιες. Θα στέκονται όρθια στο πιάτο όταν σερβίρουν. Αν είναι κάπως αφράτα, μπορείτε να κόψετε μέρος του πάτου για να κάνετε μια πιο επίπεδη επιφάνεια.
  • Βράζουμε πρώτα τις πιπεριές. Αυτό διασφαλίζει ότι είναι τέλεια τρυφερά πριν τα γεμίσετε. (Χωρίς προβρασμό, οι πιπεριές είναι πολύ τραγανές μετά το ψήσιμο.)
  • Σκεφτείτε να φτιάξετε το ρύζι εκ των προτέρων (ή να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο ρύζι). Αυτό επιταχύνει τον χρόνο προετοιμασίας και μειώνει την πολυπλοκότητα.
  • Ψήνουμε με λίγο νερό στον πάτο του ταψιού. Αυτό βοηθά στον ατμό οι πιπεριές ώστε να μην στεγνώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Γεμιστές πράσινες πιπεριές

Γέμιση χορτοφαγική εναντίον κιμά

Αυτή η συνταγή με γεμιστές πράσινες πιπεριές προσαρμόζεται εύκολα σε μια χορτοφαγική διατροφή. Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές αυτές τις μέρες όταν πρόκειται για υποκατάστατα κρέατος φυτικής προέλευσης. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο μοσχαρίσιου κιμά. Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε για τις επιλογές για χορτοφάγους και vegan:

  • Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε crumbles φυτικής προέλευσης, μοσχαρίσιο κιμά ή λουκάνικο. Μας αρέσουν οι μάρκες Impossible και Beyond.
  • Αντικαταστήστε 2 φλιτζάνια σπιτικό βέγκαν κιμά. Θέλετε μια σπιτική έκδοση; Αυτό το μείγμα από μανιτάρια, καρύδια και αλμυρά μπαχαρικά έχει εκπληκτική γεύση σαν κρέας.
  • Ή, πηγαίνετε για κανονικό κιμά. Αν είστε κρεατοφάγος, το κανονικό λουκάνικο λειτουργεί υπέροχα. Φροντίστε να στραγγίξετε τυχόν επιπλέον λίπος πριν προσθέσετε τα υλικά της σάλτσας.

Μπορείτε να το κάνετε vegan; Ναι, απλώς αντικαταστήστε την αγαπημένη σας μάρκα βίγκαν μοτσαρέλα και παρμεζάνα, καθώς και βίγκαν σάλτσα Worcestershire.

Συμβουλές για μακιγιάζ και προετοιμασία γευμάτων

Αυτή η συνταγή με γεμιστές πράσινες πιπεριές χρειάζεται περίπου 1 ώρα για να γίνει, επομένως την φτιάχνουμε συνήθως για ένα Σαββατοκύριακο ή όταν έχουμε επιπλέον χρόνο. Θέλετε όμως να εξοικονομήσετε χρόνο και να τα καταφέρετε μια εβδομάδα; Μπορείτε να το κάνετε και αυτό. Υπάρχουν πολλές επιλογές ανάλογα με το τι θέλετε να κάνετε:

  • Φτιάξτε ρύζι εκ των προτέρων: Συνιστούμε να το κάνετε αυτό με τον έναν ή τον άλλον τρόπο: είναι χρήσιμο να μην χρειάζεται να εξισορροπήσετε ένα άλλο συστατικό κατά την παρασκευή της συνταγής. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένες συσκευασίες ρυζιού.
  • Κάντε ολόκληρη τη γέμιση εκ των προτέρων: Φτιάχνουμε ολόκληρη τη γέμιση από πριν και την βάζουμε στο ψυγείο και στη συνέχεια τη ζεσταίνουμε ξανά πριν γεμίσουμε τις πιπεριές.
  • Βράζουμε εκ των προτέρων τις πιπεριές: Μπορείτε επίσης να προβράσετε τις πιπεριές εκ των προτέρων, στη συνέχεια να τις γεμίσετε και να τις ψήσετε την ημέρα της.
  • Φτιάξτε από πριν ολόκληρες τις γεμιστές πιπεριές: Φτιάξτε ολόκληρη τη συνταγή πιπεριάς εκ των προτέρων και βάλτε το στο ψυγείο. Προσθέστε λίγα λεπτά στον χρόνο ψησίματος μιας και θα τα ψήσετε από κρύο (όχι ζεστό).

Και τέλος! Ελπίζουμε να αγαπήσετε αυτή τη συνταγή όσο κι εμείς. Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω!

Γεμιστές πράσινες πιπεριές

Περισσότερες γεμιστές συνταγές

Σας αρέσει να γεμίζετε λαχανικά με νόστιμες γεμίσεις; Ακολουθούν μερικές ακόμη συνταγές που θα απολαύσετε:

Αυτή η συνταγή με γεμιστές πράσινες πιπεριές είναι…

Χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή με γεμιστές πράσινες πιπεριές κάνει ένα δείπνο ευχάριστο για το πλήθος, με πρωταγωνίστρια μια χορταστική γέμιση από ρύζι, ντομάτες και τυρί!


  • 6 πράσινες πιπεριές*
  • 2 κούπες μαγειρεμένο ρύζι (1 φλιτζάνι στεγνό)
  • 1 λίβρα θρυμματισμένο μοσχαρίσιο κρέας με βάση τα φυτά ή κανονικό μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 15-ουγγιές ψητές θρυμματισμένες ντομάτες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
  • 6 κουταλιές της σούπας τριμμένη ή τριμμένη παρμεζάνα, μοιρασμένη
  • 1 ¼ φλ τυρί μοτσαρέλα πλήρες γάλα, χωρισμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, συν περισσότερο για γαρνίρισμα


  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ.
  2. Μαγειρέψτε το ρύζι (ή χρησιμοποιήστε προμαγειρεμένο ρύζι).
  3. Βράζουμε τις πιπεριές: Κόβουμε την κορυφή των πιπεριών, κόβουμε γύρω γύρω τους σπόρους και τους αφαιρούμε. Βράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα μαχαίρι. Βγάζουμε από το νερό και στραγγίζουμε ανάποδα σε μια πετσέτα.
  4. Φτιάξτε τη γέμιση: Τοποθετήστε τα crumbles με βάση τα φυτά ή τον κιμά σε ένα μέτριο τηγάνι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, 2 έως 3 λεπτά για crumbles φυτικής προέλευσης και 6 έως 7 για κανονικό μοσχαρίσιο κιμά (για κανονικό μοσχαρίσιο κρέας, στραγγίστε το περιττό λίπος μετά μαγείρεμα).
  5. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, τη ρίγανη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, τον μάραθο, το αλάτι kosher, τη σάλτσα Worcestershire, ¼ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον μαγειρεμένο ρύζι. Ζεσταίνουμε για 1 με 2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
  6. Γεμίζουμε τις πιπεριές: Τοποθετούμε τις πιπεριές σε μια κατσαρόλα. (Αν δυσκολεύονται να σταθούν όρθια, μπορείτε να κόψετε μέρος του πάτου: απλώς προσπαθήστε να μην τρυπήσετε την πιπεριά και κάνετε μια τρύπα.) Ρίξτε με κουτάλι τη γέμιση σε κάθε πιπεριά.
  7. Ψήνετε τις πιπεριές: Από πάνω κάθε πιπεριά ρίχνετε μια χούφτα τριμμένη μοτσαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα. Προσθέστε περίπου 1/2 ίντσας νερό στον πάτο του τηγανιού. Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει ελαφρώς, σκεπάζοντας χαλαρά με αλουμινόχαρτο μετά από 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.

Σημειώσεις

*Ψάξτε για πιπεριές που έχουν επίπεδο πάτο, ώστε να σηκώνονται εύκολα σε ένα τηγάνι.

  • Κατηγορία: Κυρίως πιάτο
  • Μέθοδος: Ψημένα
  • Κουζίνα: Αμερικανός
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Γεμιστές πράσινες πιπεριές

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *