Εύκολη συνταγή για καπνιστό κοτόπουλο

Τελευταία ενημέρωση στις 2 Ιουνίου 2022 από την Anne-Marie

Αυτό εύκολο Συνταγή για τύμπανα καπνιστού κοτόπουλου είναι φτιαγμένο με ένα γευστικό τρίψιμο κοτόπουλου BBQ. Απολαύστε αυτή τη συνταγή με μπουτάκια κοτόπουλου με τις αγαπημένες σας σάλτσες μπάρμπεκιου και πλευρές.

Καπνιστά μπαστούνια κοτόπουλου σε ξύλινη σανίδα με μικρά μπολ με σάλτσα μπάρμπεκιου.


Γιατί λειτουργεί αυτή η συνταγή

Αυτά τα καπνιστά μπούτια κοτόπουλου είναι επικαλυμμένα με ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών φτιαγμένο με απλά υλικά. Στη συνέχεια καπνίζονται μέχρι να γίνουν ζουμερά και τρυφερά.

Είναι εύκολο να αποκτήσετε αυτή τη φανταστική καπνιστή γεύση σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου με αυτήν την απλή συνταγή.

Σε ποιο είδος καπνιστή πρέπει να το μαγειρέψετε;

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου Traeger μαγειρεύτηκε σε α Grill pellet Traeger.

Ρίξτε μια ματιά στον Οδηγό μου για τον Οδηγό Καλύτερης Ψησταριάς Καπνιστών ή την κριτική μου για καπνιστές ηλεκτρικών πέλλετ για πιο προτιμώμενους καπνιστές.

Καπνιστά μπουτάκια κοτόπουλου με σε ξύλινη σανίδα με μικρά μπολ με σάλτσες μπάρμπεκιου.

Συστατικά

  • τύμπανα κοτόπουλου
  • ελαιόλαδο

Συστατικά Καπνιστό Τρίψιμο Κοτόπουλου

  • σκούρα καστανή ζάχαρη (ή χρησιμοποιήστε χωρίς ζάχαρη Γλυκαντικό Swerve, Καφέ)
  • χοντρό θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher
  • καπνιστή πάπρικα
  • σπασμένο μαύρο πιπέρι
  • αλεσμένο κύμινο
  • σκόνη κρεμμυδιού
  • σκόνη σκόρδου
  • πιπέρι καγιέν

Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή

Αυτό κάνει αρκετό γλυκό τρίψιμο για δύο συνταγές με κοτόπουλο. Κρατήστε το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών σε αεροστεγές δοχείο.

1. Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 180° F.

2. Συνδυάστε το τρίψιμο κοτόπουλου σε ένα μικρό μπολ.

3. Στεγνώστε τα μπούτια του κοτόπουλου με χαρτοπετσέτα.

4. Αλείφουμε τα μπαστούνια με ελαιόλαδο και τα αλείφουμε γενναιόδωρα με το τρίψιμο μπαχαρικών.

5. Τοποθετήστε τα μπαστούνια απευθείας στη σχάρα ή στη σχάρα καπνιστών. Καπνίζετε για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι.

6. Αυξήστε τη θερμοκρασία του γκριλ στους 375° F και μαγειρέψτε για άλλα 20-30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία των τυμπάνων φτάσει τους 165° F.

7. Σερβίρετε αυτή την απλή συνταγή με καπνιστά μπούτια κοτόπουλου αμέσως.

8. Αποθηκεύστε τα μπούτια κοτόπουλου που έχουν απομείνει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Ένα χέρι με γάντι με λαβίδες που ψήνουν στη σχάρα μπούτια κοτόπουλου.

Συχνές ερωτήσεις

Ποιο είναι το καλύτερο ξύλο για το κάπνισμα κοτόπουλου;

Για να έχετε την καλύτερη γεύση καπνού, εδώ είναι οι καλύτερες επιλογές ροκανιδιών ή πέλλετ ξύλου για ψησταριές υγραερίου ή ηλεκτρικούς καπνιστές:

Πέλλετ Applewood ή πατατακι

Πέλλετ ξύλου Hickory ή πατατακι

Πέλλετ ξύλου σφενδάμου ή πατατακι

Πέλλετ από ξύλο κερασιάς ή πατατακι

Πέλλετ ξύλου πεκάν ή πατατακι

Σε τι θερμοκρασία καπνίζετε τα μπαστούνια κοτόπουλου;

Αρχικά, φέρνετε τον προθερμασμένο καπνιστή στους 180° F.

Καπνίζετε το κοτόπουλο για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Στη συνέχεια, αυξάνετε τη θερμοκρασία του γκριλ στους 375 βαθμούς F.

Μαγειρέψτε για άλλα 20 με 30 λεπτά μέχρι ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης τοποθετημένο κοντά στο παχύτερο μέρος του τυμπάνου δείχνει σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F.

Χρησιμοποιήστε μια ποιότητα Θερμόμετρο κρέατος στιγμιαίας ανάγνωσης. Με αυτόν τον τρόπο, δεν παραβράζετε ή παραβράζετε το κοτόπουλο.

Εφόσον δεν παραψήσετε το κοτόπουλο σας, θα είναι υγρό και τρυφερό.

Ένα λευκό πιάτο με δύο μπούτια κοτόπουλου BBQ με μια μπουκιά από το ένα.

Μπορείτε να το φτιάξετε με άλλα κομμάτια κοτόπουλου;

Ναι, αν είστε λάτρης του σκούρου κρέατος, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή και με μπούτια κοτόπουλου. Απλώς φροντίστε να μαγειρέψετε μέχρι να γίνει.

Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με στήθος κοτόπουλου με κόκαλο, αρκεί το κρέας να είναι ωραίο και πηχτό. (Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα θα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και θα στεγνώνουν.)

Ρίξτε μια ματιά στην Καλύτερη Συνταγή για Καπνιστό Κοτόπουλο Μπούτια.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή καπνιστού κοτόπουλου με πόδια και τέταρτα μηρούς αν σας αρέσει να αλατίζετε το κοτόπουλο.

Για έναν υπέροχο τρόπο να καπνίσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Easy Smoked Beer Can Chicken Recipe.

Πώς αποκτάτε τραγανό δέρμα κοτόπουλου;

Το μυστικό για να αποκτήσετε τραγανό δέρμα κατά τη διάρκεια του καπνίσματος είναι να καπνίζετε το κοτόπουλο σε έμμεση θερμότητα στους 180 βαθμούς F για 30 λεπτά.

Κάνεις ψήσιμο σε υψηλότερη θερμοκρασία για 20-30 λεπτά στους 375 βαθμούς για να τελειώσεις.

Το αποτέλεσμα είναι τραγανή πέτσα κοτόπουλου και ζουμερό κρέας που πολλοί άνθρωποι θα ενθουσιαστούν.

Μια σανίδα από μπαστούνια κοτόπουλου BBQ με ένα πιάτο στο φόντο των μπουτάκια κοτόπουλου με μπολ με σάλτσα BBQ και σάλτσα μπάρμπεκιου Alabama.

Πώς να σερβίρετε

Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με μπούτια κοτόπουλου με αυτές τις σάλτσες:

Αυτά τα νόστιμα συνοδευτικά συνδυάζονται υπέροχα με κοτόπουλο μπάρμπεκιου:

Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος να καπνίζετε κοτόπουλο;

Συστατικά

  • 8 μπαστούνια κοτόπουλου

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Τρίψτε καπνιστό κοτόπουλο

  • 1/4 φλιτζάνι μαύρη μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη

  • 2 κουταλιές της σούπας χοντρό θαλασσινό αλάτι

  • 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα

  • 1/2 κουταλιά της σούπας σπασμένο μαύρο πιπέρι

  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο

  • 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (συν περισσότερο για γεύση)

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 180° F.
  2. Συνδυάστε το τρίψιμο κοτόπουλου σε ένα μικρό μπολ.
  3. Στεγνώστε τα μπούτια του κοτόπουλου με χαρτοπετσέτα.
  4. Αλείφουμε τα μπαστούνια με ελαιόλαδο και τα αλείφουμε γενναιόδωρα με το τρίψιμο μπαχαρικών.
  5. Τοποθετήστε τα μπαστούνια κοτόπουλου απευθείας στη σχάρα ή στη σχάρα καπνιστών. Καπνίζετε για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι.
  6. Αυξήστε τη θερμοκρασία του γκριλ στους 375° F και μαγειρέψτε για άλλα 20-30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία των τυμπάνων φτάσει τους 165° F.
  7. Σερβίρετε αυτή την απλή συνταγή με καπνιστά μπούτια κοτόπουλου αμέσως.
  8. Αποθηκεύστε τα μπούτια κοτόπουλου που έχουν απομείνει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Σημειώσεις

Αυτό κάνει αρκετό γλυκό τρίψιμο για δύο συνταγές με κοτόπουλο. Κρατήστε το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών σε αεροστεγές δοχείο.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

8

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 229Ολικό λίπος: 12 γρΚορεσμένο λίπος: 3 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 8 γρΧοληστερίνη: 116 mgΝάτριο: 1679 mgΥδατάνθρακες: 8 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 6 γρΠρωτεΐνη: 22 γρ

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα σύμφωνα με τη λίστα συστατικών. Το μέγεθος σερβιρίσματος μπορεί να μην είναι ακριβές. Ελέγξτε ξανά με την προτιμώμενη διατροφική εφαρμογή για τις πιο ακριβείς πληροφορίες.

.

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *