Εύκολο ψωμί κολοκύθας – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Αυτή η εύκολη συνταγή ψωμιού κολοκύθας χρησιμοποιεί μόνο ένα μπολ και είναι γρήγορη και απλή! Κάνει υγρές, τέλεια καρυκευμένες φέτες.

Μια καλή συνταγή για ψωμί κολοκύθας είναι τόσο απαραίτητη για να πέσει όσο ένα φουσκωτό σακάκι, και εδώ είναι η αγαπημένη μας. Το άρωμα που απλώνεται στην κουζίνα σας σας μεταφέρει σε έναν φθινοπωρινό παράδεισο και το καρβέλι πέφτει σε υπέροχα υγρές, ζεστές φέτες. Είναι τρυφερό και υγρό, αλλά όχι πολύ αφράτο ή πολύ πυκνό. Το καλύτερο κομμάτι? Είναι απλό να μαστιγώσει: ένα μπολ, χωρίς ειδικό εξοπλισμό. απλά πετάξτε και ανακατέψτε! Σε αντίθεση με το latte μπαχαρικών κολοκύθας, αυτό το γρήγορο ψωμί δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Εδώ είναι η περιστροφή μας στο κλασικό φθινόπωρο.

Υλικά σε αυτή τη συνταγή για ψωμί κολοκύθας

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ένα υπέροχο ψωμί κολοκύθας και κάθε μάγειρας ή σεφ έχει τη δική του μυστική συνταγή. Έχουμε περιστροφές για το θέμα όπως το ψωμί με μπανάνα κολοκύθας, το υγιεινό ψωμί κολοκύθας και ένα ψωμί κολοκύθας βέγκαν, αλλά δεν είχαμε μια απλή συνταγή για ψωμί κολοκύθας: μέχρι τώρα. Δείτε τι υπάρχει στο καλύτερο κολοκυθόψωμο μας:

  • Αυγά
  • Πουρέ κολοκύθας:
  • Καστανή ζάχαρη: Η χρήση μαύρης ζάχαρης είναι σημαντική για το βάθος στη γεύση εδώ.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη
  • Ουδέτερο λάδι: Το λάδι κάνει πιο υγρό ψωμί από το βούτυρο! Αυτό επιτρέπει επίσης την παρασκευή της συνταγής σε μπολ: δεν απαιτείται μίξερ βάσης.
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • Κανέλα, τζίντζερ, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο: Τα μεμονωμένα μπαχαρικά κάνουν την πιο τολμηρή γεύση. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικό κολοκύθας; Δες παρακάτω.
  • Αλάτι kosher
  • Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Συνταγή για ψωμί κολοκύθας

Συμβουλές για το ψήσιμο του ψωμιού κολοκύθας

Αυτή η συνταγή για ψωμί κολοκύθας είναι πιο εύκολη από τις περισσότερες: δεν χρειάζεται μίξερ ή δύο ταψιά για καρβέλια. Είναι απλό και φτιαγμένο σε ένα μπολ! Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου για την επιτυχία στο ψήσιμο:

  • Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αλουμινίου για καλύτερα αποτελέσματα. Έχουμε συνειδητοποιήσει ότι τα κεραμικά και γυάλινα τηγάνια μας δεν ψήνονται τόσο ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε αλουμίνιο αν μπορείτε!
  • Μην ανακατεύετε υπερβολικά. Η υπερβολική ανάμειξη ενός γρήγορου ψωμιού οδηγεί σε τρύπες στην υφή της ψίχας. Αυτό είναι πιο σημαντικό όταν ανακατεύουμε στο αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να μην μείνουν ξηρά σημεία.
  • Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε: και τα υπολείμματα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση! Αυτό το ψωμί έχει ακόμα πιο ανεπτυγμένη γεύση μόλις κρυώσει πλήρως: η κατανάλωση του μετά από 2 ώρες είναι ιδανική. Έχει ακόμα καλύτερη γεύση ως υπολείμματα την επόμενη μέρα.

Παραλλαγές και μίξεις

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε riff σε αυτή τη συνταγή ψωμιού κολοκύθας, όπως πολύ καλά γνωρίζετε! Ακολουθούν μερικές ιδέες για προσθήκη στην κορυφή ή μέσα σε αυτό το ψωμί:

  • Κομματάκια σοκολάτας: Φτιάξτε ψωμί κολοκύθας με τσιπ σοκολάτας διπλώνοντας μέσα στη ζύμη 1 φλιτζάνι ημίγλυκη ή γλυκόπικρη σοκολάτα.
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ: Συμπληρώστε το ψωμί με ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια. Φρυγανίστε τα πεκάν ή τα καρύδια για να αναδειχθεί η γεύση!
  • Γλάσο: Προσθέστε ½ συνταγή από αυτό το Cream Cheese Frosting στην κορυφή του ψωμιού.
  • Ψιλοβρέχει: Περιχύστε αυτό το ψωμί με γλάσο ζάχαρης άχνη.
Ψωμί κολοκύθας

Προσαρμογές διατροφής

Έχετε vegan ή δίαιτα χωρίς γλουτένη; Μην ανησυχείτε: μπορείτε ακόμα να φτιάξετε κολοκυθόψωμο! Αντ’ αυτού, μεταβείτε σε αυτές τις συνταγές:

Αποθήκευση ψωμιού κολοκύθας

Αυτή η συνταγή για ψωμί κολοκύθας έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα, επειδή μαζεύει υγρασία κατά την αποθήκευση. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αποθήκευση αυτού του γρήγορου ψωμιού:

  • Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ημέρες, τυλιγμένο σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
  • Διατηρούνται στο ψυγείο για 10 ημέρες. Οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να το κάνουν πιο στεγνό στη γεύση, γι’ αυτό αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
  • Αποθηκεύεται κατεψυγμένο για έως και 3 μήνες. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και παγώστε το σε φέτες για έως και 3 μήνες.
Συνταγή για ψωμί κολοκύθας

Περισσότερες συνταγές κολοκύθας

Όταν είναι η εποχή της κολοκύθας, πρέπει να τις δοκιμάσετε όλες! Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές κολοκύθας που μπορείτε να απολαύσετε:

Αυτή η συνταγή για ψωμί κολοκύθας είναι…

Χορτοφάγος. Για vegan, πηγαίνετε προς την Vegan ψωμί κολοκύθας. Για χωρίς γλουτένη, μεταβείτε στο Ψωμί κολοκύθας χωρίς γλουτένη

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η εύκολη συνταγή ψωμιού κολοκύθας χρησιμοποιεί μόνο ένα μπολ και είναι γρήγορη και απλή! Κάνει υγρές, τέλεια καρυκευμένες φέτες.


  • 2 αυγά
  • 1 κούπα πουρέ κολοκύθας
  • ¾ φλ καστανή ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι ουδέτερο λάδι
  • ½ κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αρωματοπιπέρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις


  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Λαδώνουμε μια φόρμα ψωμιού από αλουμίνιο 9 ιντσών.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, το λάδι και τη βανίλια.
  3. Χτυπάμε με σύρμα την κανέλα, το τζίντζερ, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι kosher. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, μισό κάθε φορά, και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν και να μην υπάρχουν άλλα ξερά κομμάτια (μην το ανακατεύουμε πολύ).
  4. Ρίξτε το κουρκούτι στο ταψί για ψωμί.
  5. Ψήστε για 50 με 55 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε να κρυώσει στο τηγάνι μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες και αναποδογυρίστε. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Η γεύση και η υφή είναι ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα. Διατηρείται για 4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, 10 ημέρες στο ψυγείο (αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε) ή παγώστε σε φέτες για μερικούς μήνες.

  • Κατηγορία: Ψωμί
  • Μέθοδος: Ψημένα
  • Κουζίνα: Ψημένα
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Συνταγή κολοκυθόψωμου, κολοκυθόψωμο, συνταγές κολοκυθόψωμου

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *