Καλύτερες τηγανίτες κολοκύθας – Ένα ζευγάρι μάγειρες

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας κάνει τρυφερά, υγρά και τέλεια καρυκευμένα flapjacks! Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου για ένα ζεστό φθινοπωρινό πρωινό.

Εδώ είναι μια ζεστή ιδέα για πρωινό που πρέπει να κάνετε τουλάχιστον μία φορά κάθε φθινόπωρο: αυτό το ζεστό τηγανίτες κολοκύθας συνταγή! Είναι δύσκολο να περιγράψουμε με λόγια πόσο καλά είναι αυτά, αλλά θα προσπαθήσουμε. Η προσθήκη του πουρέ κολοκύθας δίνει στις τηγανίτες μια αφράτη, χορταστική υφή και μια ικανοποιητική αίσθηση στο στόμα. Είναι καρυκευμένα με μια μεγάλη δόση ζεστών μπαχαρικών κολοκύθας. Περιχυμένη με αγνό σιρόπι σφενδάμου, κάθε μπουκιά είναι λαχταριστά γλυκιά και πικάντικη. Ο γιος μας πήρε μια μπουκιά από αυτά και ήθελε αμέσως ολόκληρη τη στοίβα! Έχουν γίνει φθινοπωρινή παράδοση (αυτό, και γαλλικό τοστ κολοκύθας!).

Υλικά για τηγανίτες κολοκύθας

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας φτιάχνει flapjacks με το σωστό αφράτο, τρυφερό ψίχουλο και καρυκευμένο εσωτερικό. Ο πουρές κολοκύθας κάνει αυτή την αφράτη υφή, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας φέρνει ζεστασιά στη γεύση και η καστανή ζάχαρη προσθέτει ένα πλούσιο βάθος γλυκύτητας. Διαφορετικά, τα υλικά είναι παρόμοια με μια κλασική συνταγή τηγανίτας. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • καστανή ζάχαρη
  • Μπέικιν πάουντερ
  • Μπαχαρικό με κανέλα και κολοκυθόπιτα
  • Αλας
  • Αυγά
  • Πουρέ κολοκύθας
  • Γάλα
  • Ουδέτερο λάδι όπως κουκούτσι σταφυλιού ή βιολογικό φυτικό ή λάδι canola
Συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας

Υποκατάστατο μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα

Το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας είναι μια ωραία συντόμευση για τα ζεστά μπαχαρικά στην κολοκυθόπιτα. Θα παρατηρήσετε ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης κανέλα, η οποία αυξάνει ακόμη περισσότερο τον παράγοντα της άνεσης (ναι, χρησιμοποιήστε και τα δύο!). Αν δεν έχετε μπαχαρικό για πίτα, αντικαταστήστε ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ, ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ή μοσχοκάρυδο.

Συμβουλές για το μαγείρεμα τηγανιτών κολοκύθας

Το μαγείρεμα τηγανιτών κολοκύθας είναι παρόμοιο με την παραδοσιακή μέθοδο. Το κουρκούτι είναι ελαφρώς πιο πηχτό από μια τυπική τηγανίτα, επομένως θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος για να ψηθεί. Βεβαιωθείτε ότι η φωτιά δεν είναι πολύ υψηλή, διαφορετικά η τηγανίτα μπορεί να μην ψηθεί μέχρι να ροδίσει. Δείτε τι πρέπει να προσέξετε όταν μαγειρεύετε:

  • Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο ταψί: το αντικολλητικό είναι χρήσιμο. Μερικά ταψιά είναι ανομοιόμορφα με τη θέρμανση τους, οπότε βρείτε ένα ποιοτικό τηγάνι. Μια αντικολλητική επιφάνεια είναι χρήσιμη.
  • Πειραματιστείτε για να βρείτε το σωστό επίπεδο θερμότητας. Η μέτρια χαμηλή φωτιά είναι ιδανική, αλλά είναι διαφορετική σε κάθε εστία. Θα χρειαστούν μερικά λεπτά για να ζεσταθεί το τηγάνι.
  • Όταν αναποδογυρίζετε, η τηγανίτα μπορεί να στάζει στις άκρες. Το κουρκούτι μπορεί να στάζει λίγο στα πλάγια, κάτι που είναι αναμενόμενο. Απλώς συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθεί, προσαρμόζοντας τη φωτιά όπως χρειάζεται, ώστε να μην ροδίσει πολύ γρήγορα εξωτερικά πριν ψηθεί από μέσα.
Τηγανίτες κολοκύθας

Επικαλύψεις για τηγανίτες κολοκύθας

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας είναι τέλεια με βούτυρο και αγνό σιρόπι σφενδάμου, κατά τη γνώμη μας! Θέλετε όμως να γίνετε ακόμα πιο φανταχτεροί; Ακολουθούν μερικές διασκεδαστικές ιδέες για επικαλύψεις για τηγανίτες κολοκύθας:

Και τέλος! Ενημερώστε μας αν δοκιμάσετε αυτές τις τηγανίτες κολοκύθας και τι σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για επικαλύψεις.

Περισσότερες συνταγές κολοκύθας

Όταν έρθει η εποχή, φτιάξτε όλες τις συνταγές με κολοκύθα! Εδώ είναι μερικά αγαπημένα για να ξεκινήσετε:

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας είναι…

Χορτοφάγος.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας κάνει τρυφερά, υγρά και τέλεια καρυκευμένα flapjacks! Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου για ένα ζεστό φθινοπωρινό πρωινό.


  • 1 κούπα [140 g] αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα*
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 2 μεγάλα αυγά
  • ¾ φλ πουρέ κολοκύθας
  • ¾ φλ γάλα επιλογής
  • ¼ φλιτζάνι ουδέτερο λάδι (ή λιωμένο ανάλατο βούτυρο)


  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας και το αλάτι.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια χτυπήστε με τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα και το λάδι (ή το λιωμένο βούτυρο).
  3. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να μην μείνουν ξηρά μπαλώματα και να σχηματιστεί ένα λείο κουρκούτι.
  4. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα τηγάνι ή τηγάνι και σκουπίζετε το επιπλέον λίπος με μια χαρτοπετσέτα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τη ζύμη σε μικρούς κύκλους (περίπου ¼ φλιτζάνι). Μαγειρέψτε τις τηγανίτες μέχρι να σκάσουν οι φυσαλίδες στο επάνω μέρος και οι πάτοι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν και να μην είναι πια άχρωμο στις άκρες (το κουρκούτι μπορεί να στάζει λίγο στα πλάγια, απλά συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν πλήρως, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία όπως χρειάζεται για να μην ροδίσουν πολύ γρήγορα).
  5. Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες τηγανίτες κάτω από ένα ανεστραμμένο μπολ για να διατηρηθούν ζεστές. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι, ρυθμίζοντας τη θερμότητα όπως χρειάζεται για να διατηρήσετε μια ομοιόμορφη θερμοκρασία. Σερβίρουμε αμέσως με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου.

Σημειώσεις

Το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας είναι μια ωραία συντόμευση για τα ζεστά μπαχαρικά στην κολοκυθόπιτα. Θα παρατηρήσετε ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης κανέλα, η οποία αυξάνει ακόμη περισσότερο τον παράγοντα της άνεσης (ναι, χρησιμοποιήστε και τα δύο!). Αν δεν έχετε μπαχαρικό για πίτα, αντικαταστήστε ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ, ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ή μοσχοκάρυδο.

  • Κατηγορία: ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • Μέθοδος: Εστίες
  • Κουζίνα: Τηγανίτες
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Τηγανίτες κολοκύθας, συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας, συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *