Καλύτερη Μηλόπιτα – Μοντέρνο Μέλι

Η Καλύτερη Σπιτική Συνταγή Μηλόπιτας! Αυτή η φρέσκια μηλόπιτα με βουτυρώδη, νιφάδα κρούστας γίνεται με φρέσκα μήλα ριγμένα σε ζάχαρη και κανέλα και ψημένα σε σπιτική κρούστα πίτας.

Αυτή η παραδοσιακή συνταγή για μηλόπιτα είναι ένα κλασικό επιδόρπιο και μια συνταγή που χρειάζεται ο καθένας στην πίσω τσέπη του. Έχω φτιάξει πολλές συνταγές μηλόπιτας στην εποχή μου και αυτή είναι η τέλεια συνταγή για μηλόπιτα.

Έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και εστιάζει στην ανάδειξη της φυσικής γλυκύτητας των μήλων. Αυτή είναι η καλύτερη μηλόπιτα!

Φτιάχνουμε μια γελοία ποσότητα από πίτες την Ημέρα των Ευχαριστιών. Συνήθως έχουμε τουλάχιστον 25-30 πίτες και ορίζουμε ένα ολόκληρο τραπέζι μόνο για πίτες. Αν θέλετε να βρείτε όλες τις αγαπημένες μας ΕΥΧΑΡΙΣΤΕΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ.

Η Καλύτερη Σπιτική Συνταγή Μηλόπιτας!  Αυτή η φρέσκια μηλόπιτα με βουτυρώδη, νιφάδα κρούστας γίνεται με φρέσκα μήλα ριγμένα σε ζάχαρη και κανέλα και ψημένα σε σπιτική κρούστα πίτας.

Τα καλύτερα υλικά για μηλόπιτα:

Υπάρχουν δύο αναπόσπαστα μέρη για την τέλεια μηλόπιτα — μια βουτυράτη, ξεφλουδισμένη κρούστα πίτας και μια γλυκιά γέμιση μήλου.

Υλικά Γέμισης Μηλόπιτας:

  • Φρέσκα μήλα (δείτε παρακάτω για τη λίστα με τα καλύτερα μήλα για μηλόπιτα)
  • Καστανή ζάχαρη
  • Κανέλα
  • Αλεύρι
  • Βούτυρο
  • Αλας

Υλικά για κρούστα βουτυρόπιτας:

  • Βούτυρο
  • Αλεύρι
  • Βουτυρόγαλα ή Νερό
  • Αλας

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ βουτυρόγαλα στη συνταγή μου για κρούστα για πίτα, γιατί κάνει την κρούστα της πίτας μου εξαιρετικά τρυφερή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό αντί για βουτυρόγαλα και προτείνω να προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό.

Η Καλύτερη Σπιτική Συνταγή Μηλόπιτας!  Αυτή η φρέσκια μηλόπιτα με βουτυρώδη, νιφάδα κρούστας γίνεται με φρέσκα μήλα ριγμένα σε ζάχαρη και κανέλα και ψημένα σε σπιτική κρούστα πίτας.

Τα καλύτερα μήλα για Apple Pie:

  • Γιαγιά Σμιθ
  • McIntosh
  • Ρώμη
  • Εορτάσιμος
  • Honeycrisp
  • Jonagold
  • Ροζ κυρία

Αυτά είναι τα καλύτερα μήλα ψησίματος. Θέλετε ένα μήλο αρκετά σφιχτό ώστε να αντέχει στο ψήσιμο και να μην γίνει χυλός.

Προτιμώ να χρησιμοποιώ δύο είδη μήλων στη συνταγή μου για τη σπιτική μηλόπιτα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα σφιχτό μήλο όπως η Granny Smith σε συνδυασμό με ένα πιο γλυκό μήλο όπως το Gala. Δίνει στη μηλόπιτα ποικιλία υφών και γεύσεων.

Η Καλύτερη Σπιτική Συνταγή Μηλόπιτας!  Αυτή η φρέσκια μηλόπιτα με βουτυρώδη, νιφάδα κρούστας γίνεται με φρέσκα μήλα ριγμένα σε ζάχαρη και κανέλα και ψημένα σε σπιτική κρούστα πίτας.

Πώς να φτιάξετε σπιτική γέμιση μηλόπιτας:

  1. Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τα μήλα και κόβοντας σε φέτες ¼” – ½” ίντσας.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μήλα κομμένα σε φέτεςτην καστανή ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα και ανακατεύουμε.
  3. Αφήστε τα μήλα να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά για να αφήσετε τα μήλα να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν τους φυσικούς τους χυμούς. Αυτό βοηθά περισσότερα μήλα να χωρέσουν στο κέλυφος της πίτας.

Πώς να αποθηκεύσετε μια Apple Pie:

Η μηλόπιτα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες. Μετά τις 2 μέρες προτείνω να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Προτείνω να το ξαναζέσετε όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Μηλόπιτα, Κολοκυθόπιτα, Πίτα με πεκάν.  Δημοφιλείς πίτες για την Ημέρα των Ευχαριστιών.  Επιδόρπια για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Αν θέλετε να βρείτε ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΩΝ ΜΟΥ, κάντε κλικ ΕΔΩ.

Αν σας αρέσουν τα επιδόρπια με μήλα, δείτε αυτές τις δημοφιλείς ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΗΛΩΝ:

Apple Crumble — Σπιτική συνταγή θρυμματισμού μήλου με φρέσκα μήλα ριγμένα σε ζάχαρη κανέλας και από πάνω ένα κράμπλ μαύρης ζάχαρης με βούτυρο, πεκάν, καστανή ζάχαρη και αλεύρι. Αυτό το crumble μήλου ψήνεται μέχρι να αφρατέψει και ολοκληρώνεται με παγωτό βανίλια. Ένα εύκολο επιδόρπιο με μήλο!

Κατασκευασμένο από το μηδέν Ολλανδική μηλόπιτα φτιάχνεται με βουτυρώδη, ξεφλουδισμένη κρούστα πίτας, που ολοκληρώνεται με μήλα κανέλας-ζάχαρης, με γαρνιτούρα καστανής ζάχαρης.

Φρέσκο Μηλόπιτα καραμέλας είναι ο τέλειος τρόπος να σερβίρεις πίτα σε πολύ κόσμο! Απλώς κόψτε τη μηλόπιτα σε τετράγωνα.

Απλός Γαλλικό κέικ μήλου είναι ένα βουτυρένιο κέικ που φτιάχνεται με γλυκά μήλα και ολοκληρώνεται με φρεσκοτριμμένη κρέμα.

Σπιτικό Μηλόπιτα καραμέλας φτιαγμένο με φρέσκα μήλα, και σάλτσα καραμέλας, σε βουτυρωμένη κρούστα πίτας.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το Emilie Henry Pie Dishes και αυτό το πιάτο με κόκκινη πίτα είναι απλά τέλειο για αυτήν τη σπιτική μηλόπιτα. Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτό το πιάτο με λευκή βολάν που είναι τόσο δημοφιλές!

Όταν τοποθετώ πίτες σε ένα τραπέζι, μου αρέσει να τις βάζω σε μια όμορφη βάση για κέικ. Εδώ είναι η αγαπημένη μου μεγάλη ξύλινη βάση για κέικ.

Πριν ψήσετε τη μηλόπιτα, χτυπήστε τις άκρες σε σχήμα βολάν, αλείψτε με ένα αυγολέμονο και πασπαλίστε με ζάχαρη πριν την ψήσετε.

Μηλόπιτα πριν το ψήσιμο.  Η καλύτερη συνταγή για μηλόπιτα.

Η Καλύτερη Σπιτική Συνταγή Μηλόπιτας!  Αυτή η φρέσκια μηλόπιτα με βουτυρώδη, νιφάδα κρούστας γίνεται με φρέσκα μήλα ριγμένα σε ζάχαρη και κανέλα και ψημένα σε σπιτική κρούστα πίτας.

Καλύτερη μηλόπιτα

Modern Honey® – www.modernhoney.com

Η Καλύτερη Σπιτική Συνταγή Μηλόπιτας! Αυτή η φρέσκια μηλόπιτα με βουτυρώδη, νιφάδα κρούστας γίνεται με φρέσκα μήλα ριγμένα σε ζάχαρη και κανέλα και ψημένα σε σπιτική κρούστα πίτας.

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 1 hr 10 λεπτά

4 ώρες

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

Συστατικά

Γέμιση μηλόπιτας:

  • 3 λίβρες Μήλα * (περίπου 10-11 μήλα, κομμένα σε φέτες)
  • 1 φλιτζάνι Καστανή ζάχαρη
  • φλιτζάνι Αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 1 Κουτάλι της σούπας Βούτυρο (για το πάνω μέρος της γέμισης πριν το ψήσιμο)

Σπιτική κρούστα πίτας:

  • 2 ½ φλιτζάνια Αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι Κρύο ανάλατο βούτυρο (κομμένο σε κύβους)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • ½ φλιτζάνι Βουτυρόγαλα (ή παγωμένο νερό)

Επικάλυψη:

  • 1 μεγάλο Αυγό (ελαφρά χτυπημένο για πλύσιμο)
  • 2 έως 3 κουταλιές της σούπας Μαργαριτάρι, λείανση ή κρυσταλλική ζάχαρη

Οδηγίες

Γέμιση μηλόπιτας:

  • Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε φέτες πάχους ¼ – ½ ίντσας. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τις φέτες μήλου, την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα και ανακατέψτε να ενωθούν.

  • Αφήστε το μείγμα μήλου να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά, ώστε τα μήλα να απελευθερώσουν τους φυσικούς χυμούς τους που θα επιτρέψουν σε περισσότερα μήλα να χωρέσουν στο κέλυφος της πίτας.

Η κρούστα της πίτας:

  • Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και το βουτυρόγαλα. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να γίνεται μια μπάλα. Αυτό θα είναι ευκολότερο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να το ανακατέψετε σε ένα μπολ. Μόλις ανακατευτεί κυρίως, χρησιμοποιήστε τα καθαρά χέρια σας για να πιέσετε το μείγμα μαζί. Εάν χρειάζεστε περισσότερα υγρά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού παγωμένο νερό τη φορά.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Ανοίξτε το ½ από τη ζύμη της κρούστας πίτας σε έναν αρκετά μεγάλο κύκλο ώστε να χωρέσει σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών. Πιέστε μέσα στο πιάτο της πίτας, αφήνοντας λίγη από τη ζύμη της πίτας να προεξέχει στα πλαϊνά.

  • Στοιβάζετε τα μήλα και τους χυμούς στο κέλυφος της πίτας, πιέζοντας προς τα κάτω ώστε να αφαιρέσετε τυχόν θύλακες αέρα ανάμεσα στα μήλα. Απλώστε ομοιόμορφα το βούτυρο σε κύβους πάνω από τα μήλα.

  • Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφετε τη ζύμη με το ελαφρά χτυπημένο πλύσιμο αυγών. Αν θέλετε να κάνετε σχέδια στην κρούστα της πίτας, διπλώστε τη ζύμη στα τέσσερα και κόψτε με το μαχαίρι σας μικρά σχήματα.

  • Σηκώστε απαλά τη ζύμη της πάνω κρούστας και περάστε την πάνω από τα μήλα, φροντίζοντας να καλύπτει όλα τα μήλα. Πασπαλίζουμε από πάνω τη ζάχαρη. Κόβουμε σχισμές στη μηλόπιτα. Περάστε τις άκρες σε ένα μοτίβο βολάν.

  • Τοποθετήστε τη μηλόπιτα σε ένα μεγάλο ταψί και ψήστε μέχρι η κορυφή να πάρει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα, περίπου 1 ώρα 5 λεπτά έως 1 ώρα 20 λεπτά.

  • Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 4 ώρες. Αυτό επιτρέπει στα μήλα και τους χυμούς να στερεοποιηθούν πριν τα κόψετε στην πίτα.

  • Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.

Σημειώσεις

Τα καλύτερα μήλα για Apple Pie:

  • Γιαγιά Σμιθ
  • McIntosh
  • Ρώμη
  • Εορτάσιμος
  • Honeycrisp
  • Jonagold
  • Ροζ κυρία

Αυτά είναι τα καλύτερα μήλα ψησίματος. Θέλετε ένα μήλο αρκετά σφιχτό ώστε να αντέχει στο ψήσιμο και να μην γίνει χυλός.
Προτιμώ να χρησιμοποιώ δύο είδη μήλων στη συνταγή μου για τη σπιτική μηλόπιτα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα σφιχτό μήλο όπως η Granny Smith σε συνδυασμό με ένα πιο γλυκό μήλο όπως το Gala. Δίνει στη μηλόπιτα ποικιλία υφών και γεύσεων.

Πώς να αποθηκεύσετε μια Apple Pie:

Η μηλόπιτα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες. Μετά τις 2 μέρες προτείνω να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Προτείνω να το ξαναζέσετε όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Συνταγή προσαρμοσμένη από το Flour Bakery

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *