Καλύτερο καλύτερο τσίλι κολοκύθας – Ένα ζευγάρι μάγειρες

Αυτή η συνταγή με τσίλι κολοκύθας είναι χορταστική και ζεστή: το ιδανικό γεύμα που αρέσει στο πλήθος! Η κολοκύθα προσθέτει ένα κρεμώδες σώμα σε αυτό το εύκολο δείπνο.

Ακολουθεί μια συνταγή τσίλι που έφτασε στην κορυφή της λίστας των αγαπημένων μας: Τσίλι κολοκύθας! Ίσως να γνωρίζατε ήδη αυτό το μυστικό, αλλά η προσθήκη του πουρέ κολοκύθας στο τσίλι προσθέτει ένα έντονα κρεμώδες, γευστικό σώμα σε αυτό το κλασικό πιάτο. (Δεν είμαστε σίγουροι πώς περάσαμε τόσο πολύ χωρίς αυτό!) Αυτό είναι χορταστικό και υγιεινό, γεμάτο με μπαχαρικά, γλυκοπατάτα και φασόλια. Φορτώστε το με όλα τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα τσίλι και είναι μια χορταστική φθινοπωρινή συνταγή για δείπνο που είναι ιδανική για τα βράδια της εβδομάδας ή τα δείπνα. Όλοι στην οικογένειά μας ενθουσιάστηκαν με αυτό. Πρέπει να το δοκιμάσεις!

Συστατικά σε αυτή τη συνταγή τσίλι κολοκύθας

Η προσθήκη του πουρέ κολοκύθας στο τσίλι είναι ιδιοφυΐα, γιατί προσθέτει μια πλούσια, κρεμώδη υφή στο ζωμό. Αυτό το κόλπο λειτουργεί είτε σε συνταγές με κρέας είτε σε χορτοφαγικές συνταγές τσίλι. Αυτή η συνταγή είναι χορτοφαγική, αλλά είναι εύκολο να μετατραπεί σε κρεατικό τσίλι προσθέτοντας κιμά (σημειώσεις για αυτό είναι παρακάτω). Είναι τόσο νόστιμο, που μπορεί να γίνει το νέο σας αγαπημένο. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή τσίλι:

  • Βούτυρο ή ελαιόλαδο*
  • Κίτρινο κρεμμύδι
  • Σκόρδο
  • Πράσινο πιπέρι
  • Γλυκοπατάτα
  • Πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση πίτας)
  • Ντομάτες κομμένες σε κύβους
  • Σάλτσα ντομάτας
  • Φασόλια και φασόλια pinto
  • Τσίλι σε σκόνη, κύμινο, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, κανέλα και αλάτι

Η μέθοδος για αυτή τη συνταγή τσίλι κολοκύθας είναι απλή: σοτάρετε τα λαχανικά, προσθέστε τις ντομάτες, την κολοκύθα, τα φασόλια και τα μπαχαρικά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα. Είναι γρήγορο και απλό και χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να συναρμολογηθεί.

Συνταγή τσίλι κολοκύθας

Παραλλαγή: προσθέστε κιμά (ή φυτικής προέλευσης)

Μαγειρεύετε για τους λάτρεις του κρέατος; Ή θέλετε να προσθέσετε crumbles φυτικής προέλευσης σε αυτή τη συνταγή τσίλι κολοκύθας; Είναι εύκολο να το προσθέσετε: θα χρειαστεί να προσθέσετε μόλις 5 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

  • Χρησιμοποιήστε 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ή κρέας φυτικής προέλευσης θρυμματίζεται. (Οι αγαπημένες μας μάρκες φυτικής προέλευσης είναι Impossible or Beyond.)
  • Αφού σοτάρουμε τα λαχανικά, προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει το κρέας, περίπου 5 με 7 λεπτά. Συνεχίστε με την υπόλοιπη συνταγή!

Τοπινγκ για τσίλι κολοκύθας

Αυτή η συνταγή τσίλι κολοκύθας είναι νόστιμη από μόνη της, αλλά φυσικά είναι ακόμα καλύτερη με γαρνιτούρες! Δείτε τι θα συνιστούσαμε για αυτό το τσίλι και μερικές ακόμη ιδέες για να γίνετε δημιουργικοί:

  • Ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί: Απαραίτητο! Για vegan, παραλείψτε το τυρί και χρησιμοποιήστε κρέμα ανακαρδίου ή Vegan Queso.
  • Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι: Το φρέσκο ​​​​αξεσουάρ είναι κομμένο σε λεπτές φέτες.
  • Κόκκινο κρεμμύδι τουρσί: Το να έχετε στη διάθεσή σας μια παρτίδα κόκκινων κρεμμυδιών τουρσί για τσίλι είναι ιδανικό: η πικάντικη γεύση και το χρώμα είναι φανταστικά.
  • Τσιπ θρυμματισμένα τορτίγια: Προσπαθήσαμε να προσθέσουμε θρυμματισμένα πατατάκια στο τσίλι μας και προσθέτει ακριβώς το σωστό τραγανό.
  • κόλιανδρος: Το κόλιανδρο προσθέτει μια φρέσκια, ελκυστική γεύση.
  • Καυτή σάλτσα: Χρησιμοποιήστε μια καυτερή σάλτσα μεξικάνικού τύπου όπως η Cholula.
  • Σπόροι κολοκύθας (πεπίτες): Οι τραγανές αλατισμένες πεπίτες είναι ιδανικές για να ταιριάζουν στο θέμα της κολοκύθας.
Τσίλι κολοκύθας

Ανταλλαγές δίαιτας

Από μόνο του, αυτό το τσίλι κολοκύθας είναι χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη. Θέλετε να το κάνετε vegan; Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Για τις επικαλύψεις, χρησιμοποιήστε την κρέμα ανακαρδίου ή Vegan Queso. Στη συνέχεια σερβίρετε με Vegan Cornbread!

Αποθηκευτικός χώρος που απομένει

Αυτή η συνταγή τσίλι κολοκύθας αποθηκεύεται καλά και λειτουργεί υπέροχα ως υπολείμματα! Ακολουθούν μερικές σημειώσεις σχετικά με το πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα τσίλι:

  • Βάζουμε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Μπορεί να γίνει πολύ παχύρρευστο, οπότε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό όταν το ξαναζεστάνετε ή ζωμό όταν το ξαναζεστάνετε.
  • Καταψύξτε έως και 3 μήνες. Αυτή η συνταγή αποθηκεύεται καλά σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.
Συνταγή τσίλι κολοκύθας

Πλαϊνά για τσίλι κολοκύθας

Θέλετε να το κάνετε ένα πλούσιο γεύμα; Εδώ είναι μερικά νόστιμα συνοδευτικά που θα σερβίραμε με αυτό το τσίλι κολοκύθας. Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω εάν έχετε άλλες ιδέες!

Αυτή η συνταγή τσίλι κολοκύθας είναι…

Χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη. Για χωρίς γαλακτοκομικά και vegan, ανατρέξτε στην ενότητα “ανταλλαγές διατροφής” παραπάνω.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή με τσίλι κολοκύθας είναι χορταστική και ζεστή: το ιδανικό γεύμα που αρέσει στο πλήθος! Η κολοκύθα προσθέτει ένα κρεμώδες σώμα σε αυτό το εύκολο δείπνο. Θέλετε να προσθέσετε κρέας; Δείτε τις σημειώσεις παρακάτω.


  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο*
  • 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 πράσινη πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
  • 1 μικρή γλυκοπατάτα, σε κύβους
  • 15– ουγγιά πουρέ κολοκύθας
  • 1 Κονσέρβες 28 ουγγιών ντομάτες σε κύβους
  • 15– ουγγιά σάλτσα ντομάτας
  • 15-ουγγιά μπορεί να φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 15-ουγγιά μπορεί να φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 κούπα νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • ½ κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
  • ½ κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Για το σερβίρισμα: τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, φρέσκα κρεμμυδάκια, τουρσί κόκκινο κρεμμύδι, θρυμματισμένα πατατάκια τορτίγια κ.λπ.


  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πράσινη πιπεριά και τη γλυκοπατάτα και μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και οι γλυκοπατάτες να είναι σχεδόν τρυφερές.*
  2. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και τους χυμούς τους, τη σάλτσα ντομάτας, τα στραγγισμένα και ξεπλυμένα φασόλια, το νερό, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, την καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την κανέλα και το αλάτι κοσέρ.
  3. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μετά σιγοβράζουμε 15 με 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα.
  4. Δοκιμάστε και προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι kosher αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με τα αγαπημένα σας τσίλι.

Σημειώσεις

*Παραλλαγή κρέατος: Μετά το Βήμα 1, προσθέστε 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ή θρυμματισμένο μοσχαρίσιο κρέας φυτικής προέλευσης. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας, περίπου 5 με 7 λεπτά. Στη συνέχεια προχωρήστε στο Βήμα 2.

  • Κατηγορία: Κυρίως πιάτο
  • Μέθοδος: Εστίες
  • Κουζίνα: Αμερικανός
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *