Μάφιν βατόμουρου σε στυλ αρτοποιίας

Χαμηλά σε λιπαρά και πεντανόστιμα υγρά χάρη στην προσθήκη ελληνικού γιαουρτιού χωρίς λιπαρά, αυτά τα muffins με βατόμουρο με ζάχαρη είναι βέβαιο ότι θα συναγωνιστούν κάθε muffins με μούρα από το τοπικό σας αρτοποιείο. Και αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μικρή παρτίδα με μόλις 6 μάφινς, οπότε είναι τέλεια όταν δεν θέλετε τον πειρασμό μιας ντουζίνας μάφιν να κάθονται στον πάγκο σας.

Ελαφρώς γλυκαντισμένο με το αγαπημένο σας γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων (Monkfruit, Swerve, Stevia, In the Raw, κ.λπ.), κάθε muffin έχει μόνο ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα με γυαλόχαρτο, το οποίο πασπαλίζεται λίγο πριν τα βάλει στο φούρνο.

Αν και προτιμώ τα φρέσκα μούρα, μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα μάφιν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα βατόμουρα.

Μάφιν βατόμουρου σε στυλ αρτοποιίας

Πόσες θερμίδες και πόντους WW σε αυτό το Blackberry Muffin;

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, κάθε μάφιν έχει περίπου 150 θερμίδες.

Για να δείτε τους WW PersonalPoints σας για αυτήν τη συνταγή και να την παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW, κάντε κλικ εδώ!

Για σύγκριση, το Blueberry Muffin της Starbucks έχει 360 θερμίδες, 15 g λίπος, 52 g υδατάνθρακες και 33 g σάκχαρα με 13 πόντους WW!

Πώς να φτιάξετε μάφιν βατόμουρου σε στυλ αρτοποιίας, βήμα προς βήμα

Βήμα 1: Συγκεντρώστε και ετοιμάστε όλα τα υλικά.

Υλικά που περιλαμβάνουν αλεύρι για όλες τις χρήσεις, απλό ελληνικό γιαούρτι, ξύσμα πορτοκαλιού, βούτυρο, αυγό, βατόμουρα, γλυκαντικό και μαγειρική σόδα.

Έτοιμα να φτιάξουμε τα μάφινς

Βήμα 2: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα τυπικό ταψί για μάφιν με 6 επενδύσεις και ψεκάστε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι ψησίματος.

Βήμα 3: Χτυπάμε μαζί το γιαούρτι, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το γιαούρτι, το αυγό, το βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Χτυπάμε το γιαούρτι, το αυγό, το βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού

Βήμα 4: Σε ένα άλλο καθαρό μπολ ανακατεύουμε το λουλούδι, το γλυκαντικό, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Διπλώστε απαλά τα βατόμουρα και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να καλυφθούν με το μείγμα αλευριού.

Βατόμουρα επικαλυμμένα με μείγμα αλευριού σε ανοξείδωτο μπολ ανάμειξης.

Ρίξτε τα βατόμουρα στο μείγμα του αλευριού μέχρι να καλυφθούν

Βήμα 5: Ανακατεύουμε το μείγμα του γιαουρτιού στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το μείγμα του αλευριού.

Ανακατεύουμε το κουρκούτι για μάφινς βατόμουρου σε ανοξείδωτο μπολ με σπάτουλα.

Συνδυάζοντας τα υγρά και τα ξηρά συστατικά

Βήμα 6: Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα στα 6 φλιτζάνια που έχετε ετοιμάσει για μάφιν. Πασπαλίστε ελαφρά τη ζάχαρη λείανσης πάνω από τις κορυφές των muffins.

Άψητα μάφιν βατόμουρου σε ταψί για μάφιν.

Έτοιμα για ψήσιμο των μάφιν

Βήμα 7: Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα μάφιν και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο κάθε μάφιν.

Φρέσκα ψημένα muffins βατόμουρων στο τηγάνι στη σχάρα.

Δροσίζοντας φρέσκα ψημένα muffins βατόμουρου

Βήμα 8: Ψύξτε στο τηγάνι για 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε τα μάφιν σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 9: Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα muffins σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη για ένα γρήγορο σνακ.

Μάφιν γιαουρτιού Blackberry σε μικρό άσπρο πιάτο.

Μάφιν βατόμουρου

Σημειώσεις συνταγής

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα βατόμουρα για να φτιάξετε αυτά τα μάφιν. Προτιμώ φρέσκα και επειδή τα μούρα στο τοπικό μου παντοπωλείο δεν φαινόταν πολύ καλά, επέλεξα κατεψυγμένα βατόμουρα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας υποκατάστατο ζάχαρης μηδενικών θερμίδων: Τα Lankato Monkfruit, In the Raw, Stevia, Swerve κ.λπ. είναι όλα καλές επιλογές. Αυτήν τη στιγμή είμαι σε μια κλωτσιά monkfruit, οπότε αυτό έχω στο ντουλάπι μου.

Η ζάχαρη λείανσης είναι μια χοντρή ζάχαρη που χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων (μπισκότα, μάφιν, κ.λπ.) και μπορεί να βρεθεί συνήθως στο τμήμα ψησίματος του παντοπωλείου σας. Γενικά κυκλοφορεί σε ποικιλία χρωμάτων καθώς και σε λευκό/διαφανές.

Μάφιν βατόμουρου σε κεραμικό πιάτο.

Μάφιν γιαουρτιού βατόμουρου σε στυλ αρτοποιίας

Προτάσεις σερβιρίσματος

Απολαύστε αυτά τα muffins σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεσταμένα στο φούρνο μικροκυμάτων ή τοστιέρα.

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα παρφέ μάφιν βατόμουρου, θρυμματίζοντας ένα μάφιν πάνω από λίγο ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά και στη συνέχεια προσθέτοντας περισσότερα φρέσκα μούρα.

Είστε έτοιμοι να φυτέψετε σταθερά τον εαυτό σας
Στο μονοπάτι της επιτυχίας για τη διαρκή απώλεια βάρους;

Αν το έχεις φτιάξει αυτό Μάφιν γιαουρτιού Blackberry, παρακαλώ δώστε στη συνταγή μια βαθμολογία με αστέρι παρακάτω και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Και μείνετε σε επαφή με το Pinterest, το Facebook, το Instagram και Κελάδημα για τις τελευταίες ενημερώσεις.

Τυπώνω

Μάφιν βατόμουρου σε στυλ αρτοποιίας

#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }

Λαχταριστά υγρά, αυτά τα μάφιν γιαουρτιού με βατόμουρο με κρούστα ζάχαρης είναι σχετικά χαμηλά σε λιπαρά και έχουν μόλις 150 θερμίδες το καθένα – αποτελώντας ένα υπέροχο πρωινό, brunch ή κέρασμα οποιαδήποτε στιγμή!
Σειρά μαθημάτων Πρωινό, brunch
Κουζίνα Αμερικανός
Λέξη-κλειδί μάφιν βατόμουρου, μάφιν γιαουρτιού βατόμουρου, μάφιν χαμηλών θερμίδων
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
μερίδες 6
Θερμίδες 150kcal
Συγγραφέας Πέτρος | Απλή Διατροφή

Εξοπλισμός

  • Μπολ ανάμειξης
  • Χτυπητήρι σιλικόνης
  • Τυπικό ταψί για μάφιν

Συστατικά

  • ½ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 1-½ κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • φλιτζάνι γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων (χρησιμοποίησα Lankato Monkfruit)
  • 1-½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ¾ φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένα)
  • 1-½ κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη λείανσης, για επικάλυψη (προαιρετικό αλλά συνιστάται ιδιαίτερα)

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα τυπικό ταψί για μάφιν με 6 επενδύσεις και ψεκάστε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι ψησίματος.
  • Χτυπάμε μαζί το γιαούρτι, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.
  • Σε ένα άλλο καθαρό μπολ ανακατεύουμε το λουλούδι, το γλυκαντικό, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Διπλώστε απαλά τα βατόμουρα και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να καλυφθούν με το μείγμα αλευριού.
  • Ανακατεύουμε το μείγμα του γιαουρτιού στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το μείγμα του αλευριού.
  • Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα στα 6 φλιτζάνια που έχετε ετοιμάσει για μάφιν. Πασπαλίστε ελαφρά τη ζάχαρη λείανσης πάνω από τις κορυφές των muffins.
  • Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα μάφιν και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο κάθε μάφιν.
  • Ψύξτε στο τηγάνι για 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε τα μάφιν σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
  • Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα muffins σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη για ένα γρήγορο σνακ.

Σημειώσεις

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα βατόμουρα για να φτιάξετε αυτά τα μάφιν. Προτιμώ φρέσκα και επειδή τα μούρα στο τοπικό μου παντοπωλείο δεν φαινόταν πολύ καλά, επέλεξα κατεψυγμένα βατόμουρα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας υποκατάστατο ζάχαρης μηδενικών θερμίδων: Τα Lankato Monkfruit, In the Raw, Stevia, Swerve κ.λπ. είναι όλα καλές επιλογές. Αυτήν τη στιγμή είμαι σε μια κλωτσιά monkfruit, οπότε αυτό έχω στο ντουλάπι μου.

Η ζάχαρη λείανσης είναι μια χοντρή ζάχαρη που χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων (μπισκότα, μάφιν, κ.λπ.) και μπορεί να βρεθεί συνήθως στο τμήμα ψησίματος του παντοπωλείου σας. Γενικά κυκλοφορεί σε ποικιλία χρωμάτων καθώς και σε λευκό/διαφανές.

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μάφιν

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τους Προσωπικούς Πόντους του WW για αυτήν τη συνταγή και να τον παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW.

4 *PointsPlus (Παλιό σχέδιο)

Θρέψη

Σερβίρισμα: 1τηγανίτα | Θερμίδες: 150kcal | Υδατάνθρακες: 23σολ | Πρωτεΐνη: 5σολ | Λίπος: 4σολ | Ινα: 1σολ

Πηγή συνταγής: Eat What You Love Quick & Easy από τη Marlene Koch.

*Οι PersonalPoints® υπολογίζονται από την WW. *PointsPlus® και SmartPoints® που υπολογίζονται από το Simple Nourished Living. Δεν έχει εγκριθεί από την Weight Watchers International, Inc. Όλα τα συστατικά της συνταγής εκτός από τα προαιρετικά στοιχεία που περιλαμβάνονται στον καθορισμό των διατροφικών εκτιμήσεων. Οι τιμές SmartPoints® υπολογίζονται ΧΩΡΙΣ τα ZeroPoint Foods κάθε σχεδίου (Πράσινο σχέδιο, Μπλε σχέδιο, Μωβ σχέδιο) χρησιμοποιώντας το WW Recipe Builder.

Αν σας αρέσουν αυτά τα Blackberry Muffins Made Lighter, ίσως σας αρέσουν επίσης

  • Muffins βρώμης βατόμουρου
  • Muffins Strawberry Streusel
  • Muffins με λεμόνι μύρτιλλο με χαμηλά λιπαρά
  • Μπλούζες για μάφιν με πίτουρο βατόμουρου

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς προϊόντα που μου αρέσουν. Όταν αγοράζετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μου στο Amazon ή άλλων (συνδέσμων θυγατρικών), λαμβάνω μια μικρή προμήθεια που βοηθά στην υποστήριξη αυτού του ιστότοπου. Σας ευχαριστούμε για την αγορά σας!

The post Μάφιν βατόμουρου σε στυλ αρτοποιίας εμφανίστηκε πρώτα στο Simple Nourished Living.

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *