Μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού Frosting – Μοντέρνο μέλι

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα. Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

Διατηρώ τους κατασκευαστές κολοκύθας σε κονσέρβα! Απλώς δεν μπορώ να συνεχίσω να ψήνω φθινοπωρινές συνταγές και λαχταρώ ό,τι κολοκύθα.

Σήμερα το πρωί ρώτησα τους ακολούθους μου στο Instagram ποια συνταγή κολοκύθας ήθελαν να δουν στη συνέχεια στο Modern Honey. Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού Frosting κέρδισαν τη λαϊκή ψήφο και έτσι ασχολήθηκα με την κουζίνα.

Συνήθως δεν αλλάζω τις συνταγές τόσο γρήγορα γιατί συνήθως υπάρχουν αρκετοί γύροι δοκιμών συνταγών για να κάνω, να ρυθμίσω μια φωτογράφηση, να τραβήξω εκατοντάδες φωτογραφίες, να ανεβάσω τις φωτογραφίες, να επεξεργαστώ τις φωτογραφίες στο Lightroom, να επιλέξω τις αγαπημένες φωτογραφίες, να τις ανεβάζω στον ιστότοπό μου, γράφοντας την ανάρτηση συνταγής, μάρκετινγκ της ανάρτησης συνταγής σε όλες τις πλατφόρμες κοινωνικών μέσων που έχω, γράφοντας ένα ενημερωτικό δελτίο και μετά καθαρίζοντας την καταστροφή που έκανα στη δοκιμαστική κουζίνα μου. Κάνει μια κουραστική μέρα!

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα.  Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

Αλλά σας υποσχέθηκα μια συνταγή απόψε και θέλω να σας την παραδώσω! Αυτές οι μπάρες παγωμένης κολοκύθας πρέπει να πεθάνουν και έγιναν απολύτως τέλειες, οπότε ανυπομονώ να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας. Λατρεύω τον συνδυασμό κολοκύθας και τυριού κρέμα μαζί!

Το κλειδί για να κάνετε αυτά τα τετράγωνα κολοκύθας εξαιρετικά υγρά είναι να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό λαδιού και βουτυρόγαλου. Αυτό δημιουργεί μια απαλή, αφράτη, υγρή υφή που παραμένει υγρή. Έχω δοκιμάσει να φτιάξω μπάρες κολοκύθας και κέικ κολοκύθας στο παρελθόν χωρίς βουτυρόγαλα ή ξινή κρέμα, αλλά μου αρέσει η διαφορά που κάνει σε αυτή τη συνταγή.

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα.  Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

ΥΛΙΚΑ για τη μπάρα κολοκύθας:

  1. Αγνή Κολοκύθα σε Κονσέρβα — Χρησιμοποιήστε μόνο 100% καθαρή κολοκύθα, ΟΧΙ γέμιση κολοκυθόπιτας
  2. Καστανή ζάχαρη
  3. Κρυσταλλική ζάχαρη
  4. Λάδι — χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος λαδιού όπως κανόλα, φυτικό, ελαιόλαδο κ.λπ.
  5. Αυγά
  6. Εκχύλισμα βανίλιας
  7. Βουτυρόγαλα ή πλήρες γάλα — μπορεί να υποκαταστήσει 2% ή πλήρες γάλα
  8. Αλεύρι
  9. Μπαχαρικό κολοκύθας
  10. Κανέλα
  11. Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα
  12. Αλας

Υλικά για παγωμένο τυρί κρέμα:

  • Αλατισμένο βούτυρο
  • Ζάχαρη άχνη
  • Γάλα ή βαριά κρέμα
  • Βανίλια

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα.  Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

Τι είναι το Pumpkin Spice;

Το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας, γνωστό και ως μπαχαρικό κολοκύθας, είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται συνήθως στην κολοκυθόπιτα.

Το Pumpkin Spice είναι γενικά ένα μείγμα από αλεσμένη κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο και μερικές φορές μπαχάρι. Το κύριο συστατικό στο μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας είναι η κανέλα.

Μπορείτε να βρείτε μπαχαρικό κολοκύθας στο τμήμα μπαχαρικών του τοπικού σας παντοπωλείου.

Τι μέγεθος τηγανιού να χρησιμοποιήσω;

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με ρολό ζελέ, το οποίο είναι 15 x 10 x 1.

Αν θέλετε πιο χοντρές μπάρες κολοκύθας, χρησιμοποιήστε ένα ταψί 9 x 13.

Εάν θέλετε πιο λεπτές μπάρες κολοκύθας, χρησιμοποιήστε ένα φύλλο μπισκότων κανονικού μεγέθους, το οποίο είναι περίπου 17 x 13 x 1.

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα.  Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

Πώς να φτιάξετε μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού:

  1. Ξεκινήστε ανακατεύοντας μαζί το λάδι, την καστανή ζάχαρη, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το βουτυρόγαλα για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
  2. Διπλώνουμε με αλεύρι, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, κανέλα, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν τα περισσότερα εξογκώματα.
  3. Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας στο ταψί με ρολό ζελέ και ψεκάστε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Αν δεν έχετε λαδόκολλα, ψεκάστε το τηγάνι με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
  4. Ρίξτε το κουρκούτι κολοκύθας στο ταψί και απλώνεται ομοιόμορφα στις γωνίες.
  5. Ψήνω. Αφήστε το να κρυώσει πριν το παγώσετε. Εάν χρησιμοποιήσατε λαδόκολλα, μπορείτε να γυρίσετε τις ράβδους σε μια σχάρα ψύξης και να ξεκολλήσετε το χαρτί. Αυτό διευκολύνει το κόψιμο των ράβδων.
  6. Φτιάχνουμε το cream cheese frosting και μόλις κρυώσουν οι μπάρες, απλώστε το frosting παντού. Κόβουμε σε τετράγωνα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:

Όταν είστε έτοιμοι να κόψετε την κολοκύθα σε τετράγωνα κομμάτια, υπάρχουν μερικοί τρόποι για να το κάνετε πιο εύκολο.

  1. Πάγωμα τις μπάρες για 30 λεπτά πριν τις κόψετε σε φέτες για να τις διευκολύνετε.
  2. Εάν χρησιμοποιείτε φύλλα περγαμηνής, μπορείτε να σηκώσετε τις ράβδους από το τηγάνι ή να τις αναποδογυρίσετε σε μια σχάρα ψύξης. Αυτό διευκολύνει την κοπή τους.
  3. Χρησιμοποίησε ένα πλαστικό μαχαίρι να κόψει τις μπάρες. Δημιουργεί μια λεία άκρη.

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα.  Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κολοκύθας:

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα.  Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

Μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού παγωμένο

Modern Honey® – www.modernhoney.com

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα. Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 22 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Ψωμί, επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

Συστατικά

  • ¾ φλιτζάνι Λάδι (κανόλα, λαχανικά κ.λπ.)
  • 1 φλιτζάνι Ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι Καστανή ζάχαρη
  • 3 μεγάλο Αυγά
  • ¼ φλιτζάνι Βουτυρόγαλα ή πλήρες γάλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
  • 15-ουγγιά μπορώ Καθαρή κονσέρβα κολοκύθας *
  • 2 φλιτζάνια Αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλας

Παγωμένο τυρί κρέμα:

  • ½ φλιτζάνι Βούτυρο (μαλακωμένο)
  • 8-ουγγιά pkg. Τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
  • 4 έως 4 ½ φλιτζάνια Ζάχαρη άχνη
  • 1 προς 2 κουταλιές της σούπας Βαριά κρέμα ή πλήρες γάλα

Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί το λάδι, την καστανή ζάχαρη, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το βουτυρόγαλα για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε για 1 λεπτό ακόμα.

  • Ρίξτε το αλεύρι, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν τα περισσότερα χτυπήματα.

  • Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας στο ταψί με ρολό ζελέ και ψεκάστε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Αν δεν έχετε λαδόκολλα, ψεκάστε το τηγάνι με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Ρίξτε το κουρκούτι κολοκύθας στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα στις γωνίες.

  • Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού που χρησιμοποιούμε. Εάν χρησιμοποιείτε ένα λεπτό φύλλο cookie, προτείνω να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 17 λεπτά και να το ελέγξετε.

  • Αφήστε το να κρυώσει πριν το παγώσετε. Εάν χρησιμοποιήσατε λαδόκολλα, μπορείτε να γυρίσετε τις ράβδους σε μια σχάρα ψύξης και να ξεκολλήσετε το χαρτί. Αυτό διευκολύνει το κόψιμο των ράβδων. Κάντε το κρέμα τυριού frosting και μόλις κρυώσουν οι μπάρες, απλώστε το frosting παντού. Κόβουμε σε τετράγωνα.

Παγωμένο τυρί κρέμα:

  • Σε ένα μπολ ανάμειξης, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, το μαλακό τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο και εντελώς λείο και κρεμώδες.

Σημειώσεις

  1. Αγνή Κολοκύθα σε Κονσέρβα — Χρησιμοποιήστε μόνο 100% καθαρή κολοκύθα, ΟΧΙ γέμιση κολοκυθόπιτας
  2. Λάδι — χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος λαδιού όπως κανόλα, φυτικό, ελαιόλαδο κ.λπ.
  3. Βουτυρόγαλα ή πλήρες γάλα — μπορεί να υποκαταστήσει 2% ή πλήρες γάλα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:

Όταν είστε έτοιμοι να κόψετε την κολοκύθα σε τετράγωνα κομμάτια, υπάρχουν μερικοί τρόποι για να το κάνετε πιο εύκολο.

  1. Πάγωμα τις μπάρες για 30 λεπτά πριν τις κόψετε σε φέτες για να τις διευκολύνετε.
  2. Εάν χρησιμοποιείτε φύλλα περγαμηνής, μπορείτε να σηκώσετε τις ράβδους από το τηγάνι ή να τις αναποδογυρίσετε σε μια σχάρα ψύξης. Αυτό διευκολύνει την κοπή τους.
  3. Χρησιμοποίησε ένα πλαστικό μαχαίρι να κόψει τις μπάρες. Δημιουργεί μια λεία άκρη.

Λέξη-κλειδί μπάρες κολοκύθας, μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού frosting, τετράγωνα κολοκύθας

Οι μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού είναι υγρές μπάρες με καρυκεύματα κολοκύθας με σπιτικό γλυκό τυρί κρέμα.  Η καλύτερη συνταγή κολοκύθας!

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.