Μύκητες ή πληρωτικό; Απομυθοποιώντας την έκρηξη μανιταριών Superfood

Σε συνεργασία με το The Fresh Toast

Ενώ το μυκήλιο από μόνο του περιέχει ορισμένες ευεργετικές ενώσεις, το μυκήλιο στα δημητριακά δεν περιέχει. Εδώ είναι τι άλλο πρέπει να προσέξετε.

Το νέο ντοκιμαντέρ του HBO «Not So Pretty» ενθαρρύνει τους καταναλωτές να διαβάσουν το πίσω μέρος των ετικετών των προϊόντων και να ενημερωθούν για το τι υπάρχει μέσα στα καθημερινά προϊόντα ευεξίας/ομορφιάς τους. Η ψυχρή σκληρή αλήθεια για τα «συστατικά πλήρωσης» έρχεται στην επιφάνεια για μια ποικιλία από γνωστά προϊόντα ομορφιάς μαζικής παραγωγής, παράλληλα με τα ήδη εξονυχισμένα φυσικά προϊόντα που αξιοποιούν βοτανικά προσαρμογόνα όπως τα κανναβινοειδή και τα μανιτάρια υπερτροφής.

Τα προσαρμογόνα είναι μη τοξικές ουσίες που λαμβάνονται ως φυτικά εκχυλίσματα που επιτρέπουν στο ανθρώπινο σώμα να προσαρμοστεί σε διάφορες καταπονήσεις, ενώ αποκαθιστά την φυσιολογική φυσιολογική λειτουργία. Μέχρι το 2027, η αγορά προϊόντων που βασίζονται σε προσαρμογόνο εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 14 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Τα φαρμακευτικά μανιτάρια, όπως το reishi, το maitake και το shiitake, η ουρά γαλοπούλας κ.λπ. είναι μερικά δημοφιλή προσαρμογόνα που βρίσκονται συνήθως σε συμπληρώματα σήμερα και έφτασαν σε πωλήσεις τα 14,7 εκατομμύρια δολάρια το 2020.

Καθώς τα προϊόντα μανιταριών superfood συνεχίζουν να αυξάνονται σε δημοτικότητα, είναι καιρός οι μάρκες να ξεκαθαρίσουν εάν τα προϊόντα τους περιέχουν τις ευεργετικές δραστικές ενώσεις που υποσχέθηκαν στην ετικέτα ή τα συστατικά πλήρωσης. Το μυκήλιο σε κόκκους είναι ένα κοινό πληρωτικό που μπορεί να βρείτε γραμμένο στις ετικέτες των προϊόντων. Το μυκήλιο στα δημητριακά είναι αρκετά διαφορετικό από το φυσικό μυκήλιο, το οποίο είναι το ριζικό σύστημα του μανιταριού που καλλιεργείται πριν από την εμφάνιση ενός καρποφόρου σώματος που περιέχει τα περισσότερα από τα οφέλη του προσαρμογόνου.

Ο Brendan Smith, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής της Raw Botanics, μιας μάρκας ευεξίας προσαρμογόνων που προσφέρει πολλά προϊόντα μανιταριών υπερτροφής, εξηγεί περαιτέρω, συγκρίνοντας το μυκήλιο με αυτό μιας μηλιάς:

«Εάν το μυκήλιο είναι σαν τη μηλιά, τα μήλα θα θεωρούνταν το καρποφόρο σώμα των μανιταριών. Το δέντρο και οι ρίζες του είναι ένα πολύπλοκο σύστημα παροχής υπεύθυνο για τη δημιουργία και την περιποίηση του μήλου, και χωρίς αμφιβολία, θρεπτικά συστατικά βρίσκονται τόσο στο δέντρο όσο και στον καρπό. Παρόλο που το μυκήλιο είναι ένα κρίσιμο μέρος του μανιταριού, τα πιο ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στο μανιτάρι φρούτου», είπε ο Smith.

αγορές συμπληρωμάτων
Φωτογραφία Luis Alvarez/Getty Images

Ενώ το μυκήλιο από μόνο του περιέχει ορισμένες ευεργετικές ενώσεις, το μυκήλιο στα δημητριακά δεν περιέχει. Όταν ο μυκηλιακός κόκκος αποτελεί τον κύριο όγκο ενός συμπληρώματος, ο κόκκος δρα ως πληρωτικό, ουσιαστικά αραιώνοντας τις ευεργετικές ενώσεις του προϊόντος.

«Το μυκήλιο που παράγεται για χρήση σε συμπληρώματα δεν είναι το ίδιο με αυτό που καλλιεργείται στη φύση. οι καταναλωτές πρέπει να το γνωρίζουν αυτό. Το μεγαλύτερο μέρος του μυκηλίου που χρησιμοποιείται για συμπληρώματα καλλιεργείται σε υπόστρωμα, συχνά δημητριακά ή βρώμη. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνήθως λαμβάνετε προϊόντα κατώτερης ποιότητας σε σύγκριση με εκχυλίσματα φρούτων, από αυτά που μπορεί να έχουν υψηλότερη συγκέντρωση πληρωτικού κόκκου από το πραγματικό μυκήλιο», συνέχισε ο Smith.

Το ζήτημα της επισήμανσης

Οι απαιτήσεις επισήμανσης προϊόντων μανιταριών από τον FDA λένε στους κατασκευαστές να διακρίνουν με σαφήνεια εάν το προϊόν περιέχει εκχύλισμα φρούτου, αλλά αυτοί οι κανόνες τηρούνται χαλαρά. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη δείχνει ότι το 74% των συμπληρωμάτων reishi που διατίθενται στις ΗΠΑ δεν ταιριάζουν με τις ετικέτες τους.

Αυτό το ζήτημα δεν περιορίζεται στα συμπληρώματα μανιταριών, αλλά και στα τρόφιμα. Μια πρόσφατη μελέτη του 2021 για τα άγρια ​​μανιτάρια έδειξε ότι από τα 16 προϊόντα που δοκιμάστηκαν, μόνο τα πέντε περιείχαν τα άγρια ​​μανιτάρια που περιγράφονται με ακρίβεια στις ετικέτες. Τα άγρια ​​μανιτάρια στις Ηνωμένες Πολιτείες ελέγχονται κυρίως από κρατικούς και τοπικούς φορείς.

Επί του παρόντος, μόνο 31 πολιτείες έχουν θεσπίσει κανονισμούς και το 94% δεν χρειάζεται ειδοποίηση στις αρχές πριν πουλήσουν άγρια ​​μανιτάρια. Αυτό δημιουργεί μια μικρή γκρίζα περιοχή που δεν διαφέρει πολύ από αυτό που βιώνει σήμερα η βιομηχανία CBD, σύμφωνα με τον ειδικό σε θέματα ασφάλειας καταναλωτικών προϊόντων Tyler Williams, ο οποίος εκπαιδεύει μεγάλες εταιρείες τροφίμων και ποτών παγκοσμίως για να βοηθήσουν στη βελτίωση των πρακτικών τους για την ασφάλεια των τροφίμων, πιο πρόσφατα. εγκαινιάζοντας το μοναδικό διαπιστευμένο παγκόσμιο πρόγραμμα πιστοποίησης για την κάνναβη.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Τα εκρηκτικά οφέλη για την υγεία των CBD + Adaptogens

«Η FDA είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση των προϊόντων καθώς εμπίπτει στο πεδίο της δικαιοδοσίας τους, ωστόσο, η έλλειψη ομοσπονδιακών κανονισμών αφήνει στις τοπικές αρχές να προσπαθήσουν να δημιουργήσουν τους δικούς τους κανονισμούς εάν το επιλέξουν. Αυτή η ρυθμιστική γκρίζα ζώνη μπορεί να κάνει τους άπειρους μηχανές συγκομιδής μανιταριών να πωλούν επικίνδυνα ή δηλητηριώδη μανιτάρια στους καταναλωτές και να αποτελούν πιθανή πηγή απάτης στα τρόφιμα», δήλωσε ο Tyler Williams, CTO της ASI Global Standards και Cannabis Safety & Quality.

Έτσι, εάν δεν μπορείτε να εμπιστευτείτε αυτό που διαβάζετε στην ετικέτα ενός προϊόντος, πώς μπορείτε να υπολογίσετε τη νομιμότητα των προϊόντων που πωλούνται στα ράφια των καταστημάτων;

Ο ρόλος των δοκιμών και ελέγχου ποιότητας προϊόντων

Μια μέθοδος στην οποία βασίζεται η Raw Botanics είναι η διεξοδική δοκιμή του προϊόντος. Τα προϊόντα Raw Botanics ελέγχονται δύο φορές από δύο ξεχωριστά εργαστήρια τρίτων — για ποιότητα, συνέπεια και καθαρότητα για να αποδειχθεί ότι δεν χρησιμοποιούνται πληρωτικά, αφύσικα πρόσθετα ή περιττά συστατικά.

«Τα προϊόντα μας περιέχουν περισσότερα από μανιτάρια. Τα περισσότερα από αυτά περιλαμβάνουν επίσης έναν συνδυασμό κανναβινοειδών και τερπενίων με βάση τα οφέλη. Δεδομένης της πληθώρας προσαρμογόνων που εμπλέκονται στις συνθέσεις μας, ήταν πάντα προτεραιότητα για εμάς να επιδεικνύουμε αγνότητα στους καταναλωτές μας κάνοντας τα αποτελέσματα του εργαστηρίου μας εύκολα προσβάσιμα. Εάν αντιμετωπίζετε πρόβλημα να εντοπίσετε τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών ενός προϊόντος ή το COA, θα το θεωρούσα κόκκινη σημαία», είπε ο Smith.

μανιτάρια chaga
Φωτογραφία από eskymaks/Getty Images

Ενώ οι δοκιμές διασφαλίζουν ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από πράγματα όπως φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα ή μικρόβια, δεν εγγυάται ότι τα προϊόντα φέρουν σωστή σήμανση. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι τα πρότυπα cGMP (τρέχουσες καλές πρακτικές παραγωγής).

“Οι έλεγχοι ασφάλειας τροφίμων ή/και συμπληρωμάτων διατροφής, όπως αυτοί που παρέχονται από την ASI Food Safety, εξετάζουν την ταυτότητα του προϊόντος, την επισήμανση, τους ελέγχους προμηθευτών κ.λπ. Αν και μπορεί να μην υπάρχει έλεγχος ειδικά για τη συγκομιδή άγριων μανιταριών, οι κατασκευαστές που επεξεργάζονται τα μανιτάρια μπορούν να να ελεγχθεί σύμφωνα με ένα πρότυπο cGMP», δήλωσε ο Williams.

Μια άλλη οδός που πρέπει να ακολουθήσετε είναι να αποκτήσετε ένα προϊόν κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μέσω του USPTO. Οι καταναλωτές που ανησυχούν για τη νομιμότητα ενός προϊόντος μπορούν πάντα να κάνουν αναζήτηση στο διαδίκτυο για να δουν εάν ένα προϊόν έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Η Ojai Energetics PBC, μια εταιρεία δημιουργίας και εμπορευματοποίησης διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας, βλέπει τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας ως αποτελεσματικό εμπόδιο ενάντια στους κακούς παίκτες της αγοράς. Η OE PBC έχει συνεργαστεί με τη δικηγορική εταιρεία διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας Wilson Sonsini για τη δημιουργία IP για τις βιομηχανίες κάνναβης και ψυχεδελικών, καλύπτοντας καταναλωτικές, φαρμακευτικές, βιομηχανικές και ενεργειακές κλάδους.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Μια πιο προσεκτική ματιά στα συνεχώς αυξανόμενα προϊόντα κάνναβης-μανιτάρι που βγαίνουν στην αγορά

«Η κατοχή διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας σε συμπληρώματα επιτρέπει την ισχυρή καινοτομία στη σύνθεση και επιπλέον παρείχε ένα εμπόδιο για τις εταιρείες που έχουν καταρρεύσει από το να εισέλθουν στην αγορά με αναποτελεσματικά και νοθευμένα προϊόντα», δήλωσε ο Will Kleidon, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής της Ojai Energetics.

Τα μανιτάρια συγκαταλέγονται στα 25 κορυφαία σε πωλήσεις συστατικά στο κανάλι των φυσικών συμπληρωμάτων. Καθώς η βιομηχανία των προϊόντων μανιταριών superfood συνεχίζει να αναπτύσσεται, το ίδιο συμβαίνει και με τον αριθμό των αμφισβητήσιμων προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων. Λοιπόν, πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα μανιταριών που αγοράζετε κάνουν όντως αυτό που ισχυρίζεται η ετικέτα ότι θα κάνουν; Όπως συζητήσαμε, μπορείτε να αναζητήσετε “εκχύλισμα καρποφόρου σώματος” στην ετικέτα, σε αντίθεση με το “μυκήλιο σε κόκκους” ή να κάνετε δέουσα επιμέλεια για την επωνυμία που προσφέρει το προϊόν για να δείτε εάν είναι πιστοποιημένα cGMP ή αν έχουν προϊόν κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.

Τέλος, αποφύγετε να αγοράζετε προϊόντα από επωνυμίες χωρίς αποτελέσματα εργαστηριακών δοκιμών ή COA (Πιστοποιητικό Ανάλυσης) που είναι άμεσα διαθέσιμα στον ιστότοπό τους. Ακολουθώντας όλα αυτά τα βήματα, θα είστε βέβαιοι ότι θα βρείτε ένα υψηλής ποιότητας προϊόν προσαρμογόνο ή επωνυμία που αξίζει την επιχείρησή σας και, το πιο σημαντικό, την εμπιστοσύνη σας.

Διαβάστε περισσότερα στο Το φρέσκο ​​τοστ

Αποκάλυψη διαφήμισης: Ενδέχεται να λάβουμε αποζημίωση για ορισμένους από τους συνδέσμους στις ιστορίες μας. Σας ευχαριστούμε που υποστηρίζετε το LA Weekly και τους διαφημιστές μας.

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.