Πίτσα με κατσικίσιο τυρί – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Δείτε πώς να φτιάξετε πίτσα με κατσικίσιο τυρί, με τσέπες με τυρί και μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Είναι ακαταμάχητο!

Πίτσα με κατσικίσιο τυρί

Όταν πρόκειται για γαρνιτούρες πίτσας, υπάρχει ένα που είναι πάντα, πάντα επιτυχία στο σπίτι μας. Κατσικίσιο τυρί! Αυτό Πίτσα με κατσικίσιο τυρί είναι ένα πραγματικό αριστούργημα, που συνδυάζει τις μαλακές τσέπες του σεβρ με την πικάντικη, σκορδάτη σάλτσα ντομάτας. Περάστε το με λίγα κρεμμύδια σε φέτες και λίγο φρέσκο ​​βασιλικό και υποσχόμαστε: οι φέτες θα φύγουν αστραπιαία! Αυτό είναι μια τεράστια ευχαρίστηση του πλήθους. Και δευτερεύον μπόνους: ο γιος μας το λατρεύει γιατί μας θυμίζει το παιχνίδι Taco Cat Goat Cheese Pizza! (Ιδανικό για το βράδυ του παιχνιδιού;)

Υλικά για πίτσα κατσικίσιο τυρί

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη επικαλύψεων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για πίτσα με κατσικίσιο τυρί (θα το δούμε αργότερα). Αλλά το αγαπημένο μας είναι απλό και κλασικό: η καλύτερη σάλτσα πίτσας, μοτσαρέλα και τσέπες με αφράτο σεβρ. Μας θυμίζει το αγαπημένο μας Baked Goat Cheese Dip, εμπνευσμένο από το αγαπημένο μας πιάτο σε τοπική πιτσαρία. Εδώ είναι τα στοιχεία που θα χρειαστείτε:

  • Ζύμη πίτσας: τα αγαπημένα μας είναι η καλύτερη ζύμη πίτσας, η ζύμη πίτσας με λεπτή κρούστα και η ζύμη φούρνου πίτσας, αλλά υπάρχουν μερικές ακόμη επιλογές παρακάτω
  • Σάλτσα πίτσας: Αυτή η σπιτική σάλτσα πίτσας είναι α πρέπει! Η γεύση είναι η καλύτερη που θα έχετε ποτέ (υποσχόμαστε)
  • Τυρί μοτσαρέλα τριμμένο: είναι απαραίτητο να συγκρατηθεί η υφή, ακόμα και με το κατσικίσιο τυρί
  • Μαλακό κατσικίσιο τυρί (chevre): μαλακό κούτσουρο κατσικίσιο τυρί, που δεν παλαιώνεται ούτε θρυμματίζεται
  • Κόκκινες φέτες κρεμμυδιού
  • Αποξηραμένη ρίγανη
  • Φρέσκος βασιλικόςγια γαρνίρισμα
Πίτσα με κατσικίσιο τυρί

Για τη ζύμη της πίτσας

Το κόλπο για την καλύτερη πίτσα; Σπιτική ζύμη πίτσας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για ζύμη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τα εργαλεία που έχετε διαθέσιμα. Εδώ είναι μερικές επιλογές:

  • Καλύτερη ζύμη πίτσας: Το πρότυπο! Αυτή είναι η καλύτερη ζύμη μας για πίτσα φούρνου και λειτουργεί καλύτερα σε πέτρα πίτσας
  • Ζύμη πίτσας με λεπτή κρούστα: Είναι εύκολη και μπορείτε να την απλώσετε αντί να την απλώσετε. Είναι επίσης ελαφρώς πιο υγιεινό αφού υπάρχει λιγότερη ζύμη.
  • Ζύμη φούρνου πίτσας: Έχετε φούρνο πίτσας; Αυτή είναι η συνταγή ζύμης για εσάς.
  • Perfect Pan Pizza: Φτιάξτε την πίτσα σας σε ένα μαντεμένιο τηγάνι! Διαρκεί λίγο περισσότερο, αλλά δεν απαιτούνται ειδικά εργαλεία.
  • Πίτσα με τα καλύτερα φύλλα όλων των εποχών: Αυτή κάνει μια διπλή συνταγή σε ένα μεγάλο ταψί: ιδανική για να σερβίρετε πλήθος!
Πίτσα με κατσικίσιο τυρί

Η σπιτική σάλτσα πίτσας είναι απαραίτητη

Όταν λέμε ότι πρέπει να φτιάξετε αυτή τη σπιτική σάλτσα πίτσας: το εννοούμε! Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο αγαπημένες στην ιστοσελίδα μας και από τις πιο φτιαγμένες στο σπίτι μας. Να γιατί:

  • Έχει απίστευτη γεύση. Μια κουταλιά και θα της τραγουδήσεις τα εύσημα! Οι ψητές ντομάτες σε κονσέρβα κάνουν μαγεία με τη γλυκιά, καπνιστή γεύση τους.
  • Χρειάζονται 5 λεπτά! Δεν απαιτείται μαγείρεμα. Είναι ΤΟΣΟ απλό να χτυπηθεί στο μπλέντερ.

Παραλλαγές στην πίτσα με κατσικίσιο τυρί

Πείτε μας βασικοί, αλλά οι αγαπημένες μας πίτσες είναι οι πίτσες με κόκκινη σάλτσα. Θέλετε όμως να διαφοροποιήσετε αυτήν την πίτσα με κατσικίσιο τυρί; Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσαρμόσετε το cheve με διαφορετικές γεύσεις σε μια σπιτική πίτσα:

  • Λευκή πίτσα: Αντικαταστήστε το με τη ρικότα σε αυτή τη λευκή πίτσα (βεβαιωθείτε ότι το κατσικίσιο τυρί είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να απλώνεται εύκολα)
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια: Αλείψτε τη ζύμη με ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε καραμελωμένα κρεμμύδια και κουκλάκια τυρί
  • Αβοκάντο: Φτιάξτε Veggie & Avocado Pizza με πιπεριές, αβοκάντο, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό
  • Προσούτο: Προσθέστε προσούτο στην παρακάτω συνταγή για ακόμα πιο αλμυρή γεύση
  • Ρόκα: Κορυφή με ελαφρώς ντυμένη baby arugula a la Ultimate Arugula Pizza
Πίτσα με κατσικίσιο τυρί

Περισσότερες συνταγές κατσικίσιου τυριού

Το κατσικίσιο τυρί έχεις εμμονή σαν εμάς; (Δεν μπορούμε να αντισταθούμε.) Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές κατσικίσιου τυριού για περισσότερη έμπνευση:

Αυτή η συνταγή για πίτσα με κατσικίσιο τυρί είναι…

Χορτοφάγος.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Δείτε πώς να φτιάξετε πίτσα με κατσικίσιο τυρί, με τσέπες με τυρί και μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Είναι ακαταμάχητο!



  1. Φτιάξτε τη ζύμη για πίτσα: Ακολουθήστε τις συνταγές για την καλύτερη ζύμη πίτσας, ζύμη πίτσας με λεπτή κρούστα ή ζύμη για πίτσα για να προετοιμάσετε τη ζύμη. (Αυτό διαρκεί περίπου 15 λεπτά για να γίνει και 45 λεπτά για να ξεκουραστεί.)
  2. Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας στο φούρνο και προθερμάνετε στους 500°F. Ή προθερμάνετε το φούρνο πίτσας σας (εδώ είναι ο φούρνος πίτσας που χρησιμοποιούμε).
  3. Φτιάξτε τη σάλτσα πίτσας: Κάνε το Σπιτική σάλτσα πίτσας. (Θα χρησιμοποιήσετε περίπου ⅓ φλιτζάνι για την πίτσα, κρατήστε την υπόλοιπη σάλτσα και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.)
  4. Ψήστε την πίτσα: Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος, πασπαλίζουμε μια φλούδα πίτσας με καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι. (Αν δεν έχετε φλούδα πίτσας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί χωρίς χείλος ή το πίσω μέρος ενός φύλλου ψησίματος με στεφάνι. Αλλά μια φλούδα πίτσας αξίζει την επένδυση!) Τεντώστε τη ζύμη σε κύκλο. δείτε Πώς να τεντώσετε τη ζύμη της πίτσας για οδηγίες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη πάνω στη φλούδα της πίτσας.
  5. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα από τη σάλτσα πίτσας πάνω από τη ζύμη. Προσθέστε το τυρί μοτσαρέλα. Προσθέστε το κατσικίσιο τυρί σε μεγάλες κούκλες (να είστε γενναιόδωροι!). Πασπαλίζουμε με τις φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και τη ξερή ρίγανη. Προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι kosher και λίγο φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι, για γεύση.
  6. Χρησιμοποιήστε τη φλούδα πίτσας για να μεταφέρετε προσεκτικά την πίτσα πάνω στην προθερμασμένη πέτρα πίτσας. Ψήστε την πίτσα μέχρι να ροδίσουν όμορφα το τυρί και η κρούστα, περίπου 5 με 7 λεπτά στο φούρνο (ή 1 με 2 λεπτά σε φούρνο πίτσας).
  7. Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για ένα ή δύο λεπτά πριν προσθέσετε τον βασιλικό από πάνω (ολόκληρα φύλλα, ελαφρώς κομμένα ή κομμένα σε λεπτές φέτες). Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως.

  • Κατηγορία: Πίτσα
  • Μέθοδος: Ψημένα
  • Κουζίνα: Ιταλική έμπνευση
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Πίτσα κατσικίσιο τυρί

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *