Πατάτες Campfire – Σπιτικό Hooplah

Είτε βρίσκεστε στην έρημο είτε θέλετε ένα ρουστίκ πιάτο στο σπίτι, αυτές οι πατάτες φωτιάς είναι μια κλασική καλοκαιρινή πλευρά που συνδυάζεται τέλεια με όλα τα είδη κρέατος.

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Σχετικά με το Campfire Potatoes

Είτε το κάμπινγκ είναι οικογενειακή παράδοση είτε θέλετε απλώς να προσθέσετε ρουστίκ ύφος στα βραδινά σας βραδινά γεύματα στο σπίτι, οι πατάτες φωτιάς είναι ο διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα γευστικό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με κάθε γεύμα.

Γιατί τι δεν είναι εκεί θα σας αρέσει ένα συνοδευτικό χωρίς ταλαιπωρία καλυμμένο με τυρώδη καλοσύνη και διακριτική γεύση λαχανικών στο φούρνο;

Τι είναι οι πατάτες φούρνου στη φωτιά;

Οι πατάτες φωτιάς είναι απλώς ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα εύκολο συνοδευτικό σε ανοιχτή φωτιά ή σχάρα. Τα συστατικά είναι απλά – πατάτες, κρεμμύδια, τυρί και μερικά βότανα – τα οποία είναι όλα σφιχτά τυλιγμένα σε ένα πακέτο αλουμινόχαρτου πριν μαγειρευτούν σε ανοιχτή πηγή θερμότητας.

Τι υπάρχει στις πατάτες φωτιάς;

  • Τυρί τσένταρ και ανάλατο βούτυρο – Γιατί οι τυρώδεις, βουτυράτες πατάτες και τα κρεμμύδια κερδίζουν πάντα.
  • Φρέσκος μαϊντανός, σάλτσα Worchestershire, αλάτι και πιπέρι – Για καρύκευμα και γεύση.
  • Πατάτες και κρεμμύδια – Τα αστέρια της παράστασης, αυτά αποτελούν τα βασικά λαχανικά στις πατάτες φωτιάς.
  • Ζωμό κοτόπουλου – Χρησιμεύει ως υγρό για να μαγειρέψουν και να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Επιπλέον, προσθέτει λίγη γεύση. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νερό αν θέλετε.
Κοντινό πλάνο ψημένες πατάτες φωτιάς, που δείχνει τις επικαλύψεις στα κρεμμύδια και τις πατάτες.

Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε πακέτα πατάτας στη φωτιά;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι πατάτες φωτιάς θα είναι έτοιμες σε περίπου 40 λεπτά όταν ψηθούν σε «μέτριας έντασης» φλόγα ή γκολ.

Μπορείτε να ψήσετε πατάτες φωτιάς στο φούρνο;

Ναι, μπορείς απόλυτα!

Ξέρω ότι πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι αυτό ακυρώνει ολόκληρο τον σκοπό της «φωτιάς» στο «φωτιά κατασκήνωσης», αλλά υπάρχουν στιγμές που ίσως είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τη φωτιά για το κυρίως πιάτο και να στείλετε τυχόν συνοδευτικά σε οποιονδήποτε φούρνο έχετε πρόσβαση ( όπως σε ένα RV). Επιπλέον, μην ξεχνάτε το κάμπινγκ στην πίσω αυλή – το άναμμα φωτιάς στην αυλή σας μπορεί να μην είναι πάντα πρακτικό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε χωρίς κλασικά φαγητά όπως αυτό.

Για να τα μαγειρέψετε στο φούρνο, απλώς τοποθετήστε το τυλιγμένο πακέτο αλουμινόχαρτου σε ένα ταψί και ψήστε για 40 λεπτά στους 400 βαθμούς Φ.

Για πόσο καιρό είναι καλές οι πατάτες στη φωτιά;

Μόλις προετοιμαστούν και κρυώσουν, οι πατάτες φωτιάς μπορούν να αφαιρεθούν από το αλουμινόχαρτο και να αποθηκευτούν σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο (ή σε ένα πολύ παγωμένο ψυγείο!) έως τρεις έως τέσσερις ημέρες.

Μπορείτε να παγώσετε πατάτες φωτιάς;

Σίγουρα!

Αφού προετοιμαστούν και κρυώσουν, οι πατάτες φωτιάς μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις έως τέσσερις μήνες.

Σημειώσεις & συμβουλές για πατάτες φωτιάς

  • Εάν μαγειρεύετε σε πηγή θερμότητας ή απευθείας σε κάρβουνο, συνιστάται βαρύ αλουμινόχαρτο.
  • Όταν μαζεύετε τις πατάτες σας, συνιστώ να χρησιμοποιείτε ροδάκινο, λευκό ή χρυσό.
  • Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τις πατάτες φωτιάς, φροντίστε να τις αφαιρέσετε από το αλουμινόχαρτο. Το αλουμινόχαρτο είναι υπέροχο στο μαγείρεμα, αλλά η αποθήκευση τροφίμων σε αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη του Clostridium botulinum στο φαγητό.
  • Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε όσο τυρί θέλετε. Αυτή η συνταγή είχε αρχικά 1/3 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, αλλά με τα χρόνια άρχισα να χρησιμοποιώ οπουδήποτε από το 1/2 ή το 3/4.
Κοντινό πλάνο ενός πιρουνιού που τρυπάει μια στοίβα από πατάτες καλυμμένες με τυρί και βότανα.

Άλλα υπέροχα συνοδευτικά

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες στη φωτιά

Αυτό το επόμενο μέρος είναι μόνο ένα φωτογραφικό φροντιστήριο των βημάτων συνταγής. Αν αναζητάτε τις πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, κάντε κύλιση προς τα κάτω στις Λεπτομέρειες συνταγής.

Βήμα 1 – Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί, τον μαϊντανό, τη σάλτσα Worcestershire και λίγο αλάτι και πιπέρι (για γεύση). Μόλις ανακατευτούν, βάζουμε το μπολ κοντά.

Βήμα 2 – Στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου και στρώνουμε στο κέντρο κομμένες πατάτες και κρεμμύδια. Τραβήξτε προς τα πάνω και τσιμπήστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα σχήμα σαν μπολ γύρω από τα λαχανικά και, στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου.

Βήμα 3 – Πασπαλίζουμε τις κορυφές από τις πατάτες με το μείγμα τυριών.

Βήμα 4 – Προσθέστε από πάνω κομμάτια βούτυρο σε φέτες.

Βήμα 5 – Τραβήξτε προς τα πάνω τις άκρες του αλουμινόχαρτου και πιέστε τις άκρες κλειστές, σχηματίζοντας ένα πακέτο μεμβράνης. Είναι εντάξει αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτο από πάνω για να κλείσετε τα πάντα.

Βήμα 6 – Ψήστε στη σχάρα ή ψήστε!

Βήμα 7 – Απολαμβάνω!

Πατάτες Campfire!  Είτε είστε έξω στο δάσος είτε θέλετε απλώς τη ρουστίκ αίσθηση στο σπίτι, αυτές οι πατάτες φωτιάς είναι ένα κλασικό καλοκαιρινό συνοδευτικό που συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα είδη κρέατος.  Περιλαμβάνει οδηγίες για ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο ή ψήσιμο.  |  HomemadeHooplah.com

Πατάτες Campfire

Αποδόσεις: 4 μερίδες

Είτε βρίσκεστε στην έρημο είτε θέλετε ένα ρουστίκ πιάτο στο σπίτι, αυτές οι πατάτες φωτιάς είναι μια κλασική καλοκαιρινή πλευρά που συνδυάζεται τέλεια με όλα τα είδη κρέατος.

  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

  • 5 Μεσαίο πατάτες, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες

  • 1 Μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο φέτες

  • 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε λεπτές φέτες

  • Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τυρί, τον μαϊντανό, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήστε το μπολ στην άκρη.

    1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire, 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, 1 πρέζα αλάτι

  • Πάρτε δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτου (20 ίντσες επί 20 ίντσες) και τοποθετήστε τα μαζί. Εάν το αλουμινόχαρτο που χρησιμοποιείτε έχει ορθογώνιο σχήμα, στοιβάστε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε τα κομμάτια να σχηματίσουν ένα Χ.
  • Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες και τα κρεμμύδια στο κέντρο του αλουμινόχαρτου σε μια κοντή, ομοιόμορφη στρώση. Ανασηκώστε και πιέστε απαλά τις άκρες του αλουμινόχαρτου ώστε να σχηματιστεί ένα μπολ γύρω από τις πατάτες και τα κρεμμύδια.

    5 μέτριες πατάτες, 1 μέτριο κρεμμύδι

  • Περιχύστε το ζωμό κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες και το κρεμμύδι και μετά απλώστε με κουτάλι το μείγμα του τυριού. Από πάνω ρίχνουμε λεπτές φέτες βούτυρο.

    1/4 φλιτζάνι ζωμό κότας, 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο

  • Τραβήξτε προς τα πάνω τις άκρες του αλουμινόχαρτου και τσιμπήστε τις μεταξύ τους για να σχηματίσετε ένα σφραγισμένο πακέτο αλουμινόχαρτου. Εάν χρειάζεται, τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτο από πάνω για να κλείσετε όλα τα κενά.

Για μαγείρεμα στη σχάρα ή στη φωτιά

Σερβίρισμα: 1σερβίρισμα | Θερμίδες: 258kcal | Υδατάνθρακες: 4σολ | Πρωτεΐνη: 3σολ | Λίπος: 26σολ | Κορεσμένο λίπος: 16σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 7σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 71mg | Νάτριο: 186mg | Κάλιο: 102mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 2σολ | Βιταμίνη Α: 976IU | Βιταμίνη C: 5mg | Ασβέστιο: 88mg | Σίδερο: 1mg

Κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να παρέχω διατροφικές πληροφορίες, αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος. Οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που συζητούνται ή αποκαλύπτονται σε αυτήν την ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οι καλύτερες ερασιτεχνικές εκτιμήσεις μου για τις σωστές τιμές.

Συγγραφέας: Κρίσυ

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.