Πόσο διαρκεί το τυρί cottage στο ψυγείο μετά το άνοιγμα;

Έχω μια μακρά σχέση αγάπης με το τυρί cottage από τότε που το χρησιμοποίησα ένα καλοκαίρι ως βασικό συστατικό για την επίτευξη των στόχων μου για απώλεια βάρους. Ήμουν στο γυμνάσιο και βαρέθηκα να είμαι παχύς, έτσι πέρασα το μεγαλύτερο μέρος του Ιουνίου, Ιουλίου και Αυγούστου τρώγοντας κυρίως μεγάλες σαλάτες, σνακ με τυρί κότατζ και φρούτα. Δούλεψε. Επέστρεψα στο σχολείο νιώθοντας υγιής, δυνατή και αδύνατη.

Έχω φάει πολύ τυρί κότατζ από τότε, επειδή η συμπερίληψη μικρών ποσοτήτων στην καθημερινή μου διατροφή ήταν ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να παραμείνω σε καλό δρόμο με τους στόχους μου για την υγεία και το βάρος μου. Με τα χρόνια έμαθα περισσότερα για το τι είναι, τις ιδιότητές του, πόσο καιρό θα αντέξει μετά το άνοιγμα, πώς να εντοπίζω πότε είναι χαλασμένο, με τι να το τρώω και πώς να το χρησιμοποιώ σε κάθε είδους συνταγές.

Είναι το τυρί cottage καλό για απώλεια βάρους;

Γνωρίζατε ότι το τυρί cottage είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, τα οποία έχουν συσχετιστεί με την απώλεια βάρους; Το καλύτερο είδος τυριού cottage για απώλεια βάρους; Ποικιλίες χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά. Σύντομα η Weight Watchers θα συμπεριλάβει το μη λιπαρό τυρί cottage στην εγκεκριμένη λίστα με τα τρόφιμα μηδενικών πόντων.

Είναι νόστιμο κατευθείαν από το δοχείο και είναι μια εξαιρετική εναλλαγή χαμηλών λιπαρών, χαμηλών θερμίδων για τυρί ricotta σε ιταλικά πιάτα όπως λαζάνια, για κρέμα γάλακτος σε cheesecake ή για κρέμα γάλακτος σε κατσαρόλα, ντιπ και πιο ελαφριά φαγητά άνεσης όπως αυτά τα skinny δύο φορές ψημένες πατάτες.

Μια vintage συνταγή Weight Watchers που αγαπώ εδώ και δεκαετίες είναι αυτή η «δανική» που αντικαθιστά το τυρί κότατζ για το πιο παχυντικό ξάδερφό του, το ανθότυρο.

Η κατανάλωση τυριού κότατζ είναι υγιεινή ή παχυντική;

Αν θέλετε να χάσετε βάρος ή να χτίσετε μυς, το φρέσκο ​​τυρί κότατζ, ένα από τα πιο υγιεινά μαλακά τυριά, με ήπια γεύση είναι ένα από τα πιο ευεργετικά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη καζεΐνης, βιταμίνες Β και μέταλλα όπως ασβέστιο, σελήνιο και φώσφορο. Η καζεΐνη απορροφάται αργά, προάγει την αύξηση της μυϊκής μάζας και βοηθά στην πρόληψη της μυϊκής κατάρρευσης, καθιστώντας την ένα αγαπημένο τρόφιμο τόσο για αθλητές όσο και για όσους κάνουν δίαιτα.

Ένα φλιτζάνι τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά έχει περίπου 170 θερμίδες.

λευκό τετράγωνο πιάτο γεμάτο με τυρί κότατζ σε έναν μπλε πάγκο

Τι είναι το Cottage Cheese;

Το τυρί κότατζ είναι μαλακό, λευκό και κρεμώδες. Ένα τυρόπηγμα, γίνεται με την προσθήκη ενός οξέος στο γάλα που κάνει το γάλα να πήξει. Στη συνέχεια, το τυρόπηγμα στραγγίζεται και θρυμματίζεται για να γίνει το τελικό προϊόν. Θεωρείται φρέσκο ​​τυρί, δεν υφίσταται διαδικασία παλαίωσης ή ωρίμανσης για να αποκτήσει γεύση όπως τα σκληρά τυριά. Ως αποτέλεσμα, έχει πολύ ήπια γεύση σε σύγκριση με παλαιωμένα σκληρότερα τυριά.

Το τυρί κότατζ διατίθεται σε τρεις βασικές εκδόσεις. χωρίς λιπαρά, με χαμηλά λιπαρά και πλήρη λιπαρά. Μπορείτε επίσης να το βρείτε με μεγάλα τυρόπηγμα ή μικρά τυρόπηγμα. Φθηνό και εύκολο να βρεθεί, ένας μεγάλος σωλήνας είναι συνήθως μόνο λίγα δολάρια στο τοπικό παντοπωλείο σας.

Ένα από τα αγαπημένα μου τυριά cottage είναι το Daisy Brand. Είναι κρεμώδες με φρέσκια βουτυρώδη γεύση και τρυφερό τυρόπηγμα μεσαίου μεγέθους. Φτιαγμένο με μόλις τέσσερα συστατικά, αυτό το τυρί έχει αρκετή φυσική γλυκύτητα για να συνδυάζεται καλά με φρούτα.

Εάν βρίσκετε την υφή του τυριού cottage άστοχη, μπορεί να βρείτε πιο αποδεκτό το κρεμώδες τυρί cottage. Αν μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια πιο κρεμώδη υφή δίνοντας στο τυρί cottage σας έναν γρήγορο παλμό με το μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων σας.

Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το ευέλικτο τυρί μόνο του ή ως συστατικό σε συνταγές.

Ποιο είναι πιο υγιεινό γιαούρτι ή τυρί cottage;

Το γιαούρτι και το τυρί cottage είναι και τα δύο υγιεινά προϊόντα διατροφής ιδανικά για Weight Watchers. Το ελληνικό γιαούρτι έχει λιγότερες θερμίδες και λιγότερο νάτριο από το τυρί cottage. Επειδή είναι τρόφιμο που έχει υποστεί ζύμωση, έχει και προβιοτικά. Ωστόσο, το άπαχο τυρί κότατζ έχει ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη, 24 γραμμάρια ανά φλιτζάνι σε σύγκριση με τα 20 γραμμάρια του ελληνικού γιαουρτιού. Τόσο το απλό ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά όσο και το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά έχουν περίπου 170 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Εάν το νάτριο είναι ανησυχητικό, το γιαούρτι είναι η καλύτερη επιλογή.

Δοχεία τυριού κότατζ με χαμηλά λιπαρά μάρκας μαργαρίτα μικρά και μεγάλα δίπλα-δίπλα

Πόσο διαρκεί το cottage cheese μετά το άνοιγμα;

Η διάρκεια ζωής του τυριού cottage εξαρτάται από πολλούς παράγοντες εκτός από την ημερομηνία πώλησής του. Ένα ανοιχτό δοχείο τυριού κότατζ θα πρέπει να μείνει καλά στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες μετά το άνοιγμα. Για καλύτερα αποτελέσματα το τυρί κότατζ προορίζεται να φυλάσσεται στο ψυγείο, όχι σε θερμοκρασία δωματίου, επομένως μην το αφήνετε έξω στον πάγκο σας για μεγάλες χρονικές περιόδους. Είναι επίσης καλύτερο να διατηρείτε το τυρί cottage στην αρχική του συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο μόλις ανοιχτεί.

Λόγω της ευπαθούς φύσης του τυριού κότατζ, είναι καλύτερο να το καταναλώσετε εντός 2 εβδομάδων από το άνοιγμα, ακόμη και αν η ημερομηνία “Best By” είναι στο μέλλον. και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του.

Η ημερομηνία που αναγράφεται στο αεροστεγές δοχείο με το cottage cheese σας συχνά δεν είναι μια πραγματική ημερομηνία λήξης, αλλά μάλλον μια “ημερομηνία πώλησης” ή “καλύτερη ημερομηνία”. θα πρέπει να είναι ασφαλές να καταναλωθεί μετά την ημερομηνία που αναγράφεται στο δοχείο.

Τα περισσότερα τυριά cottage πωλούνται σε πλαστικά δοχεία. Πολλοί λένε ότι ο καλύτερος τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής ενός αεροστεγούς δοχείου με κλειστό τυρί κότατζ ή ανοιγμένο τυρί κότατζ είναι να το αποθηκεύσετε ανάποδα. Πιστεύεται ότι η πλαστική μπανιέρα θα σχηματίσει ένα είδος σφράγισης κενού, που μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη βακτηρίων.

Υπάρχουν αρκετοί ακόμα τρόποι για να βοηθήσετε στη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας του τυριού cottage, συμπεριλαμβανομένων, ενδεικτικά, των παρακάτω Συμβουλές μείνετε φρέσκοι:

  • Ψύξτε το συντομότερο δυνατό μετά την αγορά.
  • Χρησιμοποιείτε πάντα ένα καθαρό σκεύος και αποφεύγετε να αγγίζετε το εσωτερικό του πλαστικού καπακιού του δοχείου για να διατηρήσετε την ποιότητα του τυριού κότατζ.
  • Αφού βγάλετε με κουταλιές ό,τι χρειάζεστε, επιστρέψτε αμέσως την υπόλοιπη μερίδα τυρί cottage στο ψυγείο.
  • Για να αποφύγετε τον διαχωρισμό του ορού γάλακτος από το προϊόν, λειάνετε την επιφάνεια του τυριού κότατζ με ένα κουτάλι λίγο πριν το τοποθετήσετε ξανά στο ψυγείο.
  • Μετά το αρχικό άνοιγμα, αφαιρέστε εντελώς τη σφράγιση από αλουμινόχαρτο από την κορυφή του δοχείου και χρησιμοποιήστε το πλαστικό καπάκι για να ξανασφραγίσετε.
  • Εάν προκύψει φυσικός διαχωρισμός μεταξύ των χρήσεων, απλώς ανακατέψτε απαλά για να αναμειχθούν ξανά.

Εάν το δοχείο του τυριού κότατζ έχει καταψυχθεί και σφραγιστεί, είναι γενικά ασφαλές να καταναλωθεί μετά την ημερομηνία «Best By» στη συσκευασία, εκτός εάν υπάρχουν σημάδια αλλοίωσης. Μυρίζοντας, δοκιμάζοντας και κοιτάζοντας την εμφάνιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την καλύτερη κρίση σας για να εξασφαλίσετε φρεσκάδα. Εάν το τυρί κότατζ έχει μια οσμή όπως ξινή μυρωδιά ή ορατή μούχλα, θα πρέπει να απορριφθεί και να μην καταναλωθεί.

Μπορείτε να παγώσετε το τυρί cottage;

Για καλύτερη ποιότητα θα πρέπει να αποφύγετε την κατάψυξη του τυριού κότατζ γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κρεμώδη υφή και τη γεύση του. Αν και το αποψυγμένο τυρί κότατζ χάνει την κρεμώδη υφή του όταν αποψυχθεί, μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι το κατεψυγμένο τυρί cottage είναι απολύτως αποδεκτό για χρήση σε smoothies ή για ψήσιμο. Έτσι, τελικά, αυτό εξαρτάται από την προσωπική επιλογή.

Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιήσετε το τυρί cottage σε ένα προετοιμασμένο πιάτο και στη συνέχεια να παγώσετε το έτοιμο προϊόν.

Πώς ξέρετε εάν το τυρί cottage έχει χαλάσει;

Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, εάν φυλάσσεται υπό τις βέλτιστες συνθήκες στο ψυγείο, θα χρειαστούν μερικές εβδομάδες για να χαλάσει το τυρί κότατζ. Όταν ελέγχετε εάν το τυρί cottage σας είναι κακό ή όχι, κάντε τα εξής:

  • Μύρισέ το. Το τυρί cottage με όξινη μυρωδιά έχει ξεπεράσει την ακμή του και μάλλον είναι καλύτερο να το πετάξετε.
  • Αναζητήστε μούχλα ή οποιαδήποτε άλλα σημάδια αποχρωματισμού στην επιφάνεια.
  • Σκεφτείτε πόσο καιρό έχει μείνει στο ψυγείο. Λόγω της ευπαθούς φύσης του τυριού κότατζ, είναι καλύτερο να το καταναλώσετε εντός 2 εβδομάδων από το άνοιγμα, ακόμη και αν η ημερομηνία “Best By” είναι στο μέλλον.

πολύχρωμο κεραμικό πιάτο με τυρί cottage, κομμένες μπανάνες, σμέουρα και βατόμουρα από πάνω

Με τι τρώτε τυρί κότατζ;

Η ήπια γεύση και η απαλή υφή του τυριού κότατζ το καθιστούν εύκολο να το συμπεριλάβετε στα γεύματα και τις συνταγές σας. Ακολουθούν μερικοί νόστιμοι τρόποι για να απολαύσετε το τυρί cottage:

  • Τηγανίτες ή βάφλες.Ανακατέψτε το στο κουρκούτι ως υποκατάστατο του γάλακτος. Εδώ είναι μια συνταγή για Cottage Cheese Power Pancakes.
  • Σαλάτες. Προσθέστε το στις αγαπημένες σας σαλάτες για επιπλέον πρωτεΐνη. Λατρεύω αυτή τη σαλάτα πορτοκαλιού.
  • Καρπός. Ανακατέψτε το με φρούτα όπως κομμάτια ανανά, μούρα, μπανάνες σε φέτες, ροδάκινα σε φέτες, κομμάτια μανταρινιού πορτοκαλιού και κομμάτια πεπονιού. Ακολουθεί μια διασκεδαστική συνταγή για Πιάτο πρωινού με χωριστή μπανάνα.
  • Smoothies. Ανακατέψτε το με λίγο γάλα και φρούτα για ένα smoothie φρούτων όπως αυτό το Skinny Strawberry Cheesecake Smoothie.
  • Τοστ.Κάνει ένα κρεμώδες, πλούσιο σε πρωτεΐνες άλειμμα όπως σε αυτό το κλασικό “WW Danish”.
  • Υποκατάστατο ξινή κρέμα.Λειτουργεί καλά ως υποκατάστατο της ξινής κρέμας σε συνταγές όπως αυτή για δύο φορές ψητές πατάτες.
  • Ομελέτα.Θα δώσει στα αυγά σας μια επιπλέον κρεμώδη υφή.
  • Λαζάνια.Χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο του τυριού ρικότα στην αγαπημένη σας συνταγή για λαζάνια ή ζυμαρικά φούρνου.

Αν σας αρέσει αυτό το άρθρο για το τυρί cottage, ίσως σας αρέσει επίσης

  • Συνταγές για Cottage Cheese
  • 15+ τρόποι για να φάτε τυρί cottage
  • Φλυτζάνια Cheesecake 5 λεπτών Quick & Easy

Μάρθα ΜακΚίνονΗ Martha είναι η ιδρυτής και η κύρια συγγραφέας περιεχομένου του Simple-Nurished-Living.

Μια μεγάλη διάρκεια ζωής στον Παγκόσμιο Πόλεμο, έχει δεσμευτεί να εξισορροπήσει την αγάπη της για το φαγητό και την επιθυμία της να παραμείνει αδύνατη, ενώ απολαμβάνει τη ζωή και βοηθά τους άλλους να κάνουν το ίδιο.

Είναι η συγγραφέας του Πρόκληση για απώλεια βάρους Smart Start 28 ημερών.

Τεράστια θαυμάστρια του slow cooker και εξομολογημένη εθισμένη στα βιβλία μαγειρικής, όταν δεν πειραματίζεται στην κουζίνα, είναι πιθανό να βρείτε τη Μάρθα στο χαλάκι της γιόγκα.

Περισσότερα για τη Martha McKinnon

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς προϊόντα που μου αρέσουν. Όταν αγοράζετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μου στο Amazon ή άλλων (συνδέσμων θυγατρικών), λαμβάνω μια μικρή προμήθεια που βοηθά στην υποστήριξη αυτού του ιστότοπου. Σας ευχαριστούμε για την αγορά σας!

The post Πόσο διαρκεί το τυρί cottage στο ψυγείο μετά το άνοιγμα; εμφανίστηκε πρώτα στο Simple Nourished Living.

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *