Συμβουλές για επίσκεψη στην αγορά Borough – Ένας από τους πιο νόστιμους προορισμούς του Λονδίνου

Αν εξερευνάτε το Λονδίνο και αναζητάτε την πεμπτουσία φαγητού, μην ψάξετε περισσότερο Αγορά Borough. Ήταν το απόλυτο highlight του ταξιδιού μου στο Λονδίνο και είμαι εδώ για να μοιραστώ συμβουλές και κόλπα για την πλοήγηση σε έναν από τους πιο εμβληματικούς προορισμούς για φαγητό του Λονδίνου. Υπάρχει κάτι για όλους, ακόμα και για τον πιο επιλεκτικό σας φαγητό, οπότε αφιερώστε μερικές ώρες περιπλανώμενες στους πάγκους με φαγητό για να δείτε τι προσφέρει το Λονδίνο.

Τι είναι η Borough Market;

Αγορά Boroughθεωρείται η παλαιότερη αγορά γκουρμέ τροφίμων του Λονδίνου, με ιστορία πάνω από 1.000 χρόνια. Δημοφιλές τόσο στους ντόπιους όσο και στους τουρίστες, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για φαγητό στην πόλη. Με περισσότερους από 100 πάγκους τροφίμων, οι θαμώνες μπορούν να επιλέξουν από μυριάδες προσφορές φαγητού, από το καλύτερο μέλι λευκής τρούφας μέχρι το καλύτερο τοστ στο Λονδίνο. (Ναι, το είπα!) Είτε ψάχνετε να συγκεντρώσετε φρέσκα υλικά για το βραδινό σας γεύμα είτε απλά θέλετε να εξερευνήσετε τη γαστρονομική σκηνή του Λονδίνου,Αγορά Boroughεπιβάλλεται.

Πού βρίσκεται η Borough Market;

Αγορά Boroughβρίσκεται δίπλα στον σιδηροδρομικό τερματικό σταθμό της Γέφυρας του Λονδίνου και στο σταθμό του μετρό του Λονδίνου (γραμμή Jubilee και Northern Line).

Borough Market – Πότε είναι ανοιχτά;

Αγορά Boroughείναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα στις 10:00 π.μ. Ωστόσο, για όλα τα πρώιμα πουλάκια μου, ανοίγουν στις 8:00 το πρωί του Σαββάτου, αν θέλετε να κερδίσετε το πλήθος.

Επαγγελματική συμβουλή: Ελέγξτε το πρόγραμμα online πριν πάτε για να βεβαιωθείτε ότι ο συγκεκριμένος προμηθευτής που θέλετε να επισκεφτείτε είναι ανοιχτός. Θα μισούσα να απογοητευτείς! 


Αγορά Borough

8 Southwark St, Λονδίνο SE1 1TL, Ηνωμένο Βασίλειο

Ιστοσελίδα και Instagram


Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν πάτε

Υπάρχουν πολύ λίγα πράγματα στα οποία είμαι καλός, αλλά είμαι κολασμένος επαγγελματίας που τρώει. Πάρτε το από εμένα, εδώ είναι μερικά πράγματα για τα οποία θα θέλετε να προετοιμάσετε κατά την εναρκτήρια επίσκεψή σας.

Κάντε έναν γύρο | Αν δεν κάνετε τίποτα άλλο, περιπλανηθείτε στην αγορά και πάρτε μια γη. Υπήρχαν πολλά εντυπωσιακά πιάτα που με εκνευρίστηκαν, αλλά χαίρομαι που δεν έχασα την όρεξή μου σε αυτά αφού είδα τι άλλο ήταν διαθέσιμο.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι | Αρχή του βασικού φαγητού 101. Για να δοκιμάσετε περισσότερα πιάτα, φέρτε έναν φίλο! Σχεδιάστε να μοιραστείτε όσο το δυνατόν περισσότερα, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ!

Οι επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες είναι απαραίτητες | Ενώ ο μοναδικός μου σκοπός ήταν να έχω ένα από τα πιο εκπληκτικά γεύματα, οι άνθρωποι επισκέπτονται επίσης την αγορά για να κάνουν καθημερινά ψώνια. Φέρτε μια επαναχρησιμοποιήσιμη τσάντα όπου μπορείτε να μεταφέρετε εύκολα τις αγορές σας σε όλη την αγορά και μην ανησυχείτε για τις αδύναμες χάρτινες σακούλες!

Οι γραμμές είναι αναπόφευκτες | Αν δείτε κάτι που αξίζει τα σάλια, μην κάνετε έναν γύρο νομίζοντας ότι η γραμμή θα «καθαρίσει» σε λίγο. Πάρτε μια μπουκιά ή ένα ποτό από έναν άλλο πάγκο όσο περιμένετε και αξιοποιήστε στο έπακρο τη στιγμή. Θα ήθελα να το ονομάσω multi-tasking στα καλύτερά του. Στην πραγματικότητα, έκανα αυτό ακριβώς στο Kappacasein. Με τον φίλο μου χωρίσαμε. Μπήκα στη σειρά Raclette και εκείνη στη σειρά toastie. Όταν τελειώσαμε να πίνουμε το prosecco μας, γνωριστήκαμε και είχαμε την πιο αξιόλογη εμπειρία. 10/10 προτείνουμε.

Παρακάτω είναι μερικοί από τους αγαπημένους μου πάγκους τροφίμων και προμηθευτές που επισκέφτηκα. Αν βρεθείτε να περιπλανηθείτε σε όλη την αγορά, περάστε από μερικά από αυτά τα μέρη και πείτε μου τη γνώμη σας!


Το Μαύρο Γουρούνι


Το Μαύρο Γουρούνι

Borough Market Kitchen, Winchester Walk, Λονδίνο SE1 9AG, Ηνωμένο Βασίλειο

Ιστοσελίδα και Instagram


Νομίζω ότι ήμουν στο Borough Market για λιγότερο από πέντε λεπτά πριν περιπλανηθώ στους πάγκους με τα τρόφιμα αναζητώνταςΤο Μαύρο Γουρούνι. Σύμφωνοι, κρατούσα σημειώσεις στην πορεία, αλλά ο στόχος μου ήταν να πάρω στα χέρια μου ένα από αυτά τα απίστευτα απολαυστικά σάντουιτς τσιαμπάτα.Το Μαύρο Γουρούνιείναι γνωστό για το αργό ψήσιμο της χοιρινής ωμοπλάτης ελευθέρας βοσκής και το συνδυάζει με εξαιρετικά συστατικά όπως μαγιονέζα τρούφας μελιού και παρμεζάνα 30 μηνών για να φτιάξετε το πιο νόστιμο και παρακμιακό σάντουιτς που έχετε φάει ποτέ.

Μην αφήσετε τις μέτριες προσφορές μενού να σας ξεγελάσουν. αυτά τα σάντουιτς είναι γεμάτα με τολμηρές γεύσεις που δεν απογοητεύουν. Ονομάστηκε ένα από τα καλύτερα σάντουιτς στο Λονδίνο από το Conde Nast Traveller,Το Μαύρο Γουρούνι είναιένα μέρος που δεν θέλετε να χάσετε.

Το Μαύρο Γουρούνι | The Best One // Χοιρινή ωμοπλάτη αργά ψητό + μαγιονέζα τρούφας μελιού + μήλο σαλάτα με μάραθο + παρμεζάνα παλαιωμένη 30 μηνών + σάλσα βέρντε + ελαιόλαδο Pepperonici’s Ott

The Bath Dairy Food Stall


The Bath Dairy

3 Winchester Square, Λονδίνο SE1 9BH, Ηνωμένο Βασίλειο

Δικτυακός τόπος


Τι μπορώ να πω? Άφησα το νότιο μου να δείξει όταν το εντόπισα The Bath Dairy. Το τεράστιο τηγάνι γεμάτο με γκουρμέ μακαρόνια και τυρί έκανε την καρδιά μου να σκάσει. The Bath Dairy σερβίρει μια ποικιλία προϊόντων, όπως milkshakes και παγωτό, αλλά το πιο δημοφιλές είναι το Ταρτιφλέτα. Κάποιοι μπορεί να πουν Ταρτιφλέτα είναι ένα γαλλικό πιάτο παρόμοιο με μια κατσαρόλα με τυρί πατάτας. Αυτό το πιάτο αναμειγνύει διάφορα είδη τυριών, ασκαλώνια, λαδόκοκκο, πατάτες και σκόρδο για να δημιουργήσει ένα ζεστό πιάτο που χορταίνει το στομάχι.

Αν και ήταν δελεαστικό, παρέμεινα πιστός στις νότιες ρίζες μου και απόλαυσα μια μερίδα μακαρόνια και τυρί. Μια μερίδα ήταν αρκετή για να ταΐσει μια μικρή οικογένεια, οπότε φροντίστε να φέρετε τους φίλους σας για να απολαύσουν αυτό το πιάτο.

The Bath Dairy | Μακαρόνια και τυρί με σχοινόπρασο

Stall γαλακτοκομικών προϊόντων Kappacasein


Γαλακτοκομείο Kappacasein

1 Stoney St, Λονδίνο SE1 9AA, Ηνωμένο Βασίλειο

Ιστοσελίδα και Instagram


Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για το ταξίδι μου στο Λονδίνο, πρέπει να έχω παρακολουθήσει όλα τα ντοκιμαντέρ ή τις εκπομπές στο Netlfix σχετικά με το φαγητό/εστιατόρια του Λονδίνου. Όπως ήταν αναμενόμενο, επηρεάστηκα εύκολα να επισκεφτώ Γαλακτοκομείο Kappacasein με Κάποιος να ταΐσει τον Φιλ. Στην τρίτη σεζόν, ο Phil κάνει ένα ταξίδι στη λίμνη για να γνωρίσει τις γεύσεις του Λονδίνου και ένα μέρος που του άρεσε πολύ ήταν Γαλακτοκομείο Kappacasein. Μάλιστα, έφτασε στο σημείο να πει ότι το τοστί ήταν ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Αυτή είναι μια ισχυρή δήλωση, οπότε ήθελα να μάθω μόνος μου.

Καθώς πλησιάζεις Καπακαζεΐνη, θα παρατηρήσετε μια αρκετά σημαντική σειρά θαμώνων. Ενώ πάντα υπάρχουν «ουρές» στους διάφορους πάγκους με φαγητό, αυτός δεν έμοιαζε με τους υπόλοιπους. Εξάλλου, είναι δύσκολο να αντισταθείς στις πνιγμένες και καλυμμένες πατάτες Τυρί Raclette και τυρί παγκόσμιας κλάσης φρυγανιές.

Για να διατηρηθεί το χάος. Καπακαζεΐνη έχει δύο γραμμές: μία για Raclette και ένα για φρυγανιές. Αποφασίσαμε να χωρίσουμε για να δοκιμάσουμε ένα από το καθένα. Ευτυχώς, μόλις είχαμε σταματήσει σε έναν από τους πάγκους μέσα και πιάσαμε ένα ποτήρι με φυσαλίδες, κάνοντας την αναμονή πολύ πιο ευχάριστη. Με βάση την εμπειρία μου, το Raclette Η γραμμή κράτησε πολύ περισσότερο από τη γραμμή του τοστί, οπότε σχεδιάστε ανάλογα. Εξάλλου, δεν μπορείς να βιαστείς την τελειότητα!

Ίσως αναρωτιέστε: «Ποιο ήταν καλύτερο; Το Raclette ή το Τοστί;

Παρόλο που απόλαυσα απόλυτα κάθε μπουκιά του Raclette Σερβίρεται πάνω από τις νέες πατάτες, αυτό το τοστ ήταν μακράν μια από τις καλύτερες μπουκιές που είχα στο Λονδίνο. Ιδιοκτήτης και τυροκόμος Μπιλ Όγκλεθορπ έχει δημιουργήσει και τελειοποιήσει το απόλυτο ψητό τυρί. Oglethorpe κατάφερε να κάνει σάντουιτς τέσσερα διαφορετικά είδη τυριού (Montgomery’s Cheddar, Comte, Ogleshield και London Raclette) μαζί με πράσα και κρεμμύδι ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού με προζύμι Poilâne, δημιουργώντας ένα μαγικό σάντουιτς που αλλάζει τη ζωή. Μια μπουκιά από αυτό, και θα είστε θαυμαστές για μια ζωή.

Pro-Tip- Πάρτε ένα ποτήρι prosecco ή μια μπύρα για να απολαύσετε όσο περιμένετε στην ουρά. Αν η ουρά είναι υπερβολική, είναι μια ευκαιρία να τσιμπήσετε κάτι από άλλο πάγκο με φαγητό ενώ περιμένετε, αλλά μόνο αν σας το επιτρέπει η όρεξή σας.

Γαλακτοκομείο Kappacasein | Ο ιδιοκτήτης και ο τυροκόμος Bill Oglethorpe προετοιμάζει το Raclette

Γαλακτοκομείο Kappacasein | Ο ιδιοκτήτης και ο τυροκόμος Bill Oglethorpe προετοιμάζει το Raclette

Γαλακτοκομείο Kappacasein | Raclette λιωμένο πάνω από Baby Νέες πατάτες που σερβίρονται με τουρσιά στο πλάι

Γαλακτοκομείο Kappacasein | Σάντουιτς με τυρί φρυγανισμένο | Ένα μείγμα από τυριά: Montgomery’s Cheddar, Comte, Ogleshield και London Raclette + Πράσα + Κρεμμύδια + Ψωμί με προζύμι Poilane

Ψωμί μπροστά Ντόνατς


Αρτοποιείο Bread Ahead

Borough Market, Cathedral Street, Λονδίνο SE1 9DE

Ιστοσελίδα και Instagram


Κανένα ταξίδι στην αγορά Borough δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς ένα μικρό γλυκό. Ομολογουμένως, αποσπάθηκα από μια πιθανή δόλια χρέωση πιστωτικής κάρτας ενώ ήμουν εκεί και δεν είχα την ευκαιρία να βρω όλα τα γλυκά σημεία όπως σχεδίαζα, αλλά είχα την ευκαιρία να το ελέγξω Ψωμί μπροστά ντόνατς. Για τους φίλους μου από το Nashville, αυτά κάνουν το Five Daughters Bakery να μοιάζει με ντόνατς Krispy Kreme…. είναι ΤΟΣΟ καλοί. Αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά παρασκευάσματα γεμίζονται με την πιο απίστευτη γέμιση και τυλίγονται σε ζάχαρη. Παρήγγειλα ένα βασικό και ένα bougie ντόνατ: Σοκολάτα Velvet και Θαλασσινή καραμέλα και κηρήθρα. Ενώ το Σοκολάτα Velvet είναι ένα από τα best seller τους, το Θαλασσινή καραμέλα και κηρήθρα ήταν ο νικητής… ότι η κηρήθρα στην κορυφή είναι απλά έξω από αυτόν τον κόσμο!

Bread Ahead Donuts | Θαλασσινή καραμέλα και κηρήθρα + βελούδινη σοκολάτα


Ταρτουφάγια

9 Stoney St, Λονδίνο SE1 9AA, Ηνωμένο Βασίλειο

Ιστοσελίδα και Instagram


Τώρα που έχετε περιπλανηθεί στην αγορά του Borough απολαμβάνοντας όλα τα πράγματα που προσφέρει, μπορεί να είστε άβολα γεμάτοι, και αυτό είναι εντάξει. Μπορείτε να το περπατήσετε στο δρόμο σας προς το ξενοδοχείο σας ή τον σταθμό του μετρό. Αλλά δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να επισκεφτείτε μακράν τον αγαπημένο μου πάγκο με φαγητό στην αγορά Borough, Ταρτουφάγια. Ακούστε με να λέω ΕΑΝ ΣΑΣ ΑΓΑΠΟΥΝ ΟΙ ΤΡΟΥΦΕΣ ΟΣΟ ΑΓΑΠΩ ΟΣΟ ΕΓΩ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΤΑΒΙ. Είναι ένας ανεπιτήδευτος πάγκος με φαγητό μέσα στο καθαρό χάος, αλλά μόλις η μυρωδιά της τρούφας χτυπήσει τη μύτη σας, έχετε τελειώσει. Όσο ήμουν εκεί, άρπαξα όσα περισσότερα πράγματα μπορούσα για να φέρω σπίτι ( δεν αποστέλλονται στις ΗΠΑ). Η ποιότητα του Μέλι Λευκής Τρούφας και το Λάδι λευκής τρούφας είναι αναμφισβήτητα από τα καλύτερα που είχα ποτέ στα χέρια μου. Αυτή θα είναι υποχρεωτική στάση σε μελλοντικά ταξίδια στο Λονδίνο.

Αν είναι η πρώτη σας φορά στο Borough Market, ελπίζω μόνο να το απολαύσατε όσο κι εγώ. Εάν είστε συχνός αγοραστής ( Είμαι αρκετά ζηλιάρης), ποια είναι μερικά από τα αγαπημένα σας; Αφήστε τα στα σχόλια παρακάτω!

Μέχρι την επόμενη φορά!

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.