Τα καλύτερα ψητά λαχανικά – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Δείτε πώς να φτιάξετε ψητά λαχανικά! Ανάψτε τη σχάρα για το καλύτερο καλοκαιρινό συνοδευτικό που ταιριάζει με κάθε γεύμα.

Ψητά λαχανικά

Είναι εποχή ψησίματος! Η σχάρα φέρνει ένα τραγανό κάρβουνο και ακαταμάχητη καπνιστή γεύση σε ό,τι αγγίζει. Και μην το υποβιβάζετε μόνο σε μπέργκερ ή παϊδάκια. Φτιάξτε το συνοδευτικό σας ταυτόχρονα με αυτά καλύτερα ψητά λαχανικά! Αυτό το μείγμα λαχανικών είναι νόστιμο, πολύχρωμο και το καλύτερο μέρος: όλα μαγειρεύονται με περίπου τον ίδιο ρυθμό. Ρίξτε τα μαζί με ένα γρήγορο μείγμα από βαλσάμικο, ελαιόλαδο και μια νότα δεντρολίβανου και δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τα τρώτε.

Υλικά για ψητά λαχανικά

Μπορείτε να ψήσετε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό. Ταυτόχρονα, δεν μπορείς απλά να τα πετάξεις όλα και να ελπίζεις για το καλύτερο! Μερικά λαχανικά είναι πιο σκληρά από άλλα, όπως τα καρότα και οι πατάτες. Αυτό το είδος λαχανικών πρέπει να ψηθεί πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Σε αυτό το μείγμα των καλύτερων λαχανικών στη σχάρα, διαλέξαμε λαχανικά που μαγειρεύουν όλα με παρόμοιο χρόνο. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

  • Baby bella μανιτάρια
  • Φασολάκια
  • Κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές
  • Κολοκύθι
  • Κίτρινο σκουός
  • κόκκινο κρεμμύδι

Λειτουργούν τα λαχανικά με αυτό το χρονοδιάγραμμα; Ναί! Μπορείτε να δοκιμάσετε μικρά μπουκετάκια μπρόκολου, λόγχες σπαραγγιών ή μικρούς κύβους μελιτζάνας σε αυτό το μείγμα.

Ψητά λαχανικά

Πώς να ψήσετε λαχανικά στη σχάρα

Το μόνο που χρειάζεται πραγματικά να ξέρετε για τα ψητά λαχανικά, εκτός από τα οποία μπορείτε να τα συνδυάσετε, είναι η θερμοκρασία και ο χρόνος του γκριλ. Απομνημονεύστε αυτά τα λίγα πράγματα και στη συνέχεια κάντε αυτή τη συνταγή να επαναλαμβάνεται όλο το καλοκαίρι! Για αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεστε καν καλάθι σχάρας. Μπορείτε να ρίξετε αυτά τα λαχανικά απευθείας στις σχάρες! Ακολουθούν τα βασικά βήματα για το πώς να ψήσετε λαχανικά (ή να μεταβείτε στην παρακάτω συνταγή):

  • Προθερμάνετε μια σχάρα σε μέτρια δυνατή φωτιά (αυτό είναι 375 έως 450 βαθμούς Φαρενάιτ).
  • Κόβουμε τα λαχανικά σε μπουκιές. Μπορείτε να αφήσετε τα πράσινα φασόλια ολόκληρα.
  • Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και αλάτι kosher. Δείτε τις ποσότητες στη συνταγή παρακάτω.
  • Ψήστε στη σχάρα για 14 έως 17 λεπτά με τα λαχανικά απευθείας στις σχάρες, γυρίζοντας κάθε λίγα λεπτά καθώς εμφανίζονται σημάδια από τη σχάρα.

Προαιρετικά: προσθέστε μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα!

Μπορείτε να φάτε αυτά τα ψητά λαχανικά αμέσως από τη σχάρα και έχουν απίστευτη γεύση. Ακόμη καλύτερα? Τα ανακατεύουμε με ένα γρήγορο μείγμα από ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι για να φουσκώσουν οι γεύσεις. Το μόνο που χρειάζεστε είναι 1 κουταλιά της σούπας από το καθένα, και προσθέτει ακριβώς τη σωστή λάμψη και έναν υπαινιγμό φωτεινότητας στα λαχανικά. Μας αρέσει να προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη και ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​δεντρολίβανο για να αναδείξουμε πραγματικά τις γεύσεις.

Ψητά λαχανικά

Ή, σερβίρετε με μια σάλτσα!

Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ψητά λαχανικά με σάλτσα ντιπ! Οι κρεμώδεις σάλτσες όπως το aiolis, η μελί μουστάρδα ή ακόμα και το dressing Green Goddess κάνουν ακαταμάχητα ντιπ. Εδώ είναι μερικές ιδέες:

Περισσότερες συνταγές για ψητά λαχανικά

Δεν βρήκατε αυτό που ψάχνετε; Εδώ είναι μια λίστα με βασικές συνταγές για το πώς να ψήσετε οποιοδήποτε λαχανικό θέλετε να μαγειρέψετε: μόνο του! Βάλτε γλυκό καπνό στις πιπεριές. Δοκιμάστε τσιτσιρικά, κρεατικά μανιτάρια portobello. Ψήστε μερικά τρυφερά σπαράγγια για να πάτε με τον σολομό σας. Δοκιμάστε ακόμη και ψητό αβοκάντο ή κουνουπίδι BBQ για μια μοναδική ανατροπή! Αυτά είναι πραγματικά τα καλύτερα ψητά λαχανικά για να φτιάξετε στο σπίτι… έτοιμα να εμφανιστούν ως εύκολο συνοδευτικό στο επόμενο ψητό γεύμα σας.

Κύρια πιάτα σχάρας και επιδόρπια για συνδυασμό

Θέλετε να αξεσουάρ με αυτά τα ψητά λαχανικά; Εδώ είναι μερικές από τις κορυφαίες ιδέες μας για δείπνο στη σχάρα για να το συνδυάσετε…και μερικά νόστιμα ψητά επιδόρπια!

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Δείτε πώς να φτιάξετε τα καλύτερα ψητά λαχανικά! Είναι το τέλειο εύκολο συνοδευτικό για ψητά δείπνα.


  • 8 ουγγιές μανιτάρια baby bella, κομμένα στη μέση
  • 8 ουγγιές φασολάκια
  • 2 πιπεριές κομμένες σε φέτες
  • 2 μικρά κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα, κομμένη σε τρίγωνα μεγέθους μπουκιάς
  • 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 1/4 τσαγιού αλάτι kosher, χωρισμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​δεντρολίβανο ψιλοκομμένο


  1. Προθερμάνετε μια σχάρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (375 έως 450 βαθμούς Φαρενάιτ).
  2. Κόψτε τα λαχανικά. Ρίξτε τα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. Προσθέστε τα λαχανικά απευθείας στις σχάρες και μαγειρέψτε για 14 με 17 λεπτά, γυρνώντας κάθε λίγα λεπτά καθώς εμφανίζονται σημάδια από τη σχάρα. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά, αφαιρέστε τα σε ένα μπολ (αν κάποια κομμάτια αρχίσουν να ανθίζουν νωρίς, αφαιρέστε τα σε ένα μπολ ενώ το υπόλοιπο μαγειρέψτε).
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι με το βαλσάμικο ξύδι, το τριμμένο σκόρδο και το φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Μόλις ψηθούν όλα τα λαχανικά, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στα λαχανικά και ανακατεύουμε. Σερβίρετε αμέσως.

  • Κατηγορία: Συνοδευτικό
  • Μέθοδος: Ψημένο
  • Κουζίνα: Λαχανικά
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Ψητά λαχανικά, Τα καλύτερα ψητά λαχανικά, Πώς να ψήσετε λαχανικά

Περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές!

Το καλοκαίρι είναι όλα για τη σχάρα! Για να ακολουθήσετε αυτά τα ψητά λαχανικά, έχουμε πολλές περισσότερες συνταγές, από ψητά δείπνα μέχρι καλοκαιρινά ποτά:

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.