Φρέσκια σαλάτα ροδάκινου – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Αυτή η συνταγή για σαλάτα ροδάκινου είναι ακαταμάχητα φρέσκια! Συνδυάστε τα ζουμερά φρούτα με κραμπλ τυριού, φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς και μια βινεγκρέτ βαλσάμικο.

Όταν έρθει η εποχή, πρέπει να το αδράξετε: φτιάξτε όλες τις συνταγές με ροδάκινο! Αυτή είναι η συνταγή που τρέχουμε συχνά: αυτή τη φρέσκια Συνταγή για σαλάτα με ροδάκινο! Αυτό είναι ένα που ξεχωρίζει, συνδυάζει ζουμερά ώριμα ροδάκινα με γλυκιά βινεγκρέτ βαλσάμικο, κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και φρυγανισμένα αμύγδαλα με ξηρούς καρπούς. Προσθέστε ποτ από γλυκό καλαμπόκι και αλμυρές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και είναι μια απόλυτη απόλαυση! Γυαλίσαμε αυτό το λεπτό μόλις τελειώσαμε με τη λήψη αυτών των φωτογραφιών και το φτιάχναμε όλο το καλοκαίρι.

Στοιχεία σε αυτή τη σαλάτα ροδάκινου

Το πιο σημαντικό πράγμα για αυτή τη συνταγή σαλάτας ροδάκινου; Χρησιμοποιήστε μόνο ζουμερά ώριμα ροδάκινα. Αν είναι δύσκολα όταν τα πιέζετε απαλά, περιμένετε λίγες μέρες ακόμα για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα: αξίζει τον κόπο! Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για να το συνδυάσετε:

  • Ώριμα ροδάκινα
  • αμύγδαλα καβουρδισμένα: Αξίζει να αφιερώσετε λίγα επιπλέον λεπτά για να φρυγανίσετε τα αμύγδαλα: ενισχύει πολύ τη γεύση ξηρών καρπών, τραγανή
  • Αναμεικτα ΛΑΧΑΝΙΚΑ: μας αρέσει ένα μείγμα από μαρούλι βουτύρου και άλλα χόρτα
  • κόκκινο κρεμμύδι: Κόψτε τα σε γαλλική κοπή (κατά μήκος) για καλύτερη παρουσίαση (εδώ είναι ένα βίντεο!)
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι: η κονσέρβα είναι η πιο εύκολη, αλλά αν σας περισσέψει ψητό καλαμπόκι είναι θεϊκό! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι κομμένο από το στάχυ.
  • Κατσικίσιο τυρί ή φέτα: είναι καλύτερο με το chevre, αλλά σχεδόν το ίδιο καλό με τη φέτα. παράλειψη για βίγκαν.
  • Βινεγκρέτ βαλσάμικο: φτιάξτε το σπιτικό με βαλσάμικο, μουστάρδα Dijon, σιρόπι σφενδάμου, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Συνταγή για σαλάτα με ροδάκινο

Πώς να ωριμάσετε τα ροδάκινα

Όταν ψωνίζετε ροδάκινα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην ωρίμανση: μπορεί να τα βρείτε σκληρά ή τόσο ζουμερά που σχεδόν μελανιάζουν. Αν ξεκινήσετε με σκληρά ροδάκινα, θα χρειαστείτε αρκετές μέρες για να τα ωριμάσετε (ειδικά αν είναι εκτός εποχής). Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

  • Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε μια χάρτινη σακούλα.
  • Προσθέστε μια μπανάνα μέσα στη σακούλα. Η μπανάνα εκπέμπει αέριο αιθυλένιο, το οποίο βοηθά τα ροδάκινα να ωριμάσουν ταυτόχρονα.
  • Κλείστε απαλά το επάνω μέρος της τσάντας. Αυτό παγιδεύει τα αέρια μέσα.
  • Περιμένετε 1 έως 5 ημέρες, ανάλογα με την ωριμότητα των ροδάκινων. Ελέγχετε κάθε μέρα πιέζοντας απαλά τα φρούτα για να δείτε αν η σάρκα είναι απαλή.

Για το ντρέσινγκ: φτιάξτε το σπιτικό!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα stand-in dressing για σαλάτες από το κατάστημα εδώ, αλλά το καλύτερο dressing είναι σπιτικό! Είναι απλό να ανακατευτεί και έχει απίστευτη γεύση. Αυτό είναι μια περιστροφή στο κλασικό ντρέσινγκ Βινεγκρέτ Balsamic. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι:

  • Χτυπάμε μαζί το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα Dijon, το σιρόπι σφενδάμου και αλατοπίπερο.
  • Χτυπάμε σταδιακά το ελαιόλαδο μια κουταλιά της σούπας τη φορά μέχρι να σχηματιστεί ένα κρεμώδες γαλάκτωμα. Είναι τόσο γρήγορο και απλό, και η γεύση του είναι εξαιρετική: θα γίνει το αγαπημένο σας.
Σαλάτα με ροδάκινα

Παραλλαγές σε αυτή τη ροδακινοσαλάτα

Αυτή η καλοκαιρινή ροδακινοσαλάτα είναι ώριμη για riff (ναι, το είπαμε). Η μαμά μου το έφτιαξε πρόσφατα με διάφορες αντικαταστάσεις και το λάτρεψε. Ακολουθούν μερικές ιδέες για εξαρτήματα που μπορείτε να αλλάξετε:

Περισσότερες καλοκαιρινές σαλάτες

Οι σαλάτες είναι βασιλιάς το καλοκαίρι! Ακολουθούν μερικές ακόμη νόστιμες καλοκαιρινές σαλάτες για να δοκιμάσετε:

Αυτή η συνταγή για σαλάτα ροδάκινου είναι…

Χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή για σαλάτα ροδάκινου είναι ακαταμάχητα φρέσκια! Συνδυάστε τα ζουμερά φρούτα με κραμπλ τυριού, φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς και μια βινεγκρέτ βαλσάμικο.


Για τη σαλάτα

  • ¼ φλ αμύγδαλα σε φέτες
  • 6 προς την 8 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα (μας αρέσει ένα μείγμα από βούτυρο μαρούλι και άλλα χόρτα)
  • 3 μικρό (ή 2 μεγάλα) ώριμα ροδάκινα
  • 1 χούφτα κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
  • ½ φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβα, στραγγισμένο (ή φρέσκο ​​καλαμπόκι ή ψητό καλαμπόκι)
  • 2 ουγγιές μαλακό κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο (ή τυρί φέτα, παραλείψτε για vegan)

Για το ντύσιμο

  • 1 ½ κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι από σφένδαμο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Φρέσκο ​​τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ¼ φλ ελαιόλαδο


  1. Φρυγανίζουμε τα αμύγδαλα: Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι (χωρίς λάδι) σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε, κουνώντας το τηγάνι και ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι οι ξηροί καρποί να μυρίσουν και να ροδίσουν, περίπου 4 με 5 λεπτά. Αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε πιατέλα για να σταματήσει το ψήσιμο.
  2. Ετοιμάζουμε τα φρέσκα υλικά: Κόβουμε σε φέτες τα ροδάκινα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι.
  3. Φτιάξτε το ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το βαλσάμικο, το σιρόπι σφενδάμου, το ελαιόλαδο, το αλάτι κοσέρ και αρκετές τρίμματα φρέσκου αλεσμένου μαύρου πιπεριού μέχρι να γίνει παχύρρευστο και γαλακτωματοποιημένο.
  4. Σερβίρισμα: Για να σερβίρετε, προσθέστε τα χόρτα με τα ροδάκινα, τα αμύγδαλα, το κόκκινο κρεμμύδι, το κατσικίσιο τυρί και το καλαμπόκι και στη συνέχεια περιχύστε με το dressing. Σερβίρετε αμέσως.

  • Κατηγορία: Σαλάτα
  • Μέθοδος: Όχι Μάγειρας
  • Κουζίνα: Σαλάτα
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Ροδάκινο σαλάτα, συνταγή ροδακινοσαλάτας, σαλάτα με ροδάκινα

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.