Φριτέζα BBQ Φτερούγες Κοτόπουλου καρυκευμένα με ξηρό τρίψιμο και από πάνω σάλτσα μπάρμπεκιου είναι νόστιμα τραγανά φτερά που είναι καλύτερα από τηγανητά. Αυτή η εύκολη συνταγή με φτερούγες κοτόπουλου για φριτέζα αέρα είναι ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή ορεκτικό την ημέρα του παιχνιδιού!
Αυτά τα τραγανά φτερά φριτέζας αέρα είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν και πολύ πιο υγιεινά από τα τηγανητά. Καρυκεύστε τα με ένα απλό στεγνό τρίψιμο, ψήστε τα στη φριτέζα και αλείψτε τα με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου. Τοσο καλα!
Περνάω τις καλύτερες στιγμές δοκιμάζοντας νέες συνταγές φριτέζας αέρα! Ειλικρινά, όμως, μάλλον έχω φτιάξει φτερά πιο συχνά από οτιδήποτε άλλο γιατί είναι εξαιρετικά εύκολα και τόσο καλά με αυτόν τον τρόπο.
Η οικογένειά μου λατρεύει αυτά τα τραγανά φτερά μπάρμπεκιου για ένα ελαφρύ δείπνο ή ένα σνακ το Σαββατοκύριακο. Και ημέρα παιχνιδιού; Ω, αυτά τα αλμυρά φτερά μπάρμπεκιου κάνουν νόστιμα ορεκτικά για την ημέρα του παιχνιδιού!
Αν σας αρέσουν οι φτερούγες κοτόπουλου, δοκιμάστε την Air Fryer Garlic Herb Chicken Wings ή Air Fryer Buffalo Chicken Wings ή Sticky Pineapple Teriyaki Chicken Wings ή Grilled Honey Lime Chipotle Wings.
Συστατικά
Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για αυτή τη συνταγή για φτερά μπάρμπεκιου για φριτέζα αέρα. αυτό που δεν έχετε ήδη στο σπίτι θα πρέπει να είναι εύκολο να το βρείτε στο διαδίκτυο ή στο τοπικό σας παντοπωλείο.
- Φτερούγες κοτόπουλου
- καστανή ζάχαρη
- Θαλασσινό αλάτι
- Σκόνη σκόρδου
- Καπνιστή πάπρικα
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο
- Μπέικιν πάουντερ
- Σπρέι ελαιολάδου
- Σάλτσα μπάρμπεκιου — μας αρέσουν οι Sweet Baby Rays
Πώς να φτιάξετε φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου στη φριτέζα
Πρώτα, πρέπει να κάνετε το στεγνό τρίψιμο. Χρησιμοποιώ αυτήν την ίδια βασική συνταγή για ξηρό τρίψιμο κάθε φορά που φτιάχνω το Instant Pot Baby Back Ribs ή σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή με σάλτσα μπάρμπεκιου.
Η χρήση ενός στεγνού τρίψιμο προσθέτει περισσότερη γεύση και βοηθά να γίνει το δέρμα τραγανό. Προσθέτω επίσης μια πρέζα μπέικιν πάουντερ για να γίνουν τα φτερά ακόμα πιο τραγανά.
Στη συνέχεια, φροντίστε να στεγνώσετε τα φτερά με μια χαρτοπετσέτα. Θέλετε να απαλλαγείτε από όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία.
Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε τα φτερά παντού με το στεγνό τρίψιμο και τοποθετήστε τα στις σχάρες μαγειρέματος της φριτέζας ή στο καλάθι της φριτέζας αέρα. Spritz wings με σπρέι ελαιόλαδου για έξτρα τραγανή επιδερμίδα.
Προθερμάνετε τη φριτέζα σας στους 390 βαθμούς και προσθέστε το κοτόπουλο. Έφτιαξα αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρα Instant Vortex και τοποθέτησα τη μια σχάρα στο πάνω μέρος και την άλλη στο κάτω μέρος.
Εάν χρησιμοποιείτε παρόμοια φριτέζα αέρα σε στυλ φούρνου, αλλάξτε τους δίσκους περίπου στα μισά του χρόνου μαγειρέματος.
Εάν χρησιμοποιείτε φριτέζα αέρα τύπου καλάθι όπως η Ninja Foodi, ανακινήστε τα φτερά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή κάντε τα σε παρτίδες σε μία στρώση για καλύτερα αποτελέσματα.
Ωρα μαγειρέματος
Αυτά τα φτερά φριτέζας αέρα ψήθηκαν σε τραγανή ομορφιά σε μόλις 25 λεπτά! Όπως μπορείτε να δείτε, έχουν πολύ κρέας πάνω τους.
Εάν τα φτερά σας είναι μικρότερα, τηγανίστε τα φτερά στον αέρα για 15 έως 20 λεπτά. ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μικρότερος.
Θα μπορούσατε ακόμη και να πάτε για 30 λεπτά εάν τα φτερά σας είναι μεγάλα.
Ξεχάσατε να ξεπαγώσετε τις κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου; Κανένα πρόβλημα! Μαγειρέψτε τις κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165 βαθμούς F σε ένα θερμόμετρο κρέατος. Εάν τα φτερά είναι προμαγειρεμένα, τηγανίστε τα στον αέρα για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.
Όλες οι φριτέζες αέρα είναι διαφορετικές και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις διαφορετικές μάρκες και μοντέλα.
Ολοκληρώστε αυτές τις τραγανές φτερούγες κοτόπουλου φριτέζας αέρα με μια γενναιόδωρη στρώση από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου ή σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου και δείτε τις να εξαφανίζονται!
Επαγγελματική συμβουλή — Φροντίστε οπωσδήποτε να έχετε μια συλλογή από χαρτοπετσέτες — Τα φτερά του μπάρμπεκιου είναι ακατάστατα, αλλά αξίζει τον κόπο!
Τρόπος αποθήκευσης και αναθέρμανσης
Αποθηκεύστε τα φτερά της φριτέζας που περισσεύουν BBQ σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ. Διατηρούνται στο ψυγείο για 3 με 4 ημέρες.
Ζεστάνετε ξανά τα φτερά που έχουν απομείνει στη φριτέζα αέρα για καλύτερα αποτελέσματα. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αν και δεν θα είναι τραγανά. Ή, απολαύστε τα κρύα!
Παραλλαγές
Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να προσαρμόσετε αυτές τις τηγανητές στον αέρα τραγανές φτερούγες κοτόπουλου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα. Μείνετε με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου ή δοκιμάστε μια πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα Sriracha, dressing ράντσο, μπλε τυρί ή σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι.
Περάστε τα φτερά όπως θέλετε. Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το πιπέρι καγιέν, η σκόνη τσίλι και η σκόνη κρεμμυδιού ταιριάζουν υπέροχα σε ξηρά καρυκεύματα. Αν θέλετε, αφήστε τη σάλτσα bbq εντελώς και φτιάξτε λίγη φριτέζα με φτερούγες λεμόνι πιπεριάς!
Τα σπουδαία πράγματα με αυτά τα εξαιρετικά εύκολα φτερά είναι ότι υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές γεύσεις για να διαλέξετε. Το μόνο πράγμα που θα δυσκολευτείτε να κάνετε είναι να επιλέξετε ανάμεσα σε όλες τις διαφορετικές επιλογές!
Συμβουλές για τηγάνισμα στον αέρα
Φροντίστε να στεγνώσετε τα φτερά πριν τα καρυκεύσετε και μην παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ! Αυτό βοηθά να κρατήσει το δέρμα επιπλέον τραγανό.
Ψεκάστε με σπρέι ελαιόλαδου για έξτρα τραγανή επιδερμίδα.
Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα μόνο στρώμα για καλύτερα αποτελέσματα. Εάν χρησιμοποιείτε φριτέζα αέρα τύπου φούρνου, αλλάξτε τους δίσκους στη μέση του χρόνου μαγειρέματος.
Απλώστε την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου αφού μαγειρέψετε τα φτερά!
Μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Δείτε την αποκάλυψη για περισσότερες πληροφορίες.
Φριτέζα BBQ Φτερούγες Κοτόπουλου
Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας
Συστατικά
- 2 λίρες φτερούγες κοτόπουλου
- 1 κουτάλι της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- σπρέι ελαιόλαδου
- Σάλτσα μπάρμπεκιου
Οδηγίες
-
Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά και το μπέικιν πάουντερ μαζί σε ένα μικρό μπολ
-
Στεγνώστε τα φτερά κοτόπουλου με χαρτοπετσέτα
-
Τρίψτε το μείγμα πάνω από τα φτερά μέχρι να καλυφθούν καλά και τοποθετήστε τα φτερά σε σχάρες μαγειρέματος της φριτέζας αέρα
-
Spritz φτερά με σπρέι ελαιόλαδου
-
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 390 βαθμούς, προσθέστε τα φτερά στη φριτέζα αέρα και μαγειρέψτε για 25 έως 30 λεπτά, περιστρέφοντας τους δίσκους περίπου στη μέση του μαγειρέματος. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 165 μοίρες σύμφωνα με το θερμόμετρο κρέατος
-
Αφαιρέστε από τη φριτέζα, αλείψτε με την αγαπημένη σας σάλτσα BBQ και απολαύστε!
Σημειώσεις
Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος των φτερών.
Για κατεψυγμένα φτερά, μαγειρέψτε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165 βαθμούς. Τα προμαγειρεμένα φτερά χρειάζονται περίπου 10 με 15 λεπτά.
Οι διατροφικές πληροφορίες εκτιμώνται. Κάντε τους δικούς σας υπολογισμούς για να χωρέσετε ειδικές δίαιτες.
Θρέψη
Θερμίδες: 192kcalΥδατάνθρακες: 3σολΠρωτεΐνη: 15σολΛίπος: 13σολΚορεσμένο λίπος: 4σολΧοληστερίνη: 63mgΝάτριο: 448mgΚάλιο: 158mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 2σολΒιταμίνη Α: 284IUΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 17mgΣίδερο: 1mg
Εύκολη φριτέζα αέρα Οι φτερούγες κοτόπουλου BBQ είναι ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για ένα γρήγορο γεύμα. Τα παιδιά μου λένε ότι αυτές είναι οι καλύτερες φτερούγες κοτόπουλου φριτέζας που έχουν δοκιμάσει!
Αυτές οι τραγανές φτερούγες κοτόπουλου για φρυγανιέρα αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό και το τέλειο σνακ την ημέρα του παιχνιδιού!
Για περισσότερες εύκολες ιδέες συνταγών, κλασικά ορεκτικά και νέες συνταγές φριτέζας, εγγραφείτε στο newsletter και ακολουθήστε με στα social media!
Η συνταγή δημοσιεύτηκε το 2019 και ενημερώθηκε το 2022.
