Ψητό σάντουιτς Portobello – A Couple Cooks

Αυτό το σάντουιτς portobello πρωταγωνιστεί σε ένα μείγμα από ψητά μανιτάρια portobello, τραγανά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα χρένου. Είναι για να πεθάνεις!

Σάντουιτς Portobello

Εδώ είναι ένα slam dunk για τους λάτρεις των μανιταριών ή για όποιον αναζητά ένα κρεατικό χορτοφαγικό σάντουιτς. Δοκιμάστε αυτό Σάντουιτς Portobello! Είναι κατασκευασμένο από ένα σάντουιτς με μπριζόλα, αλλά η γέμιση είναι ζουμερά ψητά μανιτάρια πορτομπέλο, καρυκευμένα με σκόρδο, σάλτσα σόγιας και καπνιστή πάπρικα. Προσθέστε σε αυτό τα τραγανά τουρσιά και τα κρεμμύδια, και το kicker: μια σάλτσα χρένου που τα πνίγει όλα με ένα κρεμώδες, πικάντικο τσουρεκάκι. Θα γίνεις πιστός μετά την πρώτη σου μπουκιά!

Τι περιέχει αυτό το σάντουιτς portobello;

Μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς portobello με πολλά διαφορετικά προφίλ γεύσης. Στην πραγματικότητα, ένα Portobello Burger είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα ενός κλασικού spin on one. Για αυτό, αντλήσαμε έμπνευση από ένα σάντουιτς με μπριζόλα, εμποτίζοντας τα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο με καπνιστά, αλμυρά μπαχαρικά και συμπληρώνοντάς τα με μια σάλτσα χρένου. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή:

  • Μανιτάρια Portobello
  • Ελαιόλαδο
  • Σάλτσα σόγιας (ή ταμάρι)
  • Σκόρδο
  • Καπνιστή πάπρικα, κρεμμύδι σε σκόνη και αλάτι
  • σάλτσα Worcestershire
  • Χειροτεχνικά τσουρέκια
  • Baby ρόκα ή χόρτα, τουρσιά και λευκό κρεμμύδι για το σερβίρισμα
  • Σάλτσα χρένουγια το σερβίρισμα
Σάντουιτς Portobello

Πώς να φτιάξετε ψητά μανιτάρια πορτομπέλο

Η γέμιση για αυτό το σάντουιτς δεν είναι ολόκληρο μανιτάρι portobello όπως σε ένα Portobello Burger, αλλά κομμένο φέτες μανιτάρια. Τα πλεονεκτήματα? Το σάντουιτς τρώγεται πολύ πιο εύκολα από το να προσπαθείς να τραβήξεις μπουκιές από ένα μεγάλο ζουμερό πορτομπέλο. Κάνει επίσης ένα ψηλότερο σάντουιτς, το οποίο είναι πιο ευχάριστο αισθητικά και έχει περισσότερη γεύση μανιταριού. Εδώ είναι η βασική ιδέα για το πώς να φτιάξετε ψητά μανιτάρια πορτομπέλο:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Τα μανιτάρια ψήνονται καλύτερα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.
  • Κόψτε τα καπάκια του πορτομπέλο σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας και αλατοπιπερώστε. Προσθέστε ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Βρήκαμε ότι ο συνδυασμός της σάλτσας σόγιας, του Worcestershire, του σκόρδου και της καπνιστή πάπρικα κάνει μια έντονα αλμυρή, κρεατική γεύση.
  • Ψήνετε για 15 λεπτά. Αυτό είναι! Τα μανιτάρια βγαίνουν ζουμερά και τρυφερά.

Μην παραλείψετε τη σάλτσα

Αυτό το σάντουιτς portobello αναδεικνύει φυσικά τα μανιτάρια. Αλλά το άλλο αστέρι που διεκδικεί την προσοχή; Η σάλτσα χρένου! Αυτή η σάλτσα είναι τόσο γεμάτη κρεμώδη, αλμυρή γεύση, που σχεδόν κλέβει την παράσταση. Αναζητήστε έτοιμο χρένο στην ενότητα καρυκεύματα του τοπικού παντοπωλείου σας, τότε θα χρειαστείτε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μουστάρδα Ντιζόν, ξύδι και σχοινόπρασο. Είναι απλό και διαρκεί για 2 εβδομάδες και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σχεδόν σε οτιδήποτε: ντιπ πατάτες, σαλάτες και πολλά άλλα.

Σάλτσα χρένου

Τρόποι για να σερβίρετε αυτό το σάντουιτς portobello

Ένα πράγμα που πρέπει να σημειώσετε σχετικά με αυτό το σάντουιτς portobello: επειδή βασίζεται στα μανιτάρια, δεν έχει πολλές πρωτεΐνες. Έτσι, όταν σερβίρετε αυτό το σάντουιτς, φροντίστε να το σερβίρετε με άλλες πρωτεΐνες για να γίνει ένα πλήρες γεύμα. Εδώ είναι μερικές ιδέες:

Πείτε μας τι σκοπεύετε να σερβίρετε με αυτή τη συνταγή στα παρακάτω σχόλια! Ελπίζουμε να το αγαπήσετε όσο κι εμείς.

Σάντουιτς Portobello

Περισσότερες συνταγές για πορτομπέλο

Ζήτω το σαρκώδες, χυμώδες μανιτάρι portobello! Μας αρέσει να φτιάχνουμε συνταγές με αυτό το μοναδικό συστατικό. Ακολουθούν μερικές ακόμη από τις αγαπημένες μας συνταγές πορτομπέλο για ιδέες για να το σερβίρουμε:

Αυτή η συνταγή σάντουιτς πορτομπέλο είναι…

Χορτοφάγος. Για vegan, φυτικής προέλευσης και χωρίς γαλακτοκομικά, χρησιμοποιήστε μια σάλτσα vegan της επιλογής σας. Για χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ένα ψωμάκι χωρίς γλουτένη.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτό το σάντουιτς portobello πρωταγωνιστεί σε ένα μείγμα από ψητά μανιτάρια portobello, τραγανά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα χρένου. Είναι για να πεθάνεις!


  • 6 μέτρια (4 μεγάλα) ή 12 ουγγιές μανιτάρια πορτομπέλο
  • ¼ φλ ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας (ή ταμάρι)
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 4 χειροποίητα τσουρέκια
  • Βρεφική ρόκα ή χόρτα, για το σερβίρισμα
  • Τουρσιά, για το σερβίρισμα
  • Λευκό κρεμμύδι σε φέτες, για το σερβίρισμα
  • 1 συνταγή Σάλτσα χρένου, για το σερβίρισμα


  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες πάχους 1/4″. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι kosher.
  3. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάζουμε τα μανιτάρια σε μια στρώση από πάνω. Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για 15 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα χρένου. Φρυγανίστε τα ψωμάκια (αν θέλετε).
  5. Όταν είναι έτοιμο να συναρμολογηθεί, τοποθετήστε τη ρόκα μωρού στα ψωμάκια και από πάνω τοποθετήστε λωρίδες από μανιτάρια. Προσθέστε λευκές φέτες κρεμμυδιού, τουρσιά και σάλτσα χρένου και προσθέστε από πάνω το ψωμάκι.

  • Κατηγορία: Κυρίως πιάτο
  • Μέθοδος: Ψητό
  • Κουζίνα: Σάντουιτς
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Σάντουιτς Portobello, σάντουιτς με μανιτάρια portobello

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.