15 φθινοπωρινές συνταγές σαλάτας που πρέπει να δοκιμάσετε – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Αυτές οι φθινοπωρινές συνταγές σαλάτας αναδεικνύουν ότι καλύτερο έχει να προσφέρει η εποχή! Τα φθινοπωρινά προϊόντα φτιάχνουν χορταστικές και νόστιμες σαλάτες που θα λατρέψουν όλοι.

Φθινοπωρινές συνταγές σαλάτας

Όταν ο καιρός αρχίζει να γίνεται πιο δροσερός, το μυαλό μας πηγαίνει αμέσως σε ζεστά κολοκυθάκια, φτερωτά λαχανάκια Βρυξελλών και τάρτα μήλα. Φθινοπωρινή ώρα σαλάτας! Ενώ οι καλοκαιρινές σαλάτες έχουν τη θέση τους, υπάρχει κάτι στη φθινοπωρινή σαλάτα που έχει την καρδιά μας. Ίσως είναι ο τρόπος με τον οποίο οι γλυκές τάρτες βινεγκρέτ συνδυάζονται με γλυκοπατάτες και σπόρους ροδιού;

Όπως και να έχει, εδώ είναι όλες οι καλύτερες συνταγές για φθινοπωρινές σαλάτες για να απολαύσετε το φθινοπωρινό φαγητό! Υπάρχει κάτι με σχεδόν κάθε συστατικό της σεζόν. Από φυλλώδη πράσινα μέχρι λαχανικά με ρίζα, είναι όλα υπέροχα φωτεινά, υγιεινά και εξαιρετικά νόστιμα.

Και τώρα… οι καλύτερες συνταγές για φθινοπωρινές σαλάτες για να δοκιμάσετε!

Περισσότερη φθινοπωρινή έμπνευση

Χρειάζεστε περισσότερες φθινοπωρινές συνταγές; Σας καλύψαμε. Ακολουθούν περισσότερες υπέροχες συνταγές για φαγητό το φθινόπωρο:

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή σαλάτας με αχλάδι είναι γεμάτη αντιθέσεις, με γκοργκοντζόλα, φρυγανισμένα πεκάν και ένα αρωματικό dressing από παπαρουνόσπορο. Είναι ένα showtopper!


Για τη σαλάτα με αχλάδι

  • 1 ώριμο αχλάδι
  • 1 είδος κρομμύου
  • ½ φλιτζάνι κομμάτια πεκάν
  • 8 φλιτζάνια ανάμεικτα παιδικά χόρτα
  • ½ φλιτζάνι σπόροι ροδιού
  • ⅓ φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί gorgonzola (ή τυρί φέτα ή κατσικίσιο τυρί, παραλείψτε για vegan)

Για το ντύσιμο (κάνει ¾ φλιτζάνι, χρησιμοποιήστε περίπου 6 κουταλιές της σούπας για 4 μερίδες)

  • ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (ή μέλι)
  • ¼ φλιτζάνι λευκό ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κρεμμυδιού
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • ½ φλιτζάνι έλαιο σταφυλιού* (ή άλλο ουδέτερο λάδι όπως βιολογικό φυτικό ή canola)
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόροι παπαρούνας


  1. Φτιάξτε το ντρέσινγκ: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την κρυσταλλική ζάχαρη, το λευκό ξύδι, τη στεγνή μουστάρδα, τις νιφάδες κρεμμυδιού και το αλάτι kosher. Χτυπάμε σταδιακά το σταφυλέλαιο περίπου 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά μέχρι να σχηματιστεί ένα κρεμώδες γαλάκτωμα. Χτυπάμε με σύρμα τους σπόρους παπαρούνας. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε σε σφραγισμένο δοχείο ή βάζο μέχρι να το σερβίρετε (αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου εάν το έχετε στο ψυγείο).
  2. Ετοιμάζουμε τα φρέσκα υλικά: Κόβουμε το αχλάδι σε λεπτές φέτες. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το ασκαλώνιο. Δείτε Πώς να κόψετε ένα ρόδι για οδηγίες σχετικά με την αφαίρεση των σπόρων του ροδιού.
  3. Αν χρειαστεί, φρυγανίστε τα πεκάν: Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι (χωρίς λάδι) σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε, κουνώντας το τηγάνι και ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μυρίσουν οι ξηροί καρποί και να γίνουν ελαφρώς πιο σκούρο καφέ, περίπου 4 με 5 λεπτά. Μείνετε στη σόμπα γιατί οι ξηροί καρποί μπορούν εύκολα να καούν! Αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε πιατέλα για να σταματήσει το ψήσιμο.
  4. Σερβίρισμα: Τοποθετούμε τα χόρτα σε πιατέλα ή πιατέλα. Συμπληρώστε τις φέτες αχλαδιού, το ασκαλώνιο, τα φρυγανισμένα πεκάν, τους σπόρους ροδιού και τα θρυμματισμένα τυριά γκοργκοντζόλα. Περιχύστε με την επιθυμητή ποσότητα ντρέσινγκ και σερβίρετε (χρησιμοποιήστε περίπου 6 κουταλιές της σούπας για 4 μερίδες, φυλάξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ στο ψυγείο).

  • Κατηγορία: Σαλάτα
  • Μέθοδος: Ακατέργαστος
  • Κουζίνα: Πτώση
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Φθινοπωρινή σαλάτα, Συνταγές για φθινοπωρινές σαλάτες, Φθινοπωρινή σαλάτα

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *