Banana Split – Μοντέρνο μέλι

Μια κλασική συνταγή Banana Split με φρέσκες μπανάνες, παγωτό σοκολάτα με ζεστή σάλτσα fudge, παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας, παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, σαντιγί και κεράσι.

Θυμάμαι ως μικρό κορίτσι που πήγαινα στο παγωτό με τη γιαγιά και τον παππού μου. Μου είπαν ότι μπορούσα να παραγγείλω οτιδήποτε στο μενού και τα μάτια μου πήγαν κατευθείαν για το μεγαλύτερο παγωτό στο μενού — το κλασικό Banana Split.

Έχω τις καλύτερες αναμνήσεις από το να κάθομαι σε αυτά τα περιστρεφόμενα σκαμπό μπαρ, να φάω την καλύτερη μπανάνα στον κόσμο και να περνάω χρόνο με τους παππούδες μου. Κάθε φορά που με ρωτούσαν πού θέλω να πάω για γλυκό, πάντα έλεγα το παλιομοδίτικο παγωτατζίδικο.

Ήθελα λοιπόν να δημιουργήσω σπιτικά σπαστά μπανάνας στο σπίτι με όλα τα υλικά φτιαγμένα από την αρχή. Ήταν τόσο διασκεδαστικό να φτιάξω μια μπάρα με γαρνιτούρες μπανάνας για τα παιδιά μου και τους φίλους τους. Το λάτρεψαν! Μοιράζομαι τη συνταγή μου για split μπανάνας και πόσο εύκολο είναι να το φτιάξω στο σπίτι.

Τι είναι ένα χωρισμό μπανάνας;

Το split μπανάνας είναι ένα κλασικό αμερικάνικο επιδόρπιο που ξεκίνησε τη δεκαετία του 1900 και έχει γίνει ένα κλασικό επιδόρπιο παγωτού. Ένα κλασικό split μπανάνας είναι ένα αμερικάνικο επιδόρπιο με βάση το παγωτό που αποτελείται από μια ξεφλουδισμένη μπανάνα στη μέση και σερβίρεται με παγωτό και σάλτσα ανάμεσα στα δύο κομμάτια.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, αλλά το κλασικό split μπανάνας γίνεται με τρεις μεζούρες παγωτό (σοκολάτα, βανίλια και φράουλα). Οι σάλτσες (καυτερό φοντάν σοκολάτας, φράουλα και ανανάς) περιχύνονται πάνω στο παγωτό, το οποίο ολοκληρώνεται με σαντιγί και κεράσια μαρασκίνο.

Μια κλασική συνταγή Banana Split με φρέσκες μπανάνες, παγωτό σοκολάτα με ζεστή σάλτσα fudge, παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας, παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, σαντιγί και κεράσι.

Συστατικά χωρισμένης μπανάνας:

  • Φρέσκια μπανάνα
  • Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ
  • Παγωτό σοκολάτα
  • Παγωτό φράουλα
  • Σάλτσα φράουλας
  • Hot Fudge Sauce
  • Σάλτσα ανανά
  • Σαντιγύ
  • Κεράσι Maraschino

Μια κλασική συνταγή Banana Split με φρέσκες μπανάνες, παγωτό σοκολάτα με ζεστή σάλτσα fudge, παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας, παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, σαντιγί και κεράσι.

Πώς να φτιάξετε ένα χωρισμό μπανάνας:

  1. Ξεκινήστε με σφιχτές μπανάνες που δεν είναι πολύ ώριμες. Εάν υπάρχουν πολλές καφέ κηλίδες στην μπανάνα, είναι πολύ ώριμη και θα είναι υπερβολικά χυλώδης. Θέλετε μια σφιχτή, κίτρινη μπανάνα με λίγο πράσινο στο μίσχο. Κόβουμε τις μπανάνες στη μέση κατά μήκος και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Το παγωτό θα τοποθετηθεί στη μέση των δύο μπανανών.
  2. Τοποθετήστε τρεις μεζούρες παγωτό — βανίλια, φράουλα και σοκολάτα — στο κέντρο της μπανάνας.
  3. Αν θέλετε να φτιάξετε σπιτικές σάλτσες, φτιάξτε ζεστό φοντάν, σάλτσα φράουλας και σάλτσες ανανά. Γεμίστε το παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, το παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας και το παγωτό σοκολάτα με καυτή σάλτσα φοντάν.
  4. Squirt σαντιγί πάνω από κάθε μεζούρα παγωτό και στη συνέχεια με ένα κεράσι μαρασκίνο σε κάθε μεζούρα.
  5. Σερβίρετε αμέσως!

Αν θέλετε πραγματικά να αναβαθμίσετε αυτό το παραδοσιακό split μπανάνας, φτιάξτε τις σάλτσες από την αρχή. Θα μοιραστώ τη συνταγή μου για ζεστό φοντάν, τη συνταγή για σάλτσα φράουλας και φρέσκια σάλτσα ανανά για παγωτό παρακάτω.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτά τα γυάλινα σπαστά πιάτα με μπανάνα.

Μια κλασική συνταγή Banana Split με φρέσκες μπανάνες, παγωτό σοκολάτα με ζεστή σάλτσα fudge, παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας, παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, σαντιγί και κεράσι.

Συνταγές για σπιτικό παγωτό:

Αν αγαπάτε το σπιτικό παγωτό, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συνταγές για παγωτό και ζεστό φοντάν…

Παγωτό No-Churn Chocolate Chunk
Σπιτικό παγωτό βανίλια
Hot Fudge Sauce

Μια κλασική συνταγή Banana Split με φρέσκες μπανάνες, παγωτό σοκολάτα με ζεστή σάλτσα fudge, παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας, παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, σαντιγί και κεράσι.

Μπανάνα σπλιτ

Modern Honey® – www.modernhoney.com

Μια κλασική συνταγή Banana Split με φρέσκες μπανάνες, παγωτό σοκολάτα με ζεστή σάλτσα fudge, παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας, παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, σαντιγί και κεράσι.

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

Συστατικά

  • 4 Σκληρές μπανάνες
  • Παγωτό σοκολάτα
  • Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ
  • Παγωτό φράουλα
  • ¾ φλιτζάνι Hot Fudge Sauce
  • ¾ φλιτζάνι Σάλτσα φράουλας
  • ¾ φλιτζάνι Σάλτσα ανανά
  • Σαντιγύ
  • 12 Κεράσια Maraschino

Hot Fudge Sauce:

  • 1 ½ φλιτζάνια Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1 ¾ φλιτζάνια Ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια Κρέμα γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας Βούτυρο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Βανίλια

Σάλτσα φράουλας:

  • ½ λίβρα. Φράουλες (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • ¼ φλιτζάνι Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Φρέσκος χυμός λεμονιού

Σάλτσα ανανά:

  • 1 φλιτζάνι Φρέσκος ανανάς (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
  • 1 κουταλιές της σούπας Καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Νερό

Οδηγίες

Συναρμολόγηση χωρίσματος μπανάνας:

  • Ξεκινήστε με σφιχτές μπανάνες που δεν είναι πολύ ώριμες. Εάν υπάρχουν πολλές καφέ κηλίδες στην μπανάνα, είναι πολύ ώριμη και θα είναι υπερβολικά χυλώδης. Θέλετε μια σφιχτή, κίτρινη μπανάνα με λίγο πράσινο στο μίσχο. Κόβουμε τις μπανάνες στη μέση κατά μήκος και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Το παγωτό θα τοποθετηθεί στη μέση των δύο μπανανών.

  • Τοποθετήστε τρεις μεζούρες παγωτό — βανίλια, φράουλα και σοκολάτα — στο κέντρο της μπανάνας. Αν θέλετε να φτιάξετε σπιτικές σάλτσες, φτιάξτε ζεστό φοντάν, σάλτσα φράουλας και σάλτσες ανανά.

  • Γεμίστε το παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, το παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας και το παγωτό σοκολάτα με καυτή σάλτσα φοντάν. Ρίξτε σαντιγί πάνω από κάθε μεζούρα παγωτού και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα κεράσι μαρασκίνο σε κάθε μεζούρα. Σερβίρετε αμέσως.

Hot Fudge Sauce:

  • Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, ζεσταίνουμε την κρέμα και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Χτυπάτε συχνά για να μην καεί στο κάτω μέρος. Μόλις λιώσει το βούτυρο, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό.

  • Προσθέστε σκόνη κακάο και ζάχαρη, ½ φλιτζάνι τη φορά. Χτυπήστε καλά μετά από κάθε προσθήκη για να μην σβολιάσουν. Όταν το μείγμα γίνει τελείως λείο, αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν θέλετε πιο πηχτό φοντάν, μαγειρέψτε ανακατεύοντας για αρκετά λεπτά περισσότερο). Ανακατεύουμε με εκχύλισμα βανίλιας.

  • Μεταφέρετε το φοντάν σε ένα γυάλινο βάζο ή δοχείο αποθήκευσης και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το καλύψετε με ένα καπάκι (ο ατμός θα προκαλέσει τη δημιουργία συμπύκνωσης). Διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε. Μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή να το ζεστάνετε σε εστίες μαγειρέματος.

Σάλτσα φράουλας:

  • Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τις φράουλες σε φέτες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

  • Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 12-16 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Η σάλτσα φράουλας θα πήξει καθώς κρυώνει.

Σάλτσα ανανά:

  • Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε τον ανανά κομμένο σε κύβους, την καστανή ζάχαρη και το νερό. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

  • Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Η σάλτσα ανανά θα πήξει καθώς κρυώνει.

Σημειώσεις

  1. Ξεκινήστε με σφιχτές μπανάνες που δεν είναι πολύ ώριμες. Εάν υπάρχουν πολλές καφέ κηλίδες στην μπανάνα, είναι πολύ ώριμη και θα είναι υπερβολικά μουλεμένη. Θέλετε μια σφιχτή, κίτρινη μπανάνα με λίγο πράσινο στο μίσχο.

Συνταγή Hot Fudge Sauce — https://www.modernhoney.com/hot-fudge-sauce/

Λέξη-κλειδί split μπανάνα, κλασικό split μπανάνα

Μια κλασική συνταγή Split μπανάνας με φρέσκες μπανάνες, παγωτό σοκολάτα με καυτερή σάλτσα fudge, παγωτό φράουλα με σάλτσα φράουλας, παγωτό βανίλια με σάλτσα ανανά, σαντιγί και κεράσι.

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.