Carmelon Feta Salad – A Couple Cooks

Η σαλάτα φέτα καρπούζι είναι η απόλυτη φρέσκια καλοκαιρινή απόλαυση! Το γλυκό πεπόνι με αλμυρό τυρί είναι χαλαρό και τέλειο για την εποχή.

Εδώ είναι η καλύτερη συνταγή για όταν το καρπούζι είναι στην εποχή του, κάτω τα χέρια: Σαλάτα φέτα καρπούζι! Αυτός ο κλασικός συνδυασμός γλυκού χυμού πεπονιού και αλμυρού τυριού είναι μια από τις μεγάλες απολαύσεις του καλοκαιριού. Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα έχει γίνει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια και για καλό λόγο: είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της και έχει μια χαλαρή, χαλαρή ατμόσφαιρα που φωνάζει σαγιονάρες, πάρτι στην πισίνα και πικνίκ.

Τι είναι η σαλάτα φέτα καρπούζι;

Η σαλάτα φέτα καρπούζι συνδυάζει φρέσκο ​​καρπούζι σε κύβους με τυρί φέτα και συχνά ολοκληρώνεται με ελαιόλαδο ή μια γρήγορη βινεγκρέτ. Η προέλευση αυτής της σαλάτας μπορεί να είναι αιγυπτιακής προέλευσης και καταναλώνεται στη Μέση Ανατολή και τις περιοχές της Μεσογείου.

Γιατί λειτουργεί; Είναι ένα δροσιστικό πιάτο για ζεστό καιρό και αναδεικνύει τον συνδυασμό γλυκών φρούτων με αλμυρό τυρί, μια παλιά παράδοση σε αυτές τις κουζίνες. Έτσι, ενώ μπορεί να το δείτε σε όλο το Pinterest: όχι, δεν επινοήθηκε από επηρεαστές των social media!

Σαλάτα φέτα καρπούζι

Υλικά για σαλάτα φέτα καρπούζι

Αυτή η συνταγή για σαλάτα καρπούζι φέτα ήταν η πολύ πρώτα συνταγή που γράψαμε ποτέ για αυτόν τον ιστότοπο, τον Αύγουστο του 2010. Τόσα πολλά έχουν αλλάξει από τότε, φυσικά. Αλλά αυτή η συνταγή σαλάτας έχει αυξηθεί μαζικά σε δημοτικότητα! Θα δείτε συχνά αυτό το είδος συνταγής στα καλοκαιρινά potlucks και cookouts. Μερικές συνταγές χρησιμοποιούν μια γρήγορη βινεγκρέτ για να ντύσουν το καρπούζι, αλλά μας αρέσει ένα απλό ψιλό ελαιόλαδο. Εδώ είναι τα συστατικά της σαλάτας με φέτα καρπούζι:

  • Ώριμο καρπούζι
  • ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
  • Φρέσκα βότανα: βασιλικός ή μέντα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

Το καλύτερο μέρος αυτής της ιδέας είναι ότι δεν χρειάζεται να μετρήσετε. Ψιλοκόβουμε το καρπούζι, το περιχύνουμε με λάδι και το πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Είναι τόσο εύκολο! Προτιμάμε τη φρέσκια μπουκιά μιας σαλάτας με φέτα καρπούζι με μέντα, αλλά είναι σχεδόν εξίσου νόστιμη με φρέσκο ​​βασιλικό.

Πώς να βρείτε ένα ώριμο πεπόνι (σημαντικό!)

Επειδή αυτή η σαλάτα φέτα καρπούζι είναι τόσο απλή, είναι σημαντικό να αγοράζετε την καλύτερη ποιότητα των υλικών. Ένα άγουρο καρπούζι έχει πικρή και επίπεδη γεύση: καθόλου αυτό που χρειάζεστε για αυτή τη σαλάτα! Δείτε πώς να επιλέξετε ένα υπέροχο ώριμο φρούτο:

  • Ψωνίστε την εποχή του καρπουζιού. Είναι ο μόνος σίγουρος τρόπος που έχουμε βρει για να πάρουμε ένα υπέροχο φρούτο.
  • Αναζητήστε το σημείο του γηπέδου. Τα περισσότερα καρπούζια θα πρέπει να έχουν ένα μπάλωμα στο κάτω μέρος, όπου ακουμπούσαν στο έδαφος πριν τα μαζέψουν. Αν το έμπλαστρο είναι κίτρινο, το καρπούζι είναι ώριμο (αν είναι λευκό, είναι άγουρο).
  • Αναζητήστε ένα καρπούζι που είναι βαρύ για το μέγεθός του. Αυτό σημαίνει ότι έχει πολύ χυμό μέσα! Ειλικρινά αυτό είναι δύσκολο να αξιολογηθεί στο παντοπωλείο, αλλά να το έχετε κατά νου όταν ψωνίζετε.
Σαλάτα μέντα φέτα καρπούζι

Αγοράζοντας την καλύτερη φέτα

Εξίσου σημαντική είναι και η φέτα που αγοράζετε. Παραλείψτε τα προ-θρυμματισμένα πράγματα και προτιμήστε ένα κομμάτι τυρί φέτα με πλήρη λιπαρά. Αυτό το είδος φέτας έχει την καλύτερη γεύση και μοιάζει περισσότερο με τη φέτα που σερβίρεται στην Ελλάδα.

Θέλετε επίσης να αποφύγετε τη φέτα που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα, καθώς αυτό δεν είναι αληθινή φέτα. Καταρρέει πιο εύκολα, κάτι που δεν είναι αυτό που θέλετε. Η φέτα από την Ελλάδα έχει απίστευτη γεύση αν τη βρείτε! Καταφέραμε να εντοπίσουμε ελληνική φέτα στο τοπικό παντοπωλείο μας.

Αποθήκευση και δημιουργία μελλοντικών οδηγιών

Αυτή η σαλάτα φέτα καρπούζι είναι καλύτερα φρεσκοφτιαγμένη, γι’ αυτό έχουμε μερικές συμβουλές για να την ετοιμάσετε:

  • Κόβουμε το καρπούζι και το φυλάμε χωριστά. Το κομμένο καρπούζι απελευθερώνει πολλά υγρά. Ο καλύτερος τρόπος λοιπόν για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα εκ των προτέρων είναι να κόψετε το καρπούζι σε κύβους και να το αποθηκεύσετε χωριστά. Στη συνέχεια, φτιάξτε τη σαλάτα αμέσως πριν τη σερβίρετε.
  • Τα υπολείμματα αποθηκεύονται έως και 2 ημέρες. Ωστόσο, αυτή η σαλάτα δεν είναι βέλτιστη ως υπολείμματα, επειδή απελευθερώνει τόσο πολύ χυμό. Λειτουργεί, αλλά είναι καλύτερο για χαλαρά γεύματα από το να εντυπωσιάζετε τους καλεσμένους του δείπνου.
Σαλάτα φέτα καρπούζι

Παραλλαγές σε σαλάτα φέτα καρπούζι

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στη σαλάτα φέτα καρπούζι, εναλλαγή σε διαφορετικά τυριά, βότανα και ντρέσινγκ. Εδώ είναι μερικές επιλογές:

  • Μέντα και λάιμ: Αυτή η σαλάτα με καρπούζι μέντα είναι μια αγαπημένη παραλλαγή! Προσθέστε χυμό λάιμ και δυόσμο και παραλείψτε εντελώς τη φέτα.
  • Αγγούρι: Προσθέστε αγγούρι για σαλάτα με αγγούρι καρπούζι. Το δροσερό λαχανικό ταιριάζει καλά με το πεπόνι.
  • Κρεμμύδι: Προσθέστε ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού ή ψιλοκομμένο ασκαλώνιο για μια νότα αλμυρών μπαχαρικών
  • Μωρό ρόκα: Προσθέστε baby ρόκα για αφράτη υφή

Περισσότερες συνταγές με καρπούζι

Η σαλάτα φέτα καρπούζι είναι μια από τις κορυφαίες ιδέες μας για να χρησιμοποιήσετε αυτό το καλοκαιρινό πεπόνι! Υπάρχουν όμως πολλοί ακόμη υπέροχοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το καλοκαιρινό φρούτο. Ακολουθούν μερικές κορυφαίες συνταγές για καρπούζι για να δοκιμάσετε στη συνέχεια:

Αυτή η συνταγή είναι…

Χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη. Για vegan, φυτικής προέλευσης και χωρίς γαλακτοκομικά, πηγαίνετε στη Σαλάτα Καρπούζι με Μέντα.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Η σαλάτα φέτα καρπούζι είναι η απόλυτη φρέσκια καλοκαιρινή απόλαυση! Το γλυκό πεπόνι με αλμυρό τυρί είναι χαλαρό και τέλειο για την εποχή.


  • 8 φλιτζάνια ώριμο καρπούζι χωρίς κουκούτσι σε κύβους (5 λίρες ή 1/2 μέτριο καρπούζι)
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 ουγγιές τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 4 βασιλικός ή 6 φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα
  • Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
  • 1 πρέζα αλάτι kosher, για γαρνίρισμα
  • Φρέσκο ​​τριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)


  1. Ψιλοκόβουμε το καρπούζι και το απλώνουμε σε μια πιατέλα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με κράμπλ φέτας, βασιλικό ή μέντα και αλάτι kosher. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού ή μαύρο πιπέρι αν θέλετε.
  2. Σερβίρετε αμέσως. Εάν το κάνετε μπροστά, ψύξτε το κομμένο σε κύβους καρπούζι ξεχωριστά: απελευθερώνει μεγάλη ποσότητα νερού αφού το κόψετε. Στη συνέχεια, συναρμολογήστε τη σαλάτα αμέσως πριν τη σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα για έως και 2 ημέρες.

  • Κατηγορία: Σαλάτα
  • Μέθοδος: Ακατέργαστος
  • Κουζίνα: Σαλάτα
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Σαλάτα φέτα καρπούζι, σαλάτα φέτα καρπούζι μέντα

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *