Homemade Marshmallow Fluff – Homemade Hooplah

Μην ξεμείνετε ποτέ ξανά από κρεμώδες χνούδι marshmallow με αυτή την απλή συνταγή με χτυπημένα ασπράδια αυγού, σιρόπι καλαμποκιού, κρέμα ταρτάρ, ζάχαρη άχνη και βανίλια.

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Σχετικά με το Homemade Marshmallow Fluff

Εύκολο στην κατασκευή και πολύ πιο οικονομικό από την έκδοση που αγοράστηκε από το κατάστημα, αυτό το νόστιμο σπιτικό αφράτο marshmallow είναι υπέροχο να το έχετε στο χέρι για όλα τα είδη γλυκών και ντιπ!

Τι περιέχει το χνούδι marshmallow;

Για να φτιάξετε τη δική σας παρτίδα νόστιμα γλυκού χνούδι marshmallow, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Ασπράδια – Το βασικό συστατικό που δημιουργεί το ανάλαφρο και αέρινο αφράτο για το οποίο είναι γνωστά τα marshmallows. Τα ασπράδια των αυγών χτυπιούνται σε υψηλή ταχύτητα, τεντώνοντας τους πρωτεϊνικούς κλώνους και ενσωματώνοντας αέρα.
  • Κρέμα ταρτάρ – Ένα οξύ που χρησιμοποιείται για να σταθεροποιεί τα ασπράδια των αυγών καθώς χτυπιούνται. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αλάτι, αλλά η τελική υφή μπορεί να είναι πιο χαλαρή (όπως η κρέμα marshmallow) σε αντίθεση με το χνούδι marshmallow (το οποίο τείνει να είναι πιο σφιχτό.)
  • Ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη άχνηκαι εκχύλισμα βανίλιας – Βοηθά στην υφή, τη γλυκύτητα και τη γεύση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ή ασπράδια αυγών που αγοράζονται στο κατάστημα;

Ναι, καλό θα ήταν να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα ή ασπράδια αυγών που αγοράζονται στο κατάστημα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις οδηγίες ή τις συστάσεις μέτρησης στη συσκευασία.

Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χνούδι marshmallow;

Αυτή η συνταγή κάνει περίπου έξι γεμάτα φλιτζάνια χνούδι marshmallow, και υπάρχουν τόνους με διάφορους τρόπους που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, όπως:

  • Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες συνταγές που απαιτούν χνούδι marshmallow, όπως φοντάν ή μους. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν το χνούδι δεν έχει ζεσταθεί ή ψηθεί, φροντίστε να αποθηκεύσετε ό,τι φτιάξατε στο ψυγείο.
  • Ως απλό ντιπ επιδόρπιο, σερβίρεται με φρούτα ή μπισκότα.
  • Ένα κλασικό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και χνούδι.
  • Μια επικάλυψη για όλα τα είδη γλυκών, από παγωτό μέχρι πίτες και μπισκότα.
  • Επικάλυψη για ζεστά ροφήματα, όπως καφέ ή ζεστή σοκολάτα.
  • Κάνοντας s’mores χωρίς θερμότητα.
  • Ένα ντιπ marshmallow για πατάτες γλυκοπατάτας.
  • Διασκεδαστικές συνταγές όπως fluffernutter puppy chow, fluffy s’mores dip ή πορτοκαλί creamsicle marshmallow fudge.

Πώς πρέπει να αποθηκευτεί αυτό;

Λόγω των ασπράδιων, αυτό το άλειμμα χνούδι πρέπει να είναι αποθηκεύεται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Για πόσο καιρό είναι καλό το χνούδι marshmallow;

Μόλις προετοιμαστεί, το χνούδι marshmallow μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Μπορείτε να παγώσετε το χνούδι marshmallow;

Ναι, μπορείς απόλυτα!

Μόλις προετοιμαστεί, το χνούδι marshmallow μπορεί να αποθηκευτεί σε σφραγισμένο δοχείο ή σακούλα κατάψυξης έως και τρεις μήνες.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Λόγω της εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, το χνούδι marshmallow μπορεί να μην παγώσει εντελώς στερεό, παραμένοντας κάπως μαλακό και εύπλαστο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε μεμονωμένες μερίδες (ή ακόμα και να κόψετε εκ των προτέρων το χνούδι σε μερίδες μεγέθους μερίδας) όπως το χρειάζεστε.

Σημειώσεις & συμβουλές για σπιτικό χνούδι marshmallow

  • Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι όλος ο εξοπλισμός σας που θα έρθει σε επαφή με τα συστατικά (μπολ, χτυπητήρι κ.λπ.) δεν περιέχει λίπη και υγρασία.
  • Αυτό το σπιτικό χνούδι μπορεί σχεδόν πάντα να χρησιμοποιηθεί στη θέση της έκδοσης που αγοράζεται από το κατάστημα για οποιαδήποτε συνταγή το απαιτεί. Ωστόσο, εάν η συνταγή δεν έχει ψηθεί ή μετριαστεί με θερμότητα, το τελικό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
  • Εάν θέλετε μια πιο απαλή υφή που απλώνεται περισσότερο, χρησιμοποιήστε αλάτι στη θέση της κρέμας ταρτάρ. Αυτό ουσιαστικά θα αλλάξει τη συνταγή σε κάτι περισσότερο σαν κρέμα marshmallow παρά με χνούδι marshmallow.
  • Σας αρέσει η ετικέτα που χρησιμοποιείται σε αυτές τις φωτογραφίες; Μπορείτε να δημιουργήσετε το ίδιο χρησιμοποιώντας ένα αυτοκόλλητο Avery και αυτό το PDF με το σχέδιο.

Πιο νόστιμες σάλτσες και αλείμματα

Πώς να φτιάξετε χνούδι marshmallow

Αυτό το επόμενο μέρος είναι μόνο ένας οδηγός φωτογραφιών των βημάτων συνταγής. Αν ψάχνετε για τις πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, κάντε κύλιση προς τα κάτω στις Λεπτομέρειες συνταγής.

Βήμα 1 – Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), ανακατέψτε τα ακόλουθα υλικά μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν: ασπράδια αυγών, σιρόπι καλαμποκιού και κρέμα ταρτάρ.

Βήμα 2 – Διατηρώντας την ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή, ενσωματώνουμε καλά την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια.

Βήμα 3 – Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κοντινή πλάγια όψη ενός κουταλιού που ανασηκώνει μια μερίδα χνουδιού marshmallow από ένα βάζο που είναι γεμάτο με περισσότερο χνούδι marshmallow.

Σπιτικό χνούδι Marshmallow

Αποδόσεις: 96 μερίδες (1 κουταλιά της σούπας ανά)

Μην ξεμείνετε ποτέ ξανά από κρεμώδες χνούδι marshmallow με αυτή την απλή συνταγή με χτυπημένα ασπράδια αυγού, σιρόπι καλαμποκιού, κρέμα ταρτάρ, ζάχαρη άχνη και βανίλια.

  • Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), προσθέστε ασπράδια αυγών, σιρόπι καλαμποκιού και κρέμα ταρτάρ. Ρυθμίστε την ταχύτητα του μίξερ στο υψηλό και ανακατέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο και να διπλασιαστεί σε όγκο.

    3 ασπράδια αυγών, 2 φλιτζάνια σιρόπι καλαμποκιού ελαφρύ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ

  • Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να εξαφανιστούν τυχόν σβώλοι και να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.

    2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

  • Σερβίρετε αμέσως.

Η συνταγή κάνει περίπου 6 φλιτζάνια συνολικά.

Σερβίρισμα: 1κουτάλι της σούπας | Θερμίδες: 31kcal | Υδατάνθρακες: 8σολ | Πρωτεΐνη: 0.1σολ | Λίπος: 0,02σολ | Νάτριο: 6mg | Κάλιο: 4mg | Ζάχαρη: 8σολ | Ασβέστιο: 1mg | Σίδερο: 0,003mg

Κάνω ό,τι μπορώ για να παρέχω διατροφικές πληροφορίες, αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος. Οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που συζητούνται ή αποκαλύπτονται σε αυτήν την ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οι καλύτερες ερασιτεχνικές εκτιμήσεις μου για τις σωστές τιμές.

Συγγραφέας: Κρίσυ

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *