Instant Pot Honey Σκόρδο Κοτόπουλο

Instant Pot Honey Σκόρδο Κοτόπουλο είναι μια εύκολη συνταγή με στήθος κοτόπουλου σε μια νόστιμη αλμυρή σάλτσα. Ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες! Προσθέστε μπρόκολο και σερβίρετε με ρύζι για ένα πλήρες γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένειά σας!

στιγμιαία κατσαρόλα μέλι σκόρδο στήθη κοτόπουλου με μπρόκολο και ρύζι σε ένα πιάτο με μαϊντανό
Πηδάω σε:

Δεν χρειάζεται να παραγγείλετε για κινέζικο φαγητό όταν μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το γρήγορο δείπνο στη χύτρα ταχύτητας σας! Το κοτόπουλο με σκόρδο με μέλι είναι μια εύκολη συνταγή Instant Pot που μπορείτε να φτιάξετε με λίγη προσπάθεια και μόνο μια χούφτα υλικά.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου είναι ένα εύκολο δείπνο το βράδυ που είναι ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες. Είναι φιλικό προς τον προϋπολογισμό, επίσης!

Η οικογένειά μου λατρεύει τη συνταγή μου για κοτόπουλο με σκόρδο με μέλι – μια από τις αγαπημένες μας συνταγές κοτόπουλου! Αλλά αυτή η συνταγή κοτόπουλου με σκόρδο με μέλι Instant Pot είναι ο τέλειος τρόπος για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο όταν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας.

Συστατικά

Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για αυτή την εύκολη συνταγή κοτόπουλου — τα περισσότερα από αυτά είναι για τη νόστιμη σπιτική σάλτσα σκόρδου με μέλι. Μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό παντοπωλείο σας ή στο διαδίκτυο:

  • Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι — αποτρέπει το κόλλημα
  • Στήθη κοτόπουλου — περίπου 2 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα. Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου
  • Μέλι — προσθέτει γλυκύτητα
  • Σκόρδο — και σκελίδες και κοκκοποιημένο για επιπλέον γεύση
  • Σάλτσα σόγιας — Χρησιμοποιώ σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
  • Κέτσαπ — προσθέτει γεύση και χρώμα
  • Ξίδι ρυζιού — κόβει τη γλύκα, αλλά το κανονικό ξύδι είναι καλό
  • Θαλασσινό αλάτι — μπορεί να μην το χρειαστείτε εάν χρησιμοποιείτε κανονική σάλτσα σόγιας
  • Άμυλο καλαμποκιού — για τον πολτό από άμυλο καλαμποκιού για να πήξει η σάλτσα
  • Μπρόκολο — προαιρετικό, αλλά καλό για εσάς!

Πώς να φτιάξετε στήθη κοτόπουλου με σκόρδο με μέλι στη στιγμιαία κατσαρόλα

Αρχικά, φτιάξτε τη σπιτική σάλτσα σκόρδου με μέλι. Ψιλοκόβουμε 3 με 4 σκελίδες σκόρδο και τις αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι ρυζιού σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε τα υλικά της σάλτσας στην άκρη όσο ετοιμάζετε το κοτόπουλο.

Μου αρέσει να προσθέτω το κέτσαπ πάνω από το κοτόπουλο αντί να το ανακατεύω στη σάλτσα, μόνο και μόνο για να μην γίνει πολύ πηχτό. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την ειδοποίηση εγκαύματος.

ανακατέψτε τη σάλτσα σκόρδου μελιού σε ένα μικρό μπολ

Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι στον πάτο της στιγμιαίας κατσαρόλας. Στη συνέχεια, βάλτε τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στην κατσαρόλα.

Σημείωση – Παίρνω πάντα λεπτά ή σπαστά στήθη κοτόπουλου γιατί ψήνονται πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα. Εάν μπορείτε να βρείτε μόνο πιο χοντρά, δεν πειράζει, αλλά θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν.

Πασπαλίστε το θαλασσινό αλάτι και το σκόρδο σε σκόνη πάνω από το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, περιχύνουμε με τη σάλτσα το κοτόπουλο και προσθέτουμε την κέτσαπ.

στήθη κοτόπουλου με μέλι σκόρδο σόγια και κέτσαπ στην κατσαρόλα

Ωρα μαγειρέματος

Για λεπτά στήθη κοτόπουλου, μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά με φυσική απελευθέρωση πίεσης 6 έως 8 λεπτών, ακολουθούμενη από γρήγορη απελευθέρωση. Για χοντρά στήθη κοτόπουλου, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10 λεπτά με αργή απελευθέρωση 10 λεπτών και μετά γρήγορη απελευθέρωση.

Μαγειρεύω πάντα σε υψηλή πίεση όταν μαγειρεύω υπό πίεση.

Αν θέλετε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή με κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου, μαγειρέψτε τα για 20 λεπτά αν είναι πολύ παχύρρευστα. Μαγειρέψτε λεπτότερα κομμάτια για 12 έως 15 λεπτά και 10 λεπτά απελευθέρωση φυσικής πίεσης.

Ελέγχετε πάντα την εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου σας με ένα θερμόμετρο κρέατος. Για ασφάλεια, το κοτόπουλο πρέπει να είναι τουλάχιστον 165 βαθμούς Φαρενάιτ.

Πώς να πήξετε τη σάλτσα

Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε μια καθαρή πιατέλα και ψιλοκόψτε ή κόψτε σε φέτες. Σκεπάζουμε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζεστό.

Ο καλύτερος τρόπος για να πήξετε αυτή τη νόστιμη σάλτσα είναι να προσθέσετε έναν πολτό από άμυλο καλαμποκιού. Ένας πολτός είναι απλώς ένα μείγμα αμύλου καλαμποκιού και αραιού υγρού.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό αν θέλετε, αλλά η σάλτσα σόγιας προσθέτει επιπλέον γεύση. Και, δεν θέλουμε να ποτίσουμε αυτή τη νόστιμη σάλτσα!

χτυπήστε τον πολτό από άμυλο καλαμποκιού στη χύτρα ταχύτητας

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία σοτάρισμα. Όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, ανακατεύετε σιγά σιγά τον πολτό. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για ένα λεπτό να πήξει. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστο ώστε να καλύπτεται το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού ή ενός κουταλιού σερβιρίσματος. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, εάν χρησιμοποιείτε.

Πατήστε Άκυρο για να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία σοτάρισμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το κοτόπουλο σε αυτή τη νόστιμη, κολλώδη σάλτσα!

Θα λατρέψετε αυτό το σούπερ γευστικό, νόστιμο τρυφερό κοτόπουλο! Και η σάλτσα;

Σοβαρά, δεν μπορώ να πω αρκετά για την αλμυρή γλυκιά σάλτσα σκόρδου! Την επόμενη φορά, μπορεί να φτιάξω λίγη επιπλέον κολλώδη σάλτσα σκόρδου από μέλι!

στήθη κοτόπουλου σε φέτες και μπρόκολο σε σάλτσα σκόρδου μελιού στη χύτρα ταχύτητας

Τι να σερβίρετε με κοτόπουλο σκόρδο με μέλι

Μας αρέσει να σερβίρουμε κοτόπουλο με σκόρδο με μέλι με μπρόκολο και ρύζι γιασεμί Instant Pot. Το λευκό ρύζι ή το καστανό ρύζι είναι τέλειο για να απορροφήσει αυτή τη λαχταριστή σάλτσα!

Αν δεν θέλετε το μπρόκολο, τα πράσινα φασόλια είναι νόστιμα με αυτό το γρήγορο γεύμα. Για πιο εύκολες πλευρές, ρίξτε μια ματιά στα αρχεία συνοδευτικών πιάτων μου.

Παραλλαγές Συνταγών

Για περισσότερη γεύση, ανακατέψτε με λίγη σάλτσα sriracha ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για επιπλέον φωτιά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη για επιπλέον γλυκύτητα.

Ή βάλτε πάνω στο κοτόπουλο σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια για πρόσθετο τραγανό.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα στήθη κοτόπουλου με μπούτια κοτόπουλου. Αντί για ρύζι γιασεμί, χρησιμοποιήστε ρύζι κουνουπίδι.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αμινοξέα καρύδας αντί για σάλτσα σόγιας.

Δεν υπάρχει Instant Pot; Φτιάξτε κατσαρόλα με μέλι σκόρδο κοτόπουλο. Απλώς προσθέστε τα πάντα στο slow cooker σας και μαγειρέψτε!

μέλι σκόρδο κοτόπουλο με μπρόκολο και ρύζι γιασεμί σε ένα πιάτο

Τρόπος αποθήκευσης και αναθέρμανσης

Αποθηκεύστε το κοτόπουλο και το ρύζι που έχει απομείνει σε ένα καλυμμένο αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο σας. Πρέπει να διατηρηθεί για 3 έως 4 ημέρες. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα υπολείμματα σε μια σακούλα κατάψυξης ή σε δοχείο που είναι ασφαλές στην κατάψυξη για αργότερα — εξαιρετικό για προετοιμασία γευμάτων!

Ζεσταίνετε ξανά τα υπολείμματα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας. Αν σας περισσεύει πολύ κοτόπουλο και επιπλέον σάλτσα, μπορείτε ακόμη και να τα ξαναζεσταίνετε στο Instant Pot στη ρύθμιση Sauté.

Συνταγή

στιγμιαία κατσαρόλα μέλι σκόρδο κοτόπουλο και μπρόκολο σε λευκό πιάτο με ρύζι

Instant Pot Honey Κοτόπουλο σκόρδου (και μπρόκολο)

Το Instant Pot Honey Garlic Chicken (και το μπρόκολο) είναι μια εύκολη συνταγή με στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα σε μια νόστιμη σπιτική αλμυρή σάλτσα. Προσθέστε μπρόκολο και σερβίρετε με ρύζι για ένα πλήρες γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένειά σας!

Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 8 λεπτά

χρόνος απελευθέρωσης 8 λεπτά

Συνολικός χρόνος 26 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Κύριος

Κουζίνα Αμερικανική, Ασιατική, Κινέζικη

μερίδες 7 Ανθρωποι

Θερμίδες 119 kcal

Συστατικά

Σάλτσα

  • ½ φλιτζάνι μέλι
  • ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με χαμηλό νάτριο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού ή τακτικά
  • 4 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο

κοτόπουλο

  • 4 έως 5° λεπτός στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα περίπου 2 κιλά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • ¼ φλιτζάνι κέτσαπ
  • 3 φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου ψιλοκομμένο, προαιρετικά

Οδηγίες

  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι ρυζιού. Ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε το στην άκρη

  • Ρίξτε το ελαιόλαδο στη χύτρα ταχύτητας και βάλτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα

  • Καρυκεύουμε με θαλασσινό αλάτι και σκόνη σκόρδου. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα σκόρδου μελιού και προσθέτουμε την κέτσαπ, αλλά μην ανακατεύουμε

  • Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot σας, βεβαιωθείτε ότι η βαλβίδα είναι στη θέση στεγανοποίησης και πατήστε PRESSURE COOK για 8 λεπτά. Το Pot θα πάρει μερικά λεπτά για να φτάσει στην πίεση και μετά θα αρχίσει η αντίστροφη μέτρηση

  • Όταν ηχεί το μπιπ, αφήστε μια αργή απελευθέρωση 8 λεπτών και, στη συνέχεια, μετακινήστε τη βαλβίδα για να απελευθερώσετε την υπόλοιπη πίεση. Όταν πέσει η καρφίτσα, αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι

  • Βγάζουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα, το κόβουμε σε φέτες και το σκεπάζουμε για να διατηρηθεί ζεστό.

  • Πατήστε SAUTE στη χύτρα ταχύτητας. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν καλά. Όταν η σάλτσα βγάζει φουσκάλες, χτυπήστε αργά τον πολτό σε σάλτσα και αφήστε να σιγοβράσει για ένα λεπτό ή μέχρι να αρχίσει να πήζει

  • Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο μπρόκολο σε σάλτσα. Όταν αρχίσει να μαλακώνει, απενεργοποιήστε τη λειτουργία SAUTE και προσθέστε το κοτόπουλο πίσω στην κατσαρόλα. Σερβίρετε αμέσως

Σημειώσεις

Η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί σε χύτρα ταχύτητας 6 ή 8 λίτρων ή άλλης μάρκας χύτρα ταχύτητας χωρίς αλλαγή της ποσότητας των συστατικών.
Για μεγαλύτερα παχύτερα στήθη κοτόπουλου, μαγειρέψτε για 10 λεπτά με αργή απελευθέρωση 10 λεπτών. Μαγειρέψτε τα πολύ λεπτά στήθη κοτόπουλου για 6 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία είναι 165 βαθμούς Φαρενάιτ.
Μαγειρέψτε το κατεψυγμένο κοτόπουλο για 15 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος.

Οι διατροφικές πληροφορίες εκτιμώνται. Κάντε τους δικούς σας υπολογισμούς για να χωρέσετε ειδικές δίαιτες.

Θρέψη

Θερμίδες: 119kcalΥδατάνθρακες: 29σολΠρωτεΐνη: 3σολΛίπος: 1σολΚορεσμένο λίπος: 1σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 1σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 1σολΧοληστερίνη: 1mgΝάτριο: 850mgΚάλιο: 204mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 23σολΒιταμίνη Α: 287IUΒιταμίνη C: 36mgΑσβέστιο: 28mgΣίδερο: 1mg

Η χύτρα ταχύτητας με μέλι σκόρδο κοτόπουλο είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές κοτόπουλου Instant Pot! Ελπίζω να απολαύσετε αυτό το νόστιμο δείπνο όσο και η οικογένειά μου.

Πιστεύουμε ότι είναι ακόμα καλύτερο από το κινέζικο φαγητό σε πακέτο!

Αφήστε ένα σχόλιο και ή βαθμολογήστε με αστέρια εάν απολαμβάνετε αυτό το εύκολο γεύμα όσο εμείς.

Για περισσότερες συνταγές Instant Pot και εύκολες συνταγές για πολυάσχολες νύχτες, εγγραφείτε στο newsletter και ακολουθήστε με στα social media!

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.