Keto Mini Chocolate Bundt Cakes με Ganache σοκολάτας

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Αυτά τα κέτο μίνι κέικ σοκολάτας με γκανάζ σοκολάτας (τόσο δημοφιλή στο κέτο αρτοποιείο μου) είναι ένα υπέροχο κέτο επιδόρπιο που πρέπει να έχετε στο ρεπερτόριό σας. Η τέλεια συνταγή μου για τούρτα κέτο σοκολάτας με μια γυαλιστερή ganache σοκολάτας κετο λέει παρακμή, κομψότητα και είναι αυτό το επιδόρπιο που μπορείτε να σερβίρετε στην παρέα.

Keto Mini Chocolate Bundt

Η συνταγή φτιάχνει 14 mini bundts, καθιστώντας τα το τέλειο μέγεθος (περίπου 8 μπουκιές).

Μπορείτε επίσης να γεμίσετε με λίγη σαντιγί και να προσθέσετε ένα βατόμουρο, φράουλα ή βατόμουρο για ένα πραγματικά επιδόρπιο υψηλού επιπέδου.

Τα φέρνω στην αγορά του αγρότη και τα ξεπουλάω. Φροντίζω πρώτα να έχουν ένα δείγμα, ώστε να ξέρω και να ξέρουν ότι θα τα λατρέψουν!

Keto Mini Chocolate Bundt από το Spinach Tiger

Τι τηγάνια να χρησιμοποιήσετε για κέτο μίνι κέικ σοκολάτας

Τα καλύτερα τηγάνια για χρήση είναι τα τηγάνια σιλικόνης που διατίθενται σε σετ των τριών. Βρήκα ότι η συνταγή μου κάνει 14, οπότε τα τρία τηγάνια λειτουργούν. Ίσως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερα μίνι τηγάνια που κάνουν τέλειο 12. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις κενές περιοχές. Τα γεμίζω μέχρι πάνω.

Keto Chocolate Mini Bundt Cakes με Ganache

Υλικά για Κέτο Σοκολάτας

Συστατικά και διαδικασία για τη γκανάζ σοκολάτας κετο

  • Τσιπς μαύρης σοκολάτας Choc Zero
  • Κρέμα γάλακτος

Θα θελήσετε να στήσετε ένα μπαιν μαρί, το οποίο απλώς τοποθετεί ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω από νερό που σιγοβράζει. Προσπαθήστε να μην αγγίξετε το μπολ με το νερό, αλλά αφήστε τον ατμό να ζεστάνει τη γκανάζ. Ανακατεύουμε συνεχώς αλλά όχι ζωηρά. Μόλις λιώσει, με ένα κουτάλι περιχύνουμε τα κέικ. Αν σας περισσεύει ganache, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή να το καταψύξετε για έως και τρεις μήνες.

Προσφορά: Χρησιμοποιήστε τον κωδικό προσφοράς SpinachTiger10 για να εξοικονομήσετε 10% στις παραγγελίες σας για το Choc Zero.

Πασπαλίσματα χωρίς ζάχαρη

Αυτά τα πασπαλίσματα χωρίς ζάχαρη κάνουν μια όμορφη παρουσίαση. Λίγο πάει πολύ μακριά, αλλά φωτίζουν τη σοκολατένια εμφάνιση.

Θα μπορούσατε επίσης να τα σερβίρετε με σαντιγί και μερικά σμέουρα.

Πώληση στην Αγροτική Αγορά

Η γκανάζ σοκολάτας κετο είναι κάτι που φέρνω στην αγορά κάθε αγρότη, είτε είναι στη μορφή μου Lala Cupcake, είτε σε συσκευασίες τεσσάρων από αυτά τα μίνι κέικ κέτο σοκολάτας.

Μακροεντολές για Κέτο Σοκολάτα Mini Bundt Cakes

Υπάρχουν 7 πλήρεις υδατάνθρακες ανά κέικ και 10 γραμμάρια φυτικών ινών, δίνοντας έναν αρνητικό καθαρό αριθμό υδατανθράκων. Λίπη: 21 γρ. Πρωτεΐνες: 6. Θερμίδες: 262.

Περισσότερα επιδόρπια κετο σοκολάτας από το Spinach Tiger

(Χωρίς δημητριακά, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη)

Keto Mini Chocolate Bundt από το Spinach Tiger

Εκτύπωση συνταγής

Keto Mini Chocolate Bundt Cake με Ganache

Ιδανικό για γιορτές, χωρίς δημητριακά, χωρίς γλουτένη, με γκανάζ χωρίς ζάχαρη.

Χρόνος προετοιμασίας20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος25 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: keto bundt

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: τούρτα keto bundt, keto cake, keto cake σοκολάτας

Μερίδες: 14 κέικ

Θερμίδες: 262kcal

Συστατικά

Κακάο χωρίς ζάχαρη ή σκόνη κακάο

  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο
  • 2/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

Υγρά συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό
  • 6 αυγά θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή ελαιόλαδο
  • 60 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου άγλυκος
  • 1 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Γκανάζ σοκολάτας

  • 1 φλιτζάνι Τσιπς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. (180 C) στη λειτουργία ψησίματος.

  • Ψεκάστε ταψιά μπουκέτα. Τα τηγάνια σιλικόνης που χρησιμοποιώ κάνουν 14 mini bundts. Αν έχετε μόνο δύο ταψιά, χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο κουρκούτι για cupcakes.

  • Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά που αναφέρονται. (Αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, κόμμι ξανθάνης, αλάτι). μαζί. Αφήνω στην άκρη

  • Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και το βραστό νερό μαζί. Θα είναι χοντρό. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε με το σύρμα, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου και τη βανίλια. Αφήνω στην άκρη.

  • Χτυπάμε καλά τα αυγά για λίγα λεπτά με το μίξερ.

  • Ρίξτε αργά σε λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λάδι αβοκάντο είτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

  • Προσθέστε Swerve ή κονιοποιημένη ερυθριτόλη της επιλογής σας.

  • Προσθέστε το μείγμα σκόνης κακάο στο μείγμα αυγών και λαδιού.

  • Προσθέστε ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν σε χαμηλή θερμοκρασία. Το κουρκούτι θα είναι πηχτό.

  • Γεμίστε τις μίνι δέσμες μέχρι σχεδόν γεμάτες.

  • Ψήνουμε 25 λεπτά. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 207 βαθμούς F.

  • Μόλις αφαιρεθούν, ξεκουράστε τα κέικ για 15 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε.

Γκανάζ σοκολάτας

  • Βάλτε τα υλικά σε ανοξείδωτο μπολ. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια μικρή κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. (Μπεν Μαρί). Ανακατεύουμε συνεχώς (αλλά όχι ζωηρά) μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Περιχύνουμε κάθε δέσμη πριν σερβίρουμε.

  • Το Ganache μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα ή στην κατάψυξη για 3 μήνες. Για να ξεπαγώσετε, αφήστε το να καθίσει έξω. Ζεσταίνουμε απαλά σε μπεν μαρί.

  • Μπορείτε να παγώσετε το κέικ bundt με ganache σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις

Το κέικ μπορεί να προκαταψυχθεί τυλίγοντας σε πλαστικό. Είναι καλύτερο να το παγώσετε χωρίς επικάλυψη και να το φορέσετε αφού ξεπαγώσει το κέικ.
Ωστόσο, μπορείτε να καταψύξετε το κέικ που περίσσεψε.

Θρέψη

Σερβίρισμα: 1από 14 | Θερμίδες: 262kcal | Υδατάνθρακες: 10σολ | Πρωτεΐνη: 6σολ | Λίπος: 21σολ | Ινα: 13σολ | Ζάχαρη: 1σολ

Παρακαλώ ακολουθήστε με Ίνσταγκραμ. Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, κάντε μου tag #spinachtiger.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, παρακαλώ δώστε του πέντε αστέρια. Αυτό σημαίνει πολλά. χο χο

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.