Muffins με μπανάνα μόκα Macadamia Nut

Αυτή είναι μια από αυτές τις ειδικές συνταγές για muffin με ξηρούς καρπούς μπανάνας που θα ξεκινήσουν την ημέρα σας – ένα υγρό, διακριτικό muffin μπανάνας με γεύση μόκα ενισχυμένο με macadamias και ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας.

Φτιάχνεται υγιεινό με λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως, μπανάνες και γιαούρτι και περιέχει μόνο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, που αντιστοιχεί μόνο σε ½ κουταλάκι του γλυκού ανά μάφιν.

Αυτό το muffin με μπανάνα mocha macadamia nut είναι προσαρμοσμένο από μια συνταγή που είδα στο Super Natural Cooking: Five Ways To Incorporate Whole and Natural In Ingredients in Your Cooking for Espresso Muffins μπανάνας που απαιτούσαν 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου να γίνουν κρέμα με ζάχαρη μέχρι να ελαφρύνει και αφράτο.

Μάφιν με φρέσκα ψημένα μπανάνα μόκα mac nut

Παρόλο που, αυτό δημιουργεί μια πιο ελαφριά συνοχή σαν κέικ, το να σκάβετε το ηλεκτρικό μίξερ πρώτο πράγμα το πρωί δεν είναι απαραίτητο για έναν γρήγορο και εύκολο μάγειρα σαν εμένα, που του αρέσει να χαλαρώνει τη μέρα.

Προτιμώ επίσης τις συνταγές μου για μάφιν με ξηρούς καρπούς με μπανάνα λίγο πιο βαριές και λιγότερο σαν κέικ. φαίνονται πιο υγιείς και πιο ικανοποιητικές κατά κάποιο τρόπο.

Επιλέγοντας να λιώσω το βούτυρο μπόρεσα να ανακατέψω τα υλικά μαζί με ένα ξύλινο κουτάλι – γρηγορα και ευκολα. Το αποτέλεσμα είναι η πιο απλή εκδοχή μου για muffins με μπανάνα μόκα macadamia nut.

Μάφιν μπανάνα μόκα macadamia σε μπλε πιάτο.

Muffins με μπανάνα μόκα mac nut

Πόσες θερμίδες και πόντους WW σε αυτά τα Muffins με μπανάνα μόκα Mac Nut;

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, κάθε μάφιν έχει περίπου 24 θερμίδες και

10 *SmartPoints (Πράσινο σχέδιο)
10 *SmartPoints (Μπλε σχέδιο)
8 *SmartPoints (μοβ σχέδιο)
8 *PointsPlus (Παλιό σχέδιο)

Για να δείτε τους WW PersonalPoints σας για αυτήν τη συνταγή και να την παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW, κάντε κλικ εδώ!

Πώς να φτιάξετε μάφιν μπανάνα μόκα Macadamia, βήμα προς βήμα

Επειδή είμαστε μια μικρή οικογένεια δύο ατόμων, έκοψα αυτή τη συνταγή στη μέση όταν την έφτιαξα πρόσφατα, ώστε να έχουμε μόνο 6 μάφιν.

Βήμα 1: Συγκεντρώστε και ετοιμάστε όλα τα υλικά.

Συστατικά όπως βανίλια, καρύδια macadamia, μίνι τσιπς σοκολάτας, αλεύρι, πουρές μπανάνας, ελληνικό γιαούρτι, γλυκαντικό, βούτυρο, αυγό και μπαχαρικά.

Έτοιμα να φτιάξουμε τα μάφινς

Βήμα 2: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Λαδώνουμε ελαφρά το κάτω μέρος μιας φόρμας για μάφιν 12 φλιτζανιών ή στρώνουμε με χαρτί.

Βήμα 3: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σκόνη καφέ και τη σκόνη κακάο μέχρι να ενωθούν.

Χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σκόνη καφέ και τη σκόνη κακάο στον κάδο του μίξερ.

Χτυπώντας τα ξηρά υλικά

Βήμα 4: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, τη γιόγκα και τις πολτοποιημένες μπανάνες με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνουν κρέμα.

Ανακατεύουμε το βούτυρο, το γλυκαντικό, το αυγό, τη βανίλια, το γιαούρτι και την πολτοποιημένη μπανάνα στον κάδο του μίξερ με ξύλινη κουτάλα.

Ανακατεύοντας το γλυκαντικό και τα υγρά συστατικά

Βήμα 5: Ανακατέψτε απαλά τα ξηρά συστατικά στο υγρό μέχρι να ενωθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν πολύ διαφορετικά τα μάφιν θα είναι σκληρά.

Ανακατεύοντας το κουρκούτι για μάφιν μόκα μπανάνας σε μπολ με ξύλινη κουτάλα.

Ανακατεύοντας τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά

Βήμα 6: Ανακατέψτε μέσα ¼ φλιτζάνι από τους ξηρούς καρπούς και ¼ φλιτζάνι από τα κομματάκια σοκολάτας.

Ανακατεύοντας κουρκούτι για muffin μπανάνα mocha macadamia nut με ξύλινη κουτάλα.

Ανακατεύοντας απαλά τα mac nuts και τα mini chips σοκολάτας

Βήμα 7: Γεμίζουμε εξίσου τις κούπες για μάφιν. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια σέσουλα παγωτού για να φτιάχνω γρήγορα, τακτοποιημένα και εύκολα γεμίζοντας τα φορμάκια για μάφιν.

Άψητα muffins μπανάνα μόκα macadamia nut σε ταψί για μάφιν.

Γεμίστε τις κούπες για μάφιν με το κουρκούτι

Βήμα 8: Πασπαλίστε τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια σοκολάτας εξίσου ανάμεσα στις κορυφές των μάφιν.

Άψητα μάφιν μπανάνα μόκα μακαντάμια σε ταψί για μάφιν.

Γεμίστε τα muffins με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια σοκολάτας

Βήμα 9: Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει κοντά στο κέντρο των μάφιν.

Μάφιν μπανάνα μόκα μακαντάμια σε ταψί για μάφιν.

Φρέσκα ψημένα muffins

Βήμα 10: Ψύξτε τα muffins στο τηγάνι για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα muffins από το τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα ή απολαύστε τα ζεστά.

Μάφιν μπανάνα μόκα macadamia που ψύχονται σε συρμάτινη σχάρα.

Μάφιν ψύξης σε συρμάτινη σχάρα

Βήμα 11: Αποθηκεύστε τα muffins που έχουν απομείνει σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Μάφιν μπανάνα μόκα μακαντάμια σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Muffins με μπανάνα μόκα Mac Nut

Παραλλαγές

Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να γίνει σε ψωμί με μπανάνα μόκα μακαντάμια. Απλώς αδειάστε το κουρκούτι σε ένα λαδωμένο ταψί 9×5 ιντσών και ψήστε στους 350 F για περίπου 45 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη λαβή που εισάγεται στο κέντρο του καρβελιού. Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινο ταψί, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 325 F και ψήστε περίπου δέκα λεπτά λιγότερο, καθώς το γυαλί είναι καλύτερος αγωγός θερμότητας από το μέταλλο.

Αν τα έχεις φτιάξει αυτά Muffins με μόκα μπανάνας, παρακαλώ δώστε στη συνταγή μια βαθμολογία με αστέρι παρακάτω και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Και μείνετε σε επαφή με το Pinterest, το Facebook, το Instagram και Κελάδημα για τις τελευταίες ενημερώσεις.

Τυπώνω

Συνταγή Muffins με μπανάνα μόκα Macadamia Nut

#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }

Αυτή είναι μια από εκείνες τις ιδιαίτερες συνταγές για muffin με μπανάνα που θα ξεκινήσουν την ημέρα σας.
Σειρά μαθημάτων Πρωινό, brunch
Κουζίνα Αμερικανός
Λέξη-κλειδί μάφιν μπανάνας, μάφιν με γεύση καφέ, μάφιν με κομματάκια σοκολάτας
Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος 50 λεπτά
μερίδες 12
Θερμίδες 244kcal
Συγγραφέας Μάρθα ΜακΚίνον | Απλή Διατροφή

Εξοπλισμός

  • Μπολ ανάμειξης
  • Ξύλινο κουτάλι
  • Τυπικό ταψί για μάφιν

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1 κουτάλι της σούπας στιγμιαίος καφές σε σκόνη ή σκόνη εσπρέσο
  • 1 κουτάλι της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
  • ¾ φλιτζάνι Υποκατάστατο ζάχαρης 0 θερμίδων (Lankato Monkfruit, Swerve, Stevia, Equal κ.λπ.)
  • 2 μεγάλο αυγά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
  • 1-½ φλιτζάνια πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες (περίπου 3 μέτριες προς μεγάλες)
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα μακαντάμια, χωρισμένα
  • ½ φλιτζάνι μίνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, χωρισμένα

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Λαδώνουμε ελαφρά το κάτω μέρος μιας φόρμας για μάφιν 12 φλιτζανιών ή στρώνουμε με χαρτί.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σκόνη καφέ και τη σκόνη κακάο μέχρι να ενωθούν.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το γιαούρτι και τις πολτοποιημένες μπανάνες με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρέμα.
  • Ανακατέψτε απαλά τα ξηρά συστατικά στο υγρό μέχρι να ενωθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν πολύ διαφορετικά τα μάφιν θα είναι σκληρά.
  • Ανακατέψτε μέσα ½ φλιτζάνι από τους ξηρούς καρπούς και ½ φλιτζάνι από τα κομματάκια σοκολάτας.
  • Γεμίζουμε εξίσου τις κούπες για μάφιν. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια σέσουλα παγωτού για να φτιάχνω γρήγορα, τακτοποιημένα και εύκολα γεμίζοντας τα φορμάκια για μάφιν.
  • Πασπαλίστε τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια σοκολάτας εξίσου ανάμεσα στις κορυφές των μάφιν.
  • Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο των μάφιν.
  • Ψύξτε τα muffins στο τηγάνι για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα muffins από το τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα ή απολαύστε τα ζεστά.

Σημειώσεις

Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει σε ψωμί με μπανάνα μόκα μακαντάμια. Απλώς αδειάστε το κουρκούτι σε ένα λαδωμένο ταψί 9×5 ιντσών και ψήστε στους 350 F για περίπου 45 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη λαβή που εισάγεται στο κέντρο του καρβελιού. Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινο ταψί, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 325 F και ψήστε περίπου δέκα λεπτά λιγότερο, καθώς το γυαλί είναι καλύτερος αγωγός θερμότητας από το μέταλλο.

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μάφιν

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τους Προσωπικούς Πόντους του WW για αυτήν τη συνταγή και να τον παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW.

10 *SmartPoints (Πράσινο σχέδιο)

10 *SmartPoints (Μπλε σχέδιο)

8 *SmartPoints (μοβ σχέδιο)

8 *PointsPlus (Παλιό σχέδιο)

Θρέψη

Σερβίρισμα: 1τηγανίτα | Θερμίδες: 244kcal | Υδατάνθρακες: 43σολ | Πρωτεΐνη: 6.3σολ | Λίπος: 10.6σολ | Ινα: 3σολ

Πηγή: Συνταγές για muffin με μόκα μακαντάμια με μπανάνα, προσαρμοσμένες στο Super Natural Cooking: Five Ways To Incorporate Whole and Natural Ingredients in Your Cooking από τη Heidi Swanson.

*Οι PersonalPoints® υπολογίζονται από την WW. *PointsPlus® και SmartPoints® που υπολογίζονται από το Simple Nourished Living. Δεν έχει εγκριθεί από την Weight Watchers International, Inc. Όλα τα συστατικά της συνταγής εκτός από τα προαιρετικά στοιχεία που περιλαμβάνονται στον καθορισμό των διατροφικών εκτιμήσεων. Οι τιμές SmartPoints® υπολογίζονται ΧΩΡΙΣ τα ZeroPoint Foods κάθε σχεδίου (Πράσινο σχέδιο, Μπλε σχέδιο, Μωβ σχέδιο) χρησιμοποιώντας το WW Recipe Builder.

Πιο εύκολα + υγιεινά μάφιν

  • Muffins με μπανάνα σοκολάτας
  • Υγιή ντεμοντέ μάφιν
  • Μάφιν καρύδας με ένα μπολ
  • Εύκολα Muffins σοκολάτας κολοκύθας 2 συστατικών

Μάρθα ΜακΚίνονΗ Martha είναι η ιδρυτής και η κύρια συγγραφέας περιεχομένου για το Simple-Nurished-Living.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα στον Παγκόσμιο Πόλεμο, έχει δεσμευτεί να εξισορροπήσει την αγάπη της για το φαγητό και την επιθυμία της να παραμείνει αδύνατη, ενώ απολαμβάνει τη ζωή και βοηθά τους άλλους να κάνουν το ίδιο.

Είναι η συγγραφέας του Πρόκληση για απώλεια βάρους Smart Start 28 ημερών.

Τεράστια θαυμάστρια του slow cooker και εξομολογημένη εθισμένη στα βιβλία μαγειρικής, όταν δεν πειραματίζεται στην κουζίνα, είναι πιθανό να βρείτε τη Μάρθα στο χαλάκι της γιόγκα.

Περισσότερα για τη Martha McKinnon

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς προϊόντα που μου αρέσουν. Όταν αγοράζετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μου στο Amazon ή άλλων (συνδέσμων θυγατρικών), λαμβάνω μια μικρή προμήθεια που βοηθά στην υποστήριξη αυτού του ιστότοπου. Σας ευχαριστούμε για την αγορά σας!

The post Muffins με μπανάνα μόκα Macadamia Nut appeared first on Simple Nourished Living.

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published.