Pumpkin Chocolate Chip Bread – A Couple Cooks

Αυτή η συνταγή για ψωμί σοκολάτας κολοκύθας είναι παρακμιακή και υγρή! Πλούσια σοκολάτα και ζεστά μπαχαρικά είναι ο ιδανικός συνδυασμός.

«Είναι η εποχή για το δημοφιλές πορτοκαλί σκουός. Και δεν μπορούμε να σταματήσουμε να φτιάχνουμε όλες τις λιχουδιές: μπάρες κολοκύθας, μπισκότα κολοκύθας και γαλλικό τοστ κολοκύθας. Αλλά φυσικά, καμία εποχή δεν μπορεί να περάσει χωρίς τουλάχιστον ένα καρβέλι από αυτό το πανταχού παρόν γρήγορο ψωμί. Δοκιμάστε αυτό Ψωμί σοκολάτας κολοκύθας! Η γεύση είναι ζεστή και λεπτή, γεμάτη μπαχαρικά και ολοκληρώνεται με πλούσιες μπουκίτσες γλυκόπικρης σοκολάτας. Η σοκολάτα και η κολοκύθα είναι φτιαγμένα η μία για την άλλη και δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε σε αυτό (δεν μπορούσαμε!).

Υλικά σε σοκολατένιο ψωμί κολοκύθας

Αυτό το ψωμί σοκολάτας κολοκύθας χρησιμοποιεί τα ίδια συστατικά με την αγαπημένη σας συνταγή για ψωμί κολοκύθας, με την προσθήκη πλούσιων κομματιών σοκολάτας. Προτιμούμε την πλούσια, σκοτεινή γεύση των γλυκόπικρων πατατών εδώ, αλλά σίγουρα μπορείτε να επιλέξετε ημίγλυκο αν προτιμάτε. Είναι επίσης διασκεδαστικό να χρησιμοποιείτε μίνι κομματάκια σοκολάτας για διασκεδαστική εμφάνιση. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή:

  • Αυγά
  • Πουρέ κολοκύθας
  • Καστανή ζάχαρη και κρυσταλλική ζάχαρη
  • Ουδέτερο λάδι
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • Κανέλα
  • Αλεσμένη πιπερόριζα
  • Αρωματοπιπέρι
  • Γαρίφαλο
  • Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αλας
  • Γλυκόπικρα κομματάκια σοκολάτας (ή ημίγλυκο)
Σοκολατένιο ψωμί κολοκύθας

Συμβουλές για το ψήσιμο σοκολατένιο ψωμί κολοκύθας

Αυτή η συνταγή για ψωμί κολοκύθας με τσιπ σοκολάτας είναι πιο εύκολη από τις περισσότερες: δεν χρειάζεται μίξερ ή πολλά μπολ και τηγάνια. Στην πραγματικότητα, είναι διαμορφωμένο σύμφωνα με το κλασικό μας ψωμί κολοκύθας και γίνεται σε ένα μόνο μπολ! Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ψήσετε αυτό το καρβέλι στην τελειότητα:

  • Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αλουμινίου για καλύτερα αποτελέσματα. Έχουμε συνειδητοποιήσει ότι τα κεραμικά και γυάλινα τηγάνια μας δεν ψήνονται τόσο ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε αλουμίνιο αν μπορείτε!
  • Μην ανακατεύετε υπερβολικά. Η υπερβολική ανάμειξη ενός γρήγορου κουρκού ψωμιού οδηγεί σε τρύπες στην υφή της ψίχας. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί το κουρκούτι και να μην μείνουν ξερά σημεία.
  • Σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο στα 45 λεπτά. Εδώ η κορυφή μπορεί να ροδίσει λίγο, γι’ αυτό προτείνουμε λίγο αλουμινόχαρτο αφού φουσκώσει τελείως το ψωμί.
  • Μην παραψήσετε! Προσπαθήστε να μην υπερβείτε την ώρα του ψησίματος. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 200°F και 205°F.

Για μέγιστη υγρασία, αφήστε το να κρυώσει (και αποθηκεύστε)

Εδώ είναι ένα κόλπο για αυτό το ψωμί σοκολάτας κολοκύθας: αφήστε το να κρυώσει πλήρως πριν το σερβίρετε – και τα υπολείμματα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση! Αυτό το ψωμί έχει ακόμα πιο ανεπτυγμένη γεύση μόλις κρυώσει πλήρως: η κατανάλωση του μετά από 2 ώρες είναι ιδανική. Έχει ομοιόμορφη γεύση καλύτερα ως υπολείμματα την επόμενη μέρα.

Άλλο ένα κόλπο για μέγιστη υγρασία σε ένα γρήγορο ψωμί: μπορείτε να το τυλίξετε χαλαρά σε αλουμινόχαρτο όσο κρυώνει! Με αυτόν τον τρόπο, όλη η υγρασία παγιδεύεται μέσα και εγχέεται στο ψωμί. Προσέξτε μόνο να μην αγγίξετε τα κομματάκια σοκολάτας με το αλουμινόχαρτο, γιατί είναι πολύ απαλά όταν βγαίνουν από τον φούρνο.

Ψωμί σοκολάτας κολοκύθας

Παραλλαγές

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ένα καλό ψωμί κολοκύθας. Εάν έχετε μια ειδική δίαιτα ή αναζητάτε μια υγιεινή επιλογή, σας έχουμε καλύψει! Απλώς χρησιμοποιήστε τις ίδιες οδηγίες για τα κομματάκια σοκολάτας, αλλά ακολουθήστε μία από τις παρακάτω συνταγές:

Αποθήκευση ψωμιού κολοκύθας σοκολάτας

Η συνταγή για ψωμί σοκολάτας κολοκύθας έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα, επειδή μαζεύει υγρασία κατά την αποθήκευση. Δείτε πώς να αποθηκεύσετε αυτό το γρήγορο ψωμί:

  • Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ημέρες, τυλιγμένο σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
  • Διατηρούνται στο ψυγείο για 10 ημέρες. Οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να το κάνουν πιο στεγνό στη γεύση, γι’ αυτό αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
  • Αποθηκεύεται κατεψυγμένο για έως και 3 μήνες. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και παγώστε το σε φέτες για έως και 3 μήνες.
Ψωμί σοκολάτας κολοκύθας

Περισσότερες συνταγές κολοκύθας

Σας αρέσει το ψήσιμο με κολοκύθα; Ακολουθούν μερικές ακόμη συνταγές κολοκύθας που θα λατρέψετε:

Αυτή η συνταγή για ψωμί σοκολάτας κολοκύθας είναι…

Χορτοφάγος. Για χωρίς γλουτένη και vegan, δείτε τις παραλλαγές διατροφής παραπάνω.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή για ψωμί σοκολάτας κολοκύθας είναι παρακμιακή και υγρή! Πλούσια σοκολάτα και ζεστά μπαχαρικά είναι ο ιδανικός συνδυασμός.


  • 2 αυγά
  • 1 κούπα πουρέ κολοκύθας
  • ¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι ουδέτερο λάδι
  • ½ κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αρωματοπιπέρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 ½ φλιτζάνι [210 g] αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ¼ φλ ημίγλυκα ή γλυκόπικρα κομματάκια σοκολάτας (ή μίνι, αν θέλετε)


  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Λαδώνουμε μια φόρμα ψωμιού από αλουμίνιο 9 ιντσών.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, το λάδι και τη βανίλια.
    Χτυπάμε με σύρμα την κανέλα, το τζίντζερ, το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και το αλάτι kosher. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, μισό κάθε φορά, και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν και να μην υπάρχουν άλλα ξερά κομμάτια (μην το ανακατεύουμε πολύ). Ρίξτε 1 φλιτζάνι από τα πατατάκια με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι (για να μην βυθιστούν) και μετά διπλώστε τα απαλά στο κουρκούτι.
  3. Ρίξτε το κουρκούτι στο ταψί του ψωμιού και προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα ¼ φλιτζανιού κομματάκια σοκολάτας.
  4. Ψήνουμε για 55 με 60 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο, καλύπτοντας χαλαρά το πάνω μέρος με αλουμινόχαρτο στα 45 λεπτά. (Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 200°F και 205°F.) Αφήστε να κρυώσει στο τηγάνι μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες και αναποδογυρίστε. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Η γεύση και η υφή είναι ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα. Διατηρείται για 4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, 10 ημέρες στο ψυγείο (αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε) ή παγώστε σε φέτες για μερικούς μήνες.

  • Κατηγορία: Γρήγορο ψωμί
  • Μέθοδος: Ψημένα
  • Κουζίνα: Πτώση
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Κολοκύθα σοκολατένιο ψωμί, σοκολατένιο ψωμί κολοκύθας, κολοκυθόψωμο με κομματάκια σοκολάτας

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *