Pumpkin Oreo Truffles – Homemade Hooplah

Αυτές οι αξιολάτρευτες τρούφες κολοκύθας δημιουργούνται με βάση Golden Oreo που είναι εμποτισμένη με μπαχαρικό κολοκυθόπιτας και ολοκληρώνεται με μίσχους κουλούρι και φύλλα παγωτού.

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Σχετικά με τις τρούφες Pumpkin Oreo

Υπέροχα εορταστικές, εύκολες στην παρασκευή τους και εμπλουτισμένες με γλυκιά φθινοπωρινή γεύση, αυτές οι χαριτωμένες μικρές τρούφες κολοκύθας είναι ένα επιδόρπιο που πρέπει να έχετε για κάθε φθινοπωρινή συγκέντρωση ή εκδήλωση.

Γιατί οι τρούφες ονομάζονται «τρούφες»;

Οι τρούφες σοκολάτας όπως τις ξέρουμε (στρογγυλή καραμέλα σοκολάτας με κάποιο είδος επικάλυψης) προέρχονται από τη Γαλλία το 1985. Και εκείνη την εποχή, οι δημιουργοί αυτού του γλυκίσματος φαινόταν να ένιωθαν ότι αυτή η νέα απόλαυση έμοιαζε με ύτανο, που είναι είδος μανιταριού. Τα μανιτάρια τρούφας είναι σκούρα καφέ, στρογγυλά και έχουν μια ανάγλυφη επιφάνεια – η οποία, στην πραγματικότητα, μοιάζει πολύ με μια καραμέλα τρούφα επικαλυμμένη με ψεκασμούς.

Τι περιέχουν οι τρούφες Oreo κολοκύθας;

Για να φτιάξετε τη δική σας χαριτωμένη μικρή παρτίδα τρούφας κολοκύθας, θα χρειαστεί να συγκεντρώσετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Golden Oreos, αλατισμένο βούτυρο και τυρί κρέμα – Χρησιμοποιείται για τη γέμιση βάσης και για να βοηθήσει το δέσιμο των υλικών μεταξύ τους για να δημιουργήσετε την λεία υφή για την οποία είναι γνωστές οι τρούφες. Θα μπορούσατε επίσης να αντικαταστήσετε τα μπισκότα Golden Oreo με ίση ποσότητα μπισκότων gingersnap ή Graham Crackers.
  • Βανίλια και μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα – Για να δώσετε σε αυτές τις τρούφες κολοκύθας μια νότα κλασικής γεύσης κολοκύθας.
  • Ξυλάκια Pretzel – Για τη δημιουργία χαριτωμένων «κοτσαδιών κολοκύθας» πάνω από κάθε τρούφα.
  • Η καραμέλα πορτοκαλιού λιώνει και white candy melts – Χρησιμοποιείται για την επικάλυψη των τρούφας σε χρώματα με θέμα το φθινόπωρο. Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με τον φλοιό αμυγδάλου.
  • Πασπαλίζει και green frosting – Και τα δύο είναι εντελώς προαιρετικά, αλλά δίνουν σε αυτές τις τρούφες λίγη λάμψη και διακοσμητικά φύλλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε frosting από το κατάστημα ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας με τη χρωστική τροφίμων της επιλογής σας.
Άποψη από πάνω προς τα κάτω ενός μπολ γεμάτου με χάρτινο γρασίδι και από πάνω πολλές προετοιμασμένες τρούφες κολοκύθας Oreo.

Τι είδους λιωμένες καραμέλες πρέπει να χρησιμοποιήσετε;

Τα λιωμένα ζαχαρωτά (που ονομάζονται επίσης γκοφρέτες που λιώνουν) είναι αρκετά κοινά – μπορείτε να τα βρείτε στον χώρο ψησίματος και είναι μικροί, επίπεδοι δίσκοι, που πωλούνται συνήθως με τη συσκευασία – αλλά νομίζω ότι υπάρχουν σημαντικός διαφορές στην ποιότητα ανάλογα με τη μάρκα των λιωμένων ζαχαρωτών που αγοράζετε.

Η Wilton είναι μακράν η πιο κοινή μάρκα μελιού καραμέλας και πωλούνται σε ποικιλία χρωμάτων. Αυτό τα κάνει μια δημοφιλή επιλογή, καθώς μπορείτε να αγοράσετε το ακριβές χρώμα που χρειάζεστε και μπορείτε να φτιάξετε τις γιορτινές σας λιχουδιές. Ο Wilton είναι απλός και εύκολος.

Αυτή η συνταγή συνιστά τη χρήση λιωμένων ζαχαρωτών Wilton (ή άλλων εμπορικών σημάτων που διατίθενται σε διαφορετικά χρώματα), επειδή κάνει τα πράγματα πιο απλά.

Ωστόσο, δεν έχω εντυπωσιαστεί με την ποιότητα των γλυκών Wilton και συνήθως αναζητώ εναλλακτικές. Αν σας δοθεί η επιλογή, θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να παραλάβετε τα λιωμένα γλυκά της μάρκας Ghirardelli και να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων με βάση το λάδι για να αποκτήσετε την εμφάνιση που θέλετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα τους ή τα κομματάκια σοκολάτας. Αυτά είναι τα αγαπημένα μου γλυκά για να δουλέψω λόγω της ανώτερης ποιότητας και γεύσης.

Τι εργαλεία χρειάζεστε;

Αν και αυτές οι τρούφες φαίνονται περίπλοκες και περίπλοκες, είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν. Θα χρειαστείτε τυπικά εργαλεία ψησίματος και μόνο μερικά προσαρμοσμένα (αλλά προαιρετικά) εργαλεία διακόσμησης, όπως:

Κοντινή πλάγια όψη μιας τρούφας κολοκύθας Oreo, που δείχνει τη διακόσμηση με πασπαλισμό και φύλλα.

Πώς να αποθηκεύσετε τις τρούφες Oreo

Οι τρούφες πρέπει να φυλάσσονται σε σφραγιζόμενο δοχείο μέχρι να είναι έτοιμες για κατανάλωση. Για καλύτερα αποτελέσματα, η αποθήκευση τους στο ψυγείο θα τους βοηθήσει να διαρκέσουν περισσότερο και να διατηρήσουν το σχήμα τους.

Όταν σερβίρετε, είναι εντάξει να αφήνετε τις τρούφες να κάθονται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να διατηρήσουν την όμορφη παρουσίασή τους για έως και τέσσερις έως έξι ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του δωματίου.

Πόσο διαρκούν οι τρούφες κολοκύθας Oreo;

Όταν φυλάσσονται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο, αυτές οι τρούφες πρέπει να διαρκέσουν έως δύο εβδομάδες.

Μπορείτε να παγώσετε τρούφες;

Ναι, μπορείς απόλυτα!

Όταν αποθηκεύονται σε σφραγισμένο δοχείο ή σακούλα κατάψυξης, αυτές οι τρούφες πρέπει να παραμείνουν καλές έως και έξι μήνες.

Σημειώσεις & συμβουλές για τρούφες κολοκύθας Oreo

  • Για να προετοιμάσετε και να αναμίξετε τα συστατικά της τρούφας, συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Κοντινή όψη από πάνω προς τα κάτω ενός μπολ γεμάτου με τρούφες κολοκύθας Oreo, που δείχνει τους διαφορετικούς τύπους διακοσμήσεων με πασπαλισμό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές για τρούφα

Άλλες νόστιμες συνταγές με κολοκύθα

Πώς να φτιάξετε τρούφες Oreo από κολοκύθα

Αυτό το επόμενο μέρος είναι μόνο ένας οδηγός φωτογραφιών των βημάτων συνταγής. Αν ψάχνετε για τις πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, κάντε κύλιση προς τα κάτω στις Λεπτομέρειες συνταγής.

Βήμα 1 – Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα μπισκότα Oreo μέχρι να γίνουν ωραία και εύθρυπτα.

Βήμα 2 – Ρίξτε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη βανίλια και το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας στον επεξεργαστή τροφίμων και μετά ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Βήμα 3 – Μεταφέρετε το μείγμα Oreo σε ένα μπολ, καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια κρυώστε το μέχρι να είναι εύκολο να το χειριστείτε και να σχηματίσει σχήματα.

Βήμα 4 – Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε κοντά σας πολλά βρεγμένα πανιά ή χαρτοπετσέτες, γιατί αυτό το επόμενο μέρος μπορεί να είναι ακατάστατο. Έχετε επίσης ένα άλλο ταψί ή πιάτο εύχρηστο στο οποίο μπορείτε να τοποθετήσετε τις τρούφες. Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε το μείγμα Oreo και τοποθετήστε το στο χώρο εργασίας σας. Χρησιμοποιώντας μια μεζούρα για μπισκότα ή μεζούρα παγωτού, ξύστε περίπου μία κουταλιά της σούπας μείγμα Oreo (ή όποιο μέγεθος θέλετε να είναι οι τρούφες σας) και τοποθετήστε το στα χέρια σας. Τυλίξτε το σε μια μπάλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την έτοιμη μπάλα στο κοντινό ταψί. Σκουπίστε τα χέρια σας και στη συνέχεια επαναλάβετε αυτό το βήμα μέχρι να τυλιχτεί όλο το μείγμα Oreo σε τρούφες.

Βήμα 5 – Βάλτε ένα μπαστούνι κουλούρι στην κορυφή κάθε τρούφας, δημιουργώντας ένα «στέλεχος κολοκύθας».

Βήμα 6 – Τοποθετήστε τις τρούφες ξανά στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 7 – Λιώστε τα γλυκά που λιώνουν σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι ωραία και λεία.

Βήμα 8 – Κρατώντας μια τρούφα από το κουλούρι «κολοκύθας» τους, βουτήξτε τη στη λιωμένη καραμέλα, στρίβοντάς τα απαλά για να επικαλυφθούν. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να βγάλετε την τρούφα από την καραμέλα, τινάξτε την περίσσεια και μετά τοποθετήστε την ξανά στο ταψί. Εάν χρησιμοποιείτε ψεκαστήρες, διακοσμήστε την κορυφή κάθε τρούφας όσο η καραμέλα είναι ακόμα υγρή. Επαναλάβετε αυτό το βήμα μέχρι να επικαλυφθούν και να διακοσμηθούν όλες οι τρούφες.

Βήμα 9 – Αφήστε την επίστρωση να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Βήμα 10 – Προσθέστε το πράσινο γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μικρή άκρη σε σχήμα φύλλου και, στη συνέχεια, με σωλήνωση με ένα ή δύο φύλλα στη βάση κάθε κουλούρι “στέλεχος κολοκύθας”.

Βήμα 11 – Μεταφέρετε τις τρούφες στο ψυγείο για να δέσει εντελώς όλα τα διακοσμητικά.

Βήμα 12 – Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κοντινή πλάγια όψη δύο τρούφας κολοκύθας Oreo που στηρίζονται σε διακοσμητικό χάρτινο γρασίδι, που απεικονίζεται με την επάνω τρούφα με μια μπουκιά βγαλμένη από αυτήν, που δείχνει τη γέμιση με γεύση κολοκύθας.

Κολοκύθα τρούφες Oreo

Αποδόσεις: 32 τρούφες

Αυτές οι αξιολάτρευτες τρούφες κολοκύθας δημιουργούνται με βάση Golden Oreo που είναι εμποτισμένη με μπαχαρικό κολοκυθόπιτας και ολοκληρώνεται με μίσχους κουλούρι και φύλλα παγωτού.

  • Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα μπισκότα Oreo. Πασπαλίζουμε μέχρι τα μπισκότα να γίνουν ένα λεπτό θρυμματισμένο.

    48 Golden Oreos

  • Προσθέστε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη βανίλια και το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας στον επεξεργαστή τροφίμων και μετά χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

    8 ουγγιές τυρί κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

  • Μεταφέρετε το μείγμα Oreo σε ένα μπολ και στη συνέχεια τυλίξτε το μπολ με ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη. Μεταφέρετε το μπολ στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει μέχρι το μείγμα να σβήσει εύκολα και να κρατήσει ένα σχήμα, οπουδήποτε από 15 λεπτά έως 1 ώρα.
  • Όταν είστε έτοιμοι να εργαστείτε, προετοιμάστε την περιοχή εργασίας σας, έχοντας κοντά σας ένα ταψί ή ένα πιάτο στρωμένο με λαδόκολλα για τρούφες. Έχετε επίσης πολλά βρεγμένα πανιά ή χαρτοπετσέτες για καθαρισμό. Βγάλτε το μείγμα τρούφας Oreo από την κατάψυξη και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι (ή μεζούρα για μπισκότα ή μεζούρα παγωτού) για να ξύσετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζύμη. Τυλίξτε το μείγμα ανάμεσα στα χέρια σας για να σχηματίσετε μια μπάλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την τελειωμένη μπάλα στο κοντινό ταψί. Επαναλάβετε αυτό το βήμα μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το μείγμα.
  • Σπρώξτε ένα μπαστούνι κουλούρι στην κορυφή κάθε τρούφας, δημιουργώντας ένα «στέλεχος κολοκύθας». ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει αρκετό μήκος στην κορυφή για να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στέλεχος ως λαβή για το βύθισμα και την επικάλυψη τρούφας.

    16 μπαστούνια κουλούρι

  • Μεταφέρετε τις τρούφες στην κατάψυξη και αφήστε τις να κρυώσουν για 30 λεπτά.

  • Όταν είστε έτοιμοι να διακοσμήσετε, τοποθετήστε κάθε χρώμα λιωμένου γλυκού στο δικό του μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνετε στο μικροκύματα για διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι η καραμέλα να γίνει λεία. Εάν χρησιμοποιείτε ψεκαστήρες, τοποθετήστε τα κοντά.

    8 ουγγιές λιώνει η καραμέλα πορτοκαλιού, 8 ουγγιές λευκή καραμέλα λιώνει

  • Βγάζουμε τις τρούφες από την κατάψυξη. Ρίξτε 1 τρούφα σε λιωμένη καραμέλα και χρησιμοποιήστε κουλούρι “στέλεχος κολοκύθας” για να το πετάξετε απαλά και να το καλύψετε. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να βγάλετε την τρούφα από την καραμέλα και ανακινήστε απαλά για να αφαιρέσετε την περίσσεια καραμέλας, στη συνέχεια επιστρέψτε την τρούφα σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Επαναλάβετε αυτή τη ρύθμιση μέχρι να επικαλυφθούν όλες οι τρούφες, εναλλάσσοντας πορτοκαλί και λευκή επίστρωση όπως επιθυμείτε. Εάν χρησιμοποιείτε πασπαλίσματα, γαρνίρετε τις τρούφες όσο η καραμέλα είναι ακόμα υγρή.

    ραντίζει

  • Αφήστε την καραμέλα να σταθεροποιηθεί, περίπου 30 λεπτά.

  • Προσθέστε πράσινο frosting σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με άκρη σωληνώσεων σε σχήμα φύλλου (όπως το 352). Βάλτε ένα ή δύο διακοσμητικά φύλλα στη βάση κάθε κουλούρι “στέλεχος κολοκύθας”.

    1/2 φλιτζάνι green frosting

  • Μεταφέρετε τις έτοιμες τρούφες στο ψυγείο για να σφίξουν πλήρως, περίπου άλλα 30 λεπτά.

  • Σερβίρετε αμέσως.

* Αντί να χρησιμοποιείτε λιωμένες καραμέλες σε συγκεκριμένα χρώματα, μπορείτε να αντικαταστήσετε 8 ουγγιές λιωμένες καραμέλες πορτοκαλιού με άλλες 8 ουγγιές λιωμένες λευκές καραμέλες (συνολικά 16 ουγγιές λιώνει λευκές καραμέλες) και να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων με βάση το λάδι για να φτάσετε στο χρώμα που θέλετε θέλω. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε χρωστικές τροφίμων με βάση το λάδι και όχι με βάση το νερό. Οι χρωστικές τροφίμων με βάση το νερό θα αναγκάσουν το μείγμα να κολλήσει, να γίνει σταδιακά δυσκολότερο στην ανάδευση και δεν θα είναι δυνατό να διασωθεί.

Σερβίρισμα: 1ύτανο | Θερμίδες: 166kcal | Υδατάνθρακες: 20σολ | Πρωτεΐνη: 1σολ | Λίπος: 9σολ | Κορεσμένο λίπος: 4σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,03σολ | Χοληστερίνη: 9mg | Νάτριο: 114mg | Κάλιο: 28mg | Ινα: 0.3σολ | Ζάχαρη: 13σολ | Βιταμίνη Α: 117IU | Βιταμίνη C: 0,02mg | Ασβέστιο: 13mg | Σίδερο: 0.4mg

Κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να παρέχω διατροφικές πληροφορίες, αλλά έχετε υπόψη σας ότι δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος. Οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που συζητούνται ή αποκαλύπτονται σε αυτήν την ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οι καλύτερες ερασιτεχνικές εκτιμήσεις μου για τις σωστές τιμές.

Συγγραφέας: Κρίσυ

Author: c5concepts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *